Καρδιά και αγγεία

Διαλειμματική νηστεία: Θα μπορούσε να βλάψει την καρδιαγγειακή υγεία;

Η διαλειμματική νηστεία, ένα ευρέως πλέον διαδεδομένο πρότυπο διατροφής, επανεξετάζεται για την ασφάλειά του από την στιγμή που η Αμερικανική Καρδιολογική Εταιρεία (AHA), δημοσίευσε τα ευρήματα μιας νέας μελέτης, η οποία διαπίστωσε ότι το συγκεκριμένο διατροφικό πρότυπο αυξάνει τον κίνδυνο θανάτου από καρδιακές παθήσεις.  Σημειώνεται ωστόσο, ότι τα συγκεκριμένα ευρήματα δεν έχουν ακόμη αξιολογηθεί από ομότιμους επιστήμονες, αλλά μετά τη δημοσίευσή τους προκάλεσαν διαμάχες στους κύκλους των επιστημόνων και των διατροφολόγων.

Σύμφωνα με δελτίο τύπου της Αμερικανικής Καρδιολογικής Εταιρείας, η μελέτη εξέτασε δεδομένα από περισσότερα από 20.000 άτομα, με βάση την κατανάλωση φαγητού στο συγκεκριμένο διατροφικό πρότυπο για διάστημα δύο ημερών, τα οποία συλλέχθηκαν στο πλαίσιο μιας Εθνικής Έρευνας που διήρκησε από το 2003 μέχρι το 2018. Οι ερευνητές, συνέκριναν τα δεδομένα αυτά με άλλα δεδομένα που συλλέχθηκαν από άτομα που πέθαναν στις Ηνωμένες Πολιτείες Αμερικής από 2003 έως τον Δεκέμβριο του 2019.

Μετά την ανάλυση των δεδομένων τους, οι ερευνητές διαπίστωσαν ότι οι άνθρωποι που ακολουθούσαν ένα πρότυπο διατροφής διαλειμματικής νηστείας 16:8, κατά το οποίο μπορούσαν να καταναλώνουν τροφή σε διάστημα μόνο 8 ωρών, διέτρεχαν 91% μεγαλύτερο κίνδυνο να πεθάνουν από καρδιακές παθήσεις, συγκριτικά με τα άτομα που κατανάλωναν τροφή για ένα χρονικό διάστημα 12 με 16 ωρών την ημέρα, στο πλαίσιο ενός τυπικού διατροφικού μοτίβου.

Την ίδια ώρα, η συγκεκριμένη μελέτη διαπίστωσε ότι τα άτομα που είχαν ήδη καρδιακή ασθένεια και κατανάλωναν τροφή για διάστημα μικρότερο από 10 ώρες την ημέρα, διέτρεχαν 66% μεγαλύτερο κίνδυνο θανάτου από κάποια καρδιακή πάθηση ή από εγκεφαλικό επεισόδιο. Σε γενικές γραμμές, σύμφωνα με τα ευρήματα, το οποιοδήποτε μοτίβο διατροφής περιορίζει τον χρόνο κατανάλωσης τροφής, δεν μειώνει τον κίνδυνο θανάτου από οποιαδήποτε αιτία.

Ο Joseph Daibes, επεμβατικός καρδιολόγος στο Northwell Lenox Hill Hospital, προτείνει στους ανθρώπους να ελέγχουν ενδελεχώς τα αποτελέσματα τέτοιων μελετών πριν καταλήξουν σε συμπεράσματα και αποφάσεις. Κρίνοντας την επιλογή της Αμερικανικής Καρδιολογικής Εταιρείας να δημοσιεύσει την συγκεκριμένη περίληψη, τόνισε ότι μάλλον δεν έπραξε σωστά, διότι δεν είναι πλήρως ολοκληρωμένη και αξιολογημένη από ομότιμους. Το μόνο που κατάφερε η δημοσίευση, πρόσθεσε, είναι να προκαλέσει διαμάχες και σύγχυση.

