6 τρόποι για να οργανώσετε ένα «αντικαρκινικό» ψυγείο

Για όσους ενδιαφέρονται να ξεκινήσουν μια αντικαρκινική διατροφή, το ψυγείο τους είναι σίγουρα το πρώτο μέρος που θα πρέπει να εστιάσουν την προσοχή τους. Αν κάποιος σχεδιάσει προσεκτικά τις αγορές του και φροντίσει το ψυγείο να έχει τρόφιμα τα οποία έχουν την ιδιότητα να προστατεύουν ή να καταπολεμούν τον καρκίνο, έχει κάνει το πρώτο και σημαντικότερο βήμα.

1. Γεμίστε το ψυγείο με φρούτα και λαχανικά. Φρούτα και λαχανικά που δε χρειάζεται πολύ κόπος και χρόνος για να μαγειρευτούν είναι η πιο ιδανική λύση. Κατεψυγμένος αρακάς, μπάμιες, πράσινα φασολάκια και καλαμπόκι πρέπει πάντα να υπάρχουν στην κατάψυξη αφού αν τα βράσετε για λίγα λεπτά μπορούν να συνοδέψουν οποιοδήποτε γεύμα ή να αναμειχθούν με ρύζι για να φτιάξετε ένα υγιεινό και γρήγορο ριζότο λαχανικών. Φρούτα όπως βατόμουρα, φράουλες και μούρα μπορούν να κάνουν εξαιρετικές φρουτοσαλάτες ή να συνοδεύσουν τα δημητριακά σας ή ένα γιαούρτι.
2. Προϊόντα ολικής άλεσης: Αντικαταστήστε όλους τους απλούς υδατάνθρακες με προϊόντα ολικής άλεσης που είναι πιο υγιεινά και περιέχουν περισσότερες φυτικές ίνες και βιταμίνες. Προτιμήστε το ψωμί ολικής άλεσης, τη βάση πίτσας από αλεύρι ολικής άλεσης και καστανό ρύζι αντί, λευκό.
3. Εφοδιαστείτε με καρότα, πιπεριές, μήλα και πορτοκάλια: Μπορείτε εύκολα να φτιάξετε ένα υγιεινό σνακ κόβοντας καρότα, αγγούρια, πιπεριές σε στικς, τα οποία συνοδεύονται τέλεια με ένα ντιπ γιαουρτιού με λεμόνι και άνηθο ή δυόσμο. Επίσης μπορείτε να καθαρίσετε ένα μήλο η πορτοκάλι όταν θελήσετε ένα σνακ. Προτιμήστε τέλος να στύβετε μόνοι σας τους χυμούς και να μην αγοράζετε συσκευασμένους καθώς οι φρέσκοι έχουν περισσότερες βιταμίνες.
4. Αντικαταστήστε τα αναψυκτικά με υγιεινά ροφήματα: Τα αναψυκτικά και οι χυμοί του εμπορίου περιέχουν μεγάλες ποσότητες ζάχαρης. Προτιμήστε μεταλλικό νερό με φυσικά αρώματα, φρέσκους χυμούς φρούτων και smoothies με γιαούρτι και φρούτα.
5. Χρησιμοποιείστε διάφανα σκεύη φύλαξης: Φυλάξτε το φαγητό που περίσσεψε σε διάφανα σκεύη ώστε να γνωρίζουν και οι υπόλοιποι τι περιέχει. επίσης να έχετε πάντα μερικά κομμένα λαχανικά ή σαλάτες για την περίπτωση που κάποιος θέλει να φάει ένα γρήγορο γεύμα, το οποίο μπορεί να συνοδεύσει με κομματάκια άπαχης γαλοπούλας, τυρί ή αυγό.
6. Μην αγοράζετε γλυκά: Αποφύγετε να αγοράζετε γλυκά καθώς είναι βέβαιο πως αν υπάρχουν πρόχειρα στο ψυγείο θα καταναλωθούν άμεσα. Αν δεν υπάρχει το ψυγείο κάποιο γλυκό, τα παιδιά θα αναγκαστούν αν καταφύγουν σε μια πιο υγιεινή επιλογή, όπως το μαύρο ψωμί με ταχίνι ή φυστικοβούτυρο και εσείς δεν θα μπείτε στον πειρασμό αφού θα έχετε προτιμήσει ένα πιο υγιεινό σνακ όπως γιαούρτι με μέλι και καρύδια για παράδειγμα, ή ένα μπολ δημητριακών ολικής άλεσης με φρούτα.