8+1 υγιεινά λιπαρά τρόφιμα

Ποια είναι τα πιο υγιεινά λιπαρά τρόφιμα;

1. Ψάρι

Τα φυσικά λιπαρά ψάρια, όπως ο σολομός, το σκουμπρί, η ρέγγα, η πέστροφα, οι σαρδέλες και ο τόνος, είναι καλές πηγές ωμέγα-3 λιπαρών οξέων. Τα Ω-3 είναι «καλά» λίπη που ευνοούν την υγεία της καρδιάς και την οξύτητα του εγκεφάλου κατά τη γήρανση. Η American Heart Association προτείνει την κατανάλωση δύο μερίδων λιπαρών ψαριών την εβδομάδα. (Τι πρέπει να προσέξετε όταν καταναλώνετε ψάρια και θαλασσινά)

2. Αβοκάντο

Το αβοκάντο είναι νόστιμο και ευνοεί την υγεία της καρδιάς, ενώ ταυτόχρονα μειώνει τα συμπτώματα της οστεοαρθρίτιδας, χάρη στο υγιές λίπος που περιέχει. Σύμφωνα με τους ειδικούς, ο συνδυασμός του αβοκάντο με άλλα τρόφιμα είναι πολύ σημαντικός, διότι βοηθά τα θρεπτικά συστατικά να απορροφούνται πιο αποτελεσματικά από το πεπτικό σύστημα. Σημειώνεται ότι ½ μέτριο αβοκάντο περιέχει περίπου 160 θερμίδες. (Αβοκάντο δύο φορές την εβδομάδα: Βελτιώνει την καρδιαγγειακή υγεία!)

3. Σπόροι

Οι σπόροι κολοκύθας, οι ηλιόσποροι και το σουσάμι περιέχουν καλά λιπαρά που μειώνουν την χοληστερίνη. Γενικά, τα λίπη που προέρχονται από φυτά είναι πιο υγιεινά από τα ζωικά. Τα «κακά» λιπαρά υπάρχουν σε τρόφιμα όπως τα λιπαρά κομμάτια κρέατος, τα πλήρη γαλακτοκομικά προϊόντα και ορισμένα συσκευασμένα τρόφιμα. Ελέγξτε τις ετικέτες των τροφίμων που αγοράζετε, για να είστε σίγουροι για το λίπος που περιέχουν. Αποφύγετε τα κορεσμένα και μεταποιημένα λιπαρά. (Κορεσμένα λίπη: Τελικά, ευνοούν ή όχι τον κίνδυνο καρδιακών παθήσεων;)

4. Ξηροί καρποί

Οι ξηροί καρποί ευνοούν την καρδιά, όμως η υπερκατανάλωσή τους δεν έχει τα ίδια καλά αποτελέσματα. Για περισσότερο όφελος περιοριστείτε σε περίπου 14 μισά καρύδια, 23 αμύγδαλα, 28 φιστίκια και 18 κάσιους. (Ξηροί καρποί και βούτυρο ξηρών καρπών: Ποια οφέλη προσφέρουν στην υγεία;)

5. Ελαιόλαδο

Είτε το χρησιμοποιείτε για μαγείρεμα, είτε στη σαλάτα σας, το ελαιόλαδο είναι πλούσιο σε καλά λιπαρά. Είναι όμως πολύ σημαντικό να είστε προσεκτικοί με το λίπος, ακόμη και με το καλό λίπος. Μαγειρέψτε με λιγότερο λάδι, περίπου μια κουταλιά, ή χρησιμοποιείστε σπρέι λαδιού για λιγότερες θερμίδες. (Θες να ζήσεις περισσότερο; Πρόσθεσε στη διατροφή σου ελαιόλαδο)

6. Αυγά

Τα αυγά είναι μια εξαιρετική πηγή φθηνής πρωτεΐνης. Ένα μεγάλο, βραστό αυγό περιέχει περίπου 4,7 γραμμάρια λίπους, το μεγαλύτερο μέρος του οποίου είναι υγιεινό. Μερικά αυγά είναι εμπλουτισμένα με επιπλέον ωμέγα-3, που όπως είπαμε πιο πάνω είναι «καλά» λίπη που ευνοούν την υγεία της καρδιάς και την οξύτητα του εγκεφάλου. (Αυγά: 10 τρόποι με τους οποίους βελτιώνουν την υγεία)

7. Αλεσμένος λιναρόσπορος

Ο λιναρόσπορος ως μέρος της υγιεινής διατροφής, βοηθά το δέρμα να φαίνεται πιο σφριγηλό, χάρη στα υγιεινά λιπαρά που περιέχει. Την ίδια ώρα είναι πλούσιος σε φυτικές ίνες που ανακουφίζουν την φλεγμονή. Μπορείτε να προσθέσετε λιναρόσπορο στη σαλάτα σας, στα δημητριακά σας ή να τον χρησιμοποιήσετε σε άλλα φαγητά κατά το μαγείρεμα.

8. Φασόλια

Τα φασόλια είναι μια φυτική πλούσια πηγή ωμέγα-3 λιπαρών οξέων, που δεν ευνοούν μόνο τη σωματική αλλά και την ψυχική υγεία. Συγκεκριμένα, τα ωμέγα-3 των φασολιών βελτιώνουν την υγεία της καρδιάς και ταυτόχρονα, σύμφωνα με έρευνες, βελτιώνουν και τη διάθεση.

9. Τρόφιμα εμπλουτισμένα με Ωμέγα-3

Πέρα από τις φυσικές πηγές ωμέγα-3, στην αγορά διατίθενται και άλλα τρόφιμα που είναι εμπλουτισμένα με ωμέγα-3, όπως αυγά, γάλα, ψωμί, μπάρες πρωινού κ.α. Σύμφωνα με τους  ειδικούς, από τα εμπλουτισμένα τρόφιμα εξασφαλίζονται περισσότερα οφέλη, παρά από τα συμπληρώματα ωμέγα-3. (Ω-3 λιπαρά οξέα: Μειώνουν τον καρδιαγγειακό κίνδυνο;)