Σπόροι Chia: Τι συμβαίνει στο σώμα με τη συχνή κατανάλωσή τους;

Οι σπόροι Chia είναι μεν μικροσκοπικοί, αλλά είναι πλούσιοι σε φυτικές ίνες, ωμέγα-3 λιπαρά οξέα, πρωτεΐνες, μέταλλα και αντιοξειδωτικά, συστατικά τα οποία βοηθούν στη μείωση της χοληστερίνης, της αρτηριακής πίεσης και στη βελτίωση άλλων καταστάσεων υγείας.

Διαβάστε επίσης: Σπόροι chia: Είναι ασφαλής η κατανάλωσή τους κατά την εγκυμοσύνη;

Πώς ωφελούν την υγεία οι σπόροι Chia;

Υποστηρίζουν τον έλεγχο του σακχάρου του αίματος

Μελέτες έχουν διαπιστώσει ότι οι σπόροι chia μειώνουν το σάκχαρο του αίματος μετά από ένα γεύμα, μειώνουν το σωματικό βάρος και βελτιώνουν τους δείκτες υγείας της καρδιάς σε άτομα με διαβήτη τύπου 2. Παρόλο που χρειάζεται περεταίρω έρευνα, η τακτική κατανάλωση σπόρων chia μπορεί να μειώσει:

• Την αιμοσφαιρίνη A1c
• Την αρτηριακή πίεση
• Τους φλεγμονώδεις δείκτες, όπως η C-αντιδρώσα πρωτεΐνη (CRP)
• Τις πρωτεΐνες πήξης του αίματος

Διαβάστε επίσης: Σπόροι chia: Τι οφέλη μας προσφέρουν;

Μειώνουν την αρτηριακή πίεση

Μια παλαιότερη μελέτη διαπίστωσε ότι 35 γραμμάρια αλεσμένοι σπόροι chia την ημέρα, για 12 εβδομάδες, μειώνουν την αρτηριακή πίεση, ανεξάρτητα από το αν ο ασθενής παίρνει ή όχι φάρμακα για την αρτηριακή πίεση. Σε κάθε περίπτωση όμως, χρειάζεται να πραγματοποιηθούν επιπρόσθετες μελέτες για επιβεβαίωση αυτής τους της ιδιότητας.

Διαβάστε επίσης: Υψηλή αρτηριακή πίεση: 11 βότανα που βοηθούν στην μείωσή της

Βελτιώνουν τη στεατωτική ηπατική νόσος που σχετίζεται με μεταβολική δυσλειτουργία (MASLD)

Η στεατωτική ηπατική νόσος που σχετίζεται με μεταβολική δυσλειτουργία (MASLD), είναι μια πάθηση που χαρακτηρίζεται από τη συσσώρευση λίπους στο συκώτι, η οποία ωστόσο δεν οφείλεται στην κατανάλωση αλκοόλ. Παρόλο που επιβάλλεται περεταίρω έρευνα, η μέχρι στιγμής έρευνα δείχνει ότι οι σπόροι chia μπορούν να βοηθήσουν τα άτομα με τη συγκεκριμένη πάθηση.

Διαβάστε επίσης: Λιπώδης διήθηση του ήπατος: Τι πρέπει να γνωρίζετε;

Μειώνουν τη χοληστερίνη

Σε μια πρόσφατη μελέτη διαπιστώθηκε ότι τα άτομα που κατανάλωναν 25 γραμμάρια αλεσμένους σπόρους chia σε καθημερινή βάση για οκτώ συνεχόμενες εβδομάδες, είδαν τη χοληστερίνη τους να μειώνεται σημαντικά.

Διαβάστε επίσης: Χοληστερίνη: Όλα όσα θες να μάθεις!