Διαβάστε επίσης: Διαλειμματική διατροφή: Ποια είναι τα οφέλη της στην υγεία του εντέρου;;

Γιατί η συγκεκριμένη μελέτη δεν θεωρείται αξιόπιστη για λήψη αποφάσεων;

Η συγκεκριμένη μελέτη δεν θεωρείται αξιόπιστη για λήψη αποφάσεων, διότι υπόκεινται σε ορισμένους περιορισμούς, όπως:

  • Μη δημοσιευμένη και αξιολογημένη μελέτη: Η μελέτη δεν έχει δημοσιευθεί και αξιολογηθεί από ομότιμους ερευνητές. Η Αμερικανική Καρδιολογική Εταιρεία απλά μοιράστηκε ένα δελτίο τύπου με την περίληψή της, χωρίς να δώσει συγκεκριμένες οδηγίες ή συστάσεις. Σύμφωνα με την Megan Kamath, καρδιολόγο στο UCLA Health, η αξιολόγηση από ομότιμους, αποτελεί σημαντικό μέρος της ιατρικής ερευνητικής διαδικασίας δημοσίευσης μιας μελέτης, διασφαλίζοντας ότι τα ευρήματα  διαδίδονται με τον ορθό τρόπο.
  • Δεδομένα μόνο δύο ημερών: Σύμφωνα με την Kamath, δύο μόνο μέρες δεδομένων διατροφικής πρόσληψης είναι ένας πολύ περιορισμένος χρόνος εξέτασης για σοβαρά θέματα, όπως η καρδιαγγειακή θνησιμότητα και γενικά η θνησιμότητα από κάθε αιτία. Μάλιστα, υπάρχουν πολύ περιορισμένες πληροφορίες σχετικά με το τι έτρωγαν οι συμμετέχοντες στο παράθυρο που μπορούσαν να καταναλώσουν τροφή. Αυτή η πληροφορία είναι πολύ χρήσιμη, δεδομένου ότι δεν επιδρούν όλες οι τροφές με τον ίδιο τρόπο στον ανθρώπινο οργανισμό. Την ίδια ώρα, δεν αναφέρθηκε πουθενά το αν οι συμμετέχοντες είχαν άλλες υποκείμενες καταστάσεις υγείας, οι οποίες θα μπορούσαν να αυξήσουν τον κίνδυνο καρδιακών παθήσεων.
  • Αυτοαναφορές συμμετεχόντων: Η μελέτη βασίστηκε σε δεδομένα αυτοαναφοράς, που συλλέχθηκαν από ερωτηματολόγια που συμπλήρωσαν οι ίδιοι οι συμμετέχοντες. Η αξιοπιστία τέτοιων δεδομένων είναι αμφιλεγόμενη, διότι οι συμμετέχοντες δεν είναι πάντα ειλικρινείς στις απαντήσεις τους ή δεν θυμούνται κάθε λεπτομέρεια για να απαντήσουν με ακρίβεια στις ερωτήσεις.
  • Άλλοι παράγοντες κινδύνου: Η μελέτη δεν διέθεσε πληροφορίες αναφορικά με το αν οι συμμετέχοντες είχαν άλλους παράγοντες του τρόπου ζωής που θα μπορούσαν να επηρεάσουν τον κίνδυνο καρδιακών παθήσεων, όπως τα επίπεδα της σωματικής άσκησης, το κάπνισμα και η κατανάλωση αλκοόλ.

Διαβάστε επίσης: Απώλεια βάρους: Περιορισμός θερμίδων ή διαλειμματική διατροφή; Τι είναι πιο αποτελεσματικό;

Υπάρχουν ερευνητικά δεδομένα που να υποστηρίζουν ότι η διαλειμματική νηστεία ευνοεί την ανθρώπινη υγεία;

Ένας από τους ερευνητές της μελέτης, δήλωσε ότι τα ευρήματα που ήρθαν στο φως, του προκάλεσαν μεγάλη έκπληξη, διότι τα περισσότερα ερευνητικά δεδομένα, υποστηρίζουν τη διαλειμματική νηστεία σε ότι αφορά την υγεία της καρδιάς. