Άσθμα: Οι καλύτερες και οι χειρότερες επιλογές τροφίμων

Τι είναι το άσθμα;

Το άσθμα είναι μια χρόνια αναπνευστική νόσος που επηρεάζει τους αεραγωγούς των πνευμόνων. Τα άτομα με άσθμα έχουν φλεγμονή και στένωση των αεραγωγών, γεγονός που δυσχεραίνει την κίνηση του αέρα μέσα και έξω από τους πνεύμονες. Αυτό μπορεί να προκαλέσει συμπτώματα όπως βήχας, συριγμός, δύσπνοια και σφίξιμο στο στήθος.

Το άσθμα μπορεί να προκληθεί από διάφορους παράγοντες, όπως αλλεργιογόνα (π.χ. ακάρεα σκόνης, γύρη, τρίχωμα ζώων), ερεθιστικά (π.χ. καπνός, ρύπανση, έντονες οσμές), άσκηση, άγχος και λοιμώξεις του αναπνευστικού συστήματος. Όταν οι αεραγωγοί φλεγμαίνουν, παράγουν υπερβολική βλέννα, η οποία εμποδίζει περαιτέρω τη ροή του αέρα και επιδεινώνει τα συμπτώματα.

Το άσθμα είναι μια χρόνια πάθηση που μπορεί να αντιμετωπιστεί αλλά δεν θεραπεύεται. Η θεραπεία συνήθως περιλαμβάνει φάρμακα, όπως εισπνεόμενα βρογχοδιασταλτικά και κορτικοστεροειδή, που βοηθούν στη μείωση της φλεγμονής και στο άνοιγμα των αεραγωγών. Επιπλέον, τα άτομα με άσθμα συχνά συμβουλεύονται να αποφεύγουν τους εκλυτικούς παράγοντες και να παρακολουθούν στενά τα συμπτώματά τους, ώστε να μπορούν να προσαρμόζουν τη θεραπεία τους ανάλογα με τις ανάγκες. Με την κατάλληλη διαχείριση, τα περισσότερα άτομα με άσθμα είναι σε θέση να ζουν μια ενεργή, υγιή ζωή.

Αν και μπορεί να μην φαίνεται σχετικό, τα τρόφιμα παίζουν σημαντικό ρόλο στη διαχείριση του άσθματος.

Δεδομένου ότι το άσθμα περιλαμβάνει φλεγμονώδεις διαδικασίες, τα τρόφιμα που επηρεάζουν τη φλεγμονή μπορεί να πυροδοτήσουν συμπτώματα και να επηρεάσουν τη σοβαρότητα των κρίσεων άσθματος σε ορισμένους ανθρώπους. Οι αλλεργικές αντιδράσεις σε διάφορα τρόφιμα μπορούν επίσης να προκαλέσουν συμπτώματα άσθματος. Τα θρεπτικά συστατικά, συμπεριλαμβανομένων των βιταμινών C, D και E, καθώς και το σελήνιο, οι φυτικές ίνες και ορισμένοι τύποι λιπών, μπορούν να διαδραματίσουν ρόλο στη διαχείριση του άσθματος.

Ποιες είναι οι καλύτερες τροφές για το άσθμα;

Αυτά τα γεμάτα θρεπτικά συστατικά, τρόφιμα ολικής αλέσεως είναι ευπροσάρμοστα, βρίσκονται εύκολα στο τοπικό σας παντοπωλείο και μπορούν επίσης να βοηθήσουν στη διαχείριση των συμπτωμάτων του άσθματος.

1. Καρότα

Πλούσια σε β-καροτένιο και βιταμίνη C, τα καρότα περιέχουν αντιοξειδωτικά που καταπολεμούν τη φλεγμονή και μπορούν να βοηθήσουν στην προστασία των αεραγωγών από βλάβες. Η βιταμίνη C παίζει σημαντικό ρόλο στην προστασία των κυττάρων και των υγρών του αναπνευστικού συστήματος από το οξειδωτικό στρες και τη βλάβη.