Προσφέρουν απαραίτητα θρεπτικά συστατικά

Οι σπόροι chia περιέχουν θρεπτικά συστατικά που βελτιώνουν την ανθρώπινη υγεία, όπως:

• Λίπος: Οι σπόροι chia περιέχουν υγιή λίπη. Είναι πλούσιοι σε ωμέγα-3 λιπαρά οξέα και συγκεκριμένα σε άλφα-λινολενικό οξύ (ALA), το οποίο ο οργανισμός δεν μπορεί να παράξει από μόνος του. Το άλφα-λινολενικό οξύ υποστηρίζει την υγεία της καρδιά και την λειτουργία του εγκεφάλου. (Διαβάστε επίσης: Τα υψηλότερα επίπεδα ωμέγα-3 συνδέονται με την καλύτερη υγεία του εγκεφάλου)
• Φυτικές ίνες: Οι σπόροι chia είναι πλούσιοι σε φυτικές ίνες, που βελτιώνουν την πέψη, αυξάνοντας τον όγκο των κοπράνων, μειώνοντας το ενδεχόμενο δυσκοιλιότητας. (Διαβάστε επίσης: Δυσπεψία: 13 τροφές που μειώνουν τον κίνδυνο)
• Πρωτεΐνη: Η πρωτεΐνη στους σπόρους chia προσφέρει ενέργεια στο σώμα, συμβάλλει στη σταθεροποίηση του σακχάρου του αίματος και στην ανάπτυξη και διατήρηση των μυών. Μάλιστα, δεδομένου ότι οι σπόροι chia περιέχουν και τα εννέα απαραίτητα αμινοξέα, αποτελούν μια πλήρη πρωτεΐνη. (Διαβάστε επίσης: Ζωικές ή Φυτικές πρωτεΐνες: Ποια είναι η καλύτερη επιλογή πρωτεΐνης;)
• Μικροθρεπτικά συστατικά: Οι σπόροι chia περιέχουν ωφέλιμα θρεπτικά συστατικά, όπως οι βιταμίνες Β, οι  λιποδιαλυτές βιταμίνες (Α και Ε) και πολλά μέταλλα. (Διαβάστε επίσης: Μικροθρεπτικά συστατικά: Τι είναι και ποιος είναι ο ρόλος τους στην υγεία μας;)

Διαβάστε επίσης: 4 θρεπτικά συστατικά ζωτικής σημασίας για την υγεία

Μειώνουν τον κίνδυνο ασθένειας

Τα αντιοξειδωτικά προστατεύουν από την οξειδωτική βλάβη που προκαλείται από την έκθεση στις ελεύθερες ρίζες. Οι σπόροι Chia περιέχουν αντιοξειδωτικά, όπως:

• Χλωρογενικό οξύ
• Καφεϊκό οξύ
• Μυρικετίνη
• Κερσετίνη
• Κεμπφερόλη

Τα αντιοξειδωτικά αυτά προστατεύουν από τις καρδιακές παθήσεις, τον καρκίνο και την ηπατική βλάβη.

Διαβάστε επίσης: Αντιοξειδωτικά συμπληρώματα: Μπορούν να αποτρέψουν τις καρδιακές παθήσεις;

Ποιο είναι το διατροφικό προφίλ των σπόρων Chia;

Μια χούφτα σπόρων chia, που ισοδυναμεί με 28 γραμμάρια, περιέχει τα ακόλουθα:

• Θερμίδες: 138
• Λίπος: 8,7 γραμμάρια (g)
• Υδατάνθρακες: 11,9 γραμμάρια
• Φυτικές ίνες: 9,7 γραμμάρια
• Πρωτεΐνη: 4,7 γραμμάρια
• Ασβέστιο: 170 χιλιοστόγραμμα (mg)
• Σίδηρος: 2,19 mg
• Μαγνήσιο: 95 mg
• Κάλιο: 115 mg

Διαβάστε επίσης: 10 θρεπτικά συστατικά που μπορείτε να προσλάβετε μόνο από φυτικές τροφές

Πώς μπορείτε να ενσωματώσετε στη διατροφή σας τους σπόρους Chia;

Οι σπόροι Chia είναι ευέλικτοι και μπορούν να ενσωματωθούν στο διατροφολόγιο εύκολα. Μπορείτε να τους απολαύσετε σε:

• Γιαούρτι
• Σαλάτες
• Δημητριακά
• Τηγανίτες
• Πουτίγκα
• Smoothies
• Χούμους ή άλλες σάλτσες

Μπορείτε επίσης να προσθέσετε αλεσμένους σπόρους chia σε σούπες ή σάλτσες ως πηκτικό.

Διαβάστε επίσης: 5+1 θρεπτικοί σπόροι που πρέπει να εντάξεις στη διατροφή σου!

Ποιος πρέπει να αποφεύγει τους σπόρους Chia;

Οι σπόροι chia είναι γενικά ασφαλείς προς κατανάλωση από τους περισσότερους ανθρώπους, όμως για την κατανάλωσή τους πρέπει να λαμβάνονται υπόψη ορισμένοι από τους ακόλουθους παράγοντες:

• Προϋπάρχουσες παθήσεις: Ο γιατρός μπορεί να συστήσει σε ορισμένες ομάδες ατόμων με προϋπάρχουσες παθήσεις, όπως ο διαβήτης, η υψηλή αρτηριακή πίεση, η αιμορραγική πάθηση, η δυσκολία στην κατάποση και τα νεφρικά προβλήματα, να μην καταναλώνουν σπόρους Chia.
• Αλλεργική αντίδραση: Ορισμένα άτομα – σπάνια- μπορεί να είναι αλλεργικά στους σπόρους chia. Αυτά τα άτομα, μετά την κατανάλωσή των εν λόγω σπόρων μπορεί να εμφανίσουν συμπτώματα, όπως η ζάλη, το έκζεμα και το πρήξιμο στο πρόσωπο. (Διαβάστε επίσης: Αναφυλαξία: Γιατί κάθε αναφυλακτική αντίδραση είναι επείγον περιστατικό;)
• Γαστρεντερικά προβλήματα: Η γρήγορη προσθήκη τροφών που είναι πλούσιες σε φυτικές ίνες στη διατροφή, μπορεί να προκαλέσει φούσκωμα, πεπτικά αέρια και κοιλιακές κράμπες. Τα άτομα που ήδη έχουν γαστρεντερικά προβλήματα θα πρέπει να προσθέτουν σιγά σιγά τους σπόρους Chia στη διατροφή τους ή να τους αποφεύγουν εντελώς.

Διαβάστε επίσης: Οι φυτικές ίνες των δημητριακών καταπολεμούν τη χρόνια φλεγμονή

Ποιες παρενέργειες μπορεί να προκαλέσει η κατανάλωση σπόρων Chia;

Οι σπόροι Chia, σε σπάνιες περιπτώσεις, μπορούν να προκαλέσουν τις ακόλουθες παρενέργειες:

• Αλλαγές στις πρωτεΐνες πήξης του αίματος
• Υπερβολικά χαμηλή αρτηριακή πίεση (υπόταση)
• Πτώσεις στο σάκχαρο του αίματος (υπογλυκαιμία)
• Σοβαρούς μώλωπες
• Αιμορραγία
• Πέτρες στα νεφρά

Διαβάστε επίσης: Σπόροι chia: Είναι ασφαλής η κατανάλωσή τους κατά την εγκυμοσύνη;

Με ποια φάρμακα μπορούν να αλληλεπιδράσουν οι σπόροι Chia;

Με βάση περιορισμένα στοιχεία, οι σπόροι Chia μπορούν να αλληλεπιδράσουν με ορισμένα φάρμακα, ανάμεσά τους τα ακόλουθα:

• Φάρμακα για την αρτηριακή πίεση
• Φάρμακα για τον διαβήτη
• Αραιωτικά αίματος
• Φάρμακα για τη χοληστερίνη
• Φάρμακα που επηρεάζονται από τις φυτικές ίνες, όπως αντισπασμωδικά φάρμακα, δεσμευτικά χολικών οξέων και τρικυκλικά αντικαταθλιπτικά

Διαβάστε επίσης: Φυτικές ίνες: Θα μπορούσαν να πυροδοτήσουν φλεγμονώδη απόκριση που μοιάζει με αλλεργία;

Πόσους σπόρους Chia πρέπει να τρώτε την ημέρα;

Δεν υπάρχουν συγκεκριμένες δοσολογίες για τους σπόρους Chia που να θεωρούνται κατάλληλες για όλους, ωστόσο, κάποιες κλινικές δοκιμές συνιστούν την κατανάλωση 25 με 37 γραμμαρίων την ημέρα.

Διαβάστε επίσης: Φυτικές ίνες: …για την καλύτερη υγεία του εντέρου