6 κοινές τροφικές αλλεργίες για μωρά

Όταν ένα βρέφος αρχίζει να τρώει στερεές τροφές, οι πιθανές τροφικές αλλεργίες βρίσκονται συχνά στο μυαλό των γονέων. Ενώ η πρώτη μας τάση μπορεί να είναι να αναβάλουμε την εισαγωγή αυτών των τροφών, ίσως εκπλαγείτε όταν μάθετε ότι οι συστάσεις για την εισαγωγή των πιο συχνά αλλεργιογόνων τροφών έχουν αλλάξει.

Για παράδειγμα, όσον αφορά τα φιστίκια, οι νέες συστάσεις της Αμερικανικής Ακαδημίας Παιδιατρικής (AAP) προτείνουν ότι για τα βρέφη που δεν διατρέχουν υψηλό κίνδυνο για αλλεργία στα φιστίκια, μπορούν να τα προσθέσουν με την εισαγωγή στερεών τροφών. Οι οικογένειες των βρεφών που διατρέχουν υψηλό κίνδυνο θα πρέπει να αναζητήσουν ένα σχέδιο εισαγωγής με τον γιατρό τους, το οποίο θα περιλαμβάνει εξετάσεις και εισαγωγή τροφών υπό την καθοδήγηση του γιατρού.

Αυτό που προκαλεί έκπληξη στις τελευταίες έρευνες και συστάσεις είναι ότι η νωρίτερη εισαγωγή φαίνεται να προστατεύει από την ανάπτυξη αλλεργίας στα φιστίκια, κάτι που είναι το αντίθετο από αυτό που πιστεύαν προηγουμένως. Όσον αφορά τις άλλες εξαιρετικά αλλεργιογόνες τροφές, δεν υπάρχουν ενδείξεις ότι η καθυστέρηση αυτών των τροφών προλαμβάνει τις τροφικές αλλεργίες.

Ποιες είναι οι πιο συχνές παιδικές τροφικές αλλεργίες;

Οι πιο συχνές τροφικές αλλεργίες είναι σε:

• Γάλα
• Αυγά
• Ψάρια
• Οστρακοειδή
• Ξηροί καρποί
• Φιστίκια

Ο FDA απαιτεί τα τρόφιμα που περιέχουν οποιοδήποτε από τα συστατικά που αναφέρονται παραπάνω να επισημαίνονται σαφώς, γεγονός που θα διευκολύνει τους γονείς να ψωνίζουν με ασφάλεια για τα παιδιά τους.

Με βάση μια ανασκόπηση της τρέχουσας βιβλιογραφίας, η πιο πρόσφατη έκθεση της AAP υποδεικνύει ότι δεν υπάρχουν στοιχεία που να αποδεικνύουν ότι η καθυστέρηση της εισαγωγής αλλεργιογόνων τροφίμων πέραν του χρόνου εισαγωγής των στερεών τροφών (περίπου 6 μηνών) αποτρέπει την ανάπτυξη αλλεργιών. Εάν το βρέφος σας παρουσιάζει τα αναπτυξιακά σημάδια ετοιμότητας για στερεά τροφή και δεν διατρέχει υψηλό κίνδυνο για τροφικές αλλεργίες, μπορείτε να εισαγάγετε τις πιο υψηλά αλλεργιογόνες τροφές μαζί με τις άλλες πρώτες τροφές. Όπως συμβαίνει με κάθε εισαγωγή τροφής, παρακολουθείτε το μωρό για να μην υπάρχουν ενδείξεις αλλεργίας ή δυσανεξίας.

Πότε να εισαγάγετε αλλεργιογόνες τροφές στο διατροφικό πρόγραμμα του παιδιού σας;

Όπως προαναφέρθηκε, για βρέφη που δεν διατρέχουν υψηλό κίνδυνο τροφικής αλλεργίας, δεν υπάρχει κανένα όφελος από το να περιμένετε να εισαγάγετε τις πιο αλλεργιογόνες τροφές. Μπορούν να εισαχθούν αμέσως μαζί με άλλες “πρώτες τροφές“.

Γάλα: Το υγρό αγελαδινό γάλα δεν πρέπει να εισάγεται πριν από το πρώτο έτος ζωής του παιδιού. Το αγελαδινό γάλα δεν παρέχει το θρεπτικό προφίλ που χρειάζεται ένα βρέφος. Μπορείτε, ωστόσο, να συμπεριλάβετε το γιαούρτι στις διατροφικές επιλογές ενός βρέφους μόλις αρχίσει την στερεά τροφή. Πριν από αυτό, θα πρέπει να θηλάζουν ή να τρέφονται με φόρμουλα.

Αυγά: Η ομελέτα μπορεί να είναι μια εύκολη τροφή για τα βρέφη που μαθαίνουν να τρέφονται μόνα τους, ώστε να την πιάσουν και να τη βάλουν στο στόμα τους. Μια ομελέτα κομμένη σε λωρίδες ή ένα βραστό αυγό κομμένο σε λεπτές φέτες μπορεί επίσης να είναι επιλογές που το μωρό μπορεί να πιάσει μόνο του.

Ψάρια και οστρακοειδή: Η επιλογή ψαριών με χαμηλότερη περιεκτικότητα σε υδράργυρο και υψηλότερη περιεκτικότητα σε ωμέγα 3 DHA λιπαρά είναι μια καλή ιδέα, όπως ο σολομός ή οι σαρδέλες. Βεβαιωθείτε ότι έχετε αφαιρέσει όλα τα κόκαλα από τα καλά μαγειρεμένα ψάρια πριν τα προσφέρετε στο μωρό.

Ξηροί καρποί: Οι ολόκληροι ξηροί καρποί αποτελούν κίνδυνο πνιγμού και δεν πρέπει να προσφέρονται σε μωρό ή νήπιο. Παραδόξως το ίδιο ισχύει και για τα βούτυρα ξηρών καρπών, εκτός αν είναι απλωμένα με μια λεπτή στρώση σε φρυγανιές ή αραιωμένα με νερό.

Φυστίκια και φυστικοβούτυρο: Το φυστικοβούτυρο πρέπει να αραιώνεται με νερό ή γάλα/προϊόντα γάλακτος πριν το προσφέρετε σε ένα βρέφος. Μπορεί επίσης να απλωθεί πολύ αραιά σε ένα κομμάτι ψωμί του τοστ που μπορεί να πιάσει το μωρό ή να ανακατευτεί σε απλό γιαούρτι .

Εάν το βρέφος σας δεν διατρέχει υψηλό κίνδυνο για τροφική αλλεργία (έκζεμα, αλλεργία στο αυγό, οικογενειακό ιστορικό), τότε η εισαγωγή των πιο υψηλά αλλεργιογόνων τροφίμων δεν θα πρέπει να διαφέρει πολύ από άλλες τροφές. Ωστόσο, τα μωρά μπορούν συχνά να αντιληφθούν τη νευρικότητα των γονέων και είναι σημαντικό να κάνετε τις ώρες των γευμάτων όσο το δυνατόν πιο ήρεμες. Αν η συζήτηση με τον παιδίατρό σας θα σας βοηθήσει να νιώσετε πιο σίγουροι και χαλαροί κατά τη διάρκεια των πρώτων γευμάτων στερεών τροφών με το μωρό σας, είναι μια πολύ καλή ιδέα.