Χρησιμοποιήστε καρότα σε σαλάτες και smoothies. Μπορούν επίσης να ψηθούν στο φούρνο και στη σχάρα – το γρήγορο μαγείρεμα θα εξασφαλίσει ότι θα διατηρήσουν κάποια τραγανότητα και θα διατηρήσουν περισσότερη από τη βιταμίνη C που περιέχουν τα καρότα.

2. Εσπεριδοειδή

Τα πλούσια σε βιταμίνη C πορτοκάλια, λεμόνια, λάιμ και γκρέιπφρουτ είναι ένας φρέσκος και προσιτός τρόπος για να φωτίσετε τόσο γλυκές όσο και αλμυρές συνταγές. Η υψηλή περιεκτικότητα των εσπεριδοειδών σε νερό μπορεί επίσης να συμβάλει στην ενυδάτωση, η οποία έχει επίσης αποδειχθεί ότι μειώνει τις κρίσεις άσθματος που προκαλούνται από την άσκηση.

3. Αμύγδαλα

Πάρτε μια χούφτα βιταμίνη Ε από τα αμύγδαλα για να βοηθήσετε στην προστασία των ευαίσθητων μεμβρανών του αναπνευστικού συστήματος. 28 γραμμάρια αμύγδαλα περιέχουν το 45% της ημερήσιας σύστασης για τη βιταμίνη Ε.

4. Σολομός

Αν έχετε άσθμα, τα λίπη που καταναλώνετε μπορούν να κάνουν τεράστια διαφορά. Η δύναμη των ωμέγα-3 λιπαρών του σολομού που καταπολεμά τη φλεγμονή είναι ένας μόνο από τους πολλούς λόγους για να τρώτε περισσότερο από αυτό το υγιεινό, λιπαρό ψάρι.

5. Καρύδια

Τα καρύδια είναι μια ακόμη αστρική πηγή ωμέγα-3 λιπαρών, τα οποία παίζουν ρόλο στην προστασία του αναπνευστικού συστήματος από υπερβολικές ποσότητες φλεγμονής. Αυτή η φυτική επιλογή μπορεί να ενσωματωθεί σε δημητριακά, μπολ βρώμης, smoothies, granola, σαλάτες και ψημένα προϊόντα.

6. Σαρδέλες

Οι σαρδέλες περιέχουν υψηλές ποσότητες σεληνίου, ένα μέταλλο με κυτταροπροστατευτικές, αντιοξειδωτικές ιδιότητες. Υπάρχουν ορισμένα στοιχεία που δείχνουν ότι τα άτομα με άσθμα μπορούν να επωφεληθούν από περισσότερο σελήνιο στην καθημερινή τους διατροφή, καθώς έχει βρεθεί ότι το σελήνιο συμβάλλει στον έλεγχο της φλεγμονής των αεραγωγών καθώς και στη μείωση της έκκρισης βλέννας των αεραγωγών, ειδικά όταν συνδυάζεται με τη βιταμίνη Ε. 85 γραμμάρια σαρδέλες περιέχουν το 82% της ημερήσιας αξίας.

7. Βρώμη

Ένα ευτυχισμένο έντερο μπορεί να βοηθήσει τη λειτουργία των πνευμόνων. Προωθήστε τα υγιή βακτήρια του εντέρου τρώγοντας διαλυτές φυτικές ίνες από βρώμη. Το γλυκό και αλμυρό πλιγούρι βρώμης είναι ένας τρόπος για να απολαύσετε αυτό το δημητριακό ολικής αλέσεως.

Ποια τρόφιμα πρέπει να αποφύγετε εάν έχετε άσθμα;

Ορισμένα τρόφιμα μπορούν να επιδεινώσουν το άσθμα λόγω της ικανότητάς τους να προκαλούν αλλεργικές αντιδράσεις. Η αποφυγή αυτών των τροφών μπορεί να βοηθήσει στον έλεγχο των συμπτωμάτων. Άλλα τρόφιμα διαιωνίζουν τη φλεγμονή, η οποία μπορεί επίσης να επηρεάσει αρνητικά την κατάσταση του άσθματος.

1. Φιστίκια και ξηροί καρποί

Πρόκειται για δύο από τα πιο συνηθισμένα αλλεργιογόνα, ιδίως στα παιδιά. Ελέγξτε προσεκτικά τις ετικέτες των τροφίμων για να προσδιορίσετε με τον καλύτερο δυνατό τρόπο ποια τρόφιμα περιέχουν ή έχουν υποστεί επεξεργασία σε εγκαταστάσεις με φιστίκια και ξηρούς καρπούς. Όσοι δεν έχουν διαγνωσμένες αλλεργίες μπορούν να απολαμβάνουν αυτούς τους ξηρούς καρπούς ως έναν υγιεινό τρόπο για την πρόσληψη υγιεινών λιπαρών και φυτικών ινών.

2. Επεξεργασμένα κρέατα

Μεγάλες ποσότητες τροφίμων με υψηλή περιεκτικότητα σε κορεσμένα λιπαρά, συμπεριλαμβανομένων των επεξεργασμένων κρεάτων όπως τα λουκάνικα, το μπέικον και το σαλάμι, μπορούν να προκαλέσουν υπερβολική φλεγμονή σε όλο το σώμα, συμπεριλαμβανομένων των πνευμόνων. Απολαύστε αυτά τα τρόφιμα με μέτρο και επικεντρωθείτε σε άπαχα κρέατα, πουλερικά και ψάρια για να βελτιστοποιήσετε την πρόσληψη πρωτεϊνών.

3. Γαλακτοκομικά

Τα στοιχεία είναι μικτά σχετικά με το αν τα γαλακτοκομικά προϊόντα, όπως το γάλα, το γιαούρτι και το τυρί, μπορούν να επιδεινώσουν το άσθμα. Το γάλα είναι ένα κοινό αλλεργιογόνο, αλλά ορισμένα δεδομένα υποδηλώνουν επίσης ότι τα γαλακτοκομικά προϊόντα ελλείψει αλλεργιών μπορούν να οδηγήσουν σε πνευμονικά προβλήματα.

4. Σουλφίδια

Οι πότες κρασιού μπορούν συχνά να αποκομίσουν τα οφέλη των αντιοξειδωτικών που βρίσκονται στο κόκκινο κρασί, αλλά τα θειώδη άλατα που βρίσκονται επίσης στο ποτήρι σας μπορεί να φουντώσουν το άσθμα. Αν και η αιτία είναι ασαφής, η ευαισθησία στα θειώδη εμφανίζεται στο 3%-10% των ατόμων με άσθμα, σύμφωνα με μελέτες. Τα θειώδη άλατα μπορούν επίσης να βρεθούν ως συντηρητικό τροφίμων και σε ορισμένες μορφές φαρμάκων.

Πότε να επισκεφθείτε έναν γιατρό για το άσθμα σας;

Το άσθμα και η διατροφή είναι ένα πολύπλοκο θέμα που απαιτεί εξατομικευμένη φροντίδα. Συνεργαστείτε με τον γιατρό σας και τους ειδικούς σας, συμπεριλαμβανομένων των αλλεργιολόγων και των διαιτολόγων-διατροφολόγων, για να καταρτίσετε ένα εξατομικευμένο σχέδιο.

Η σωστή διατροφή για το άσθμα δεν χρειάζεται να είναι περίπλοκη. Επιπλέον, πολλές από τις καλύτερες τροφές για το άσθμα έχουν και άλλα οφέλη για την υγεία.

Τα φρούτα, τα λαχανικά και τα δημητριακά ολικής αλέσεως είναι άφθονα σε αντιοξειδωτικά που προστατεύουν τα κύτταρα και καταπολεμούν τις φλεγμονές, τα οποία βοηθούν στην προστασία του αναπνευστικού συστήματος από βλάβες και πρήξιμο. Οι ξηροί καρποί και τα λιπαρά ψάρια παρέχουν πρόσθετη προστασία κατά της φλεγμονής. Η αποφυγή μεγάλων ποσοτήτων επεξεργασμένων κρεάτων, θειωδών αλάτων και τροφίμων που ενέχουν υψηλό κίνδυνο αλλεργικής αντίδρασης σε όσους είναι ευάλωτοι μπορεί να βοηθήσει στον έλεγχο των συμπτωμάτων του άσθματος και στη μείωση των εκλυτικών παραγόντων του άσθματος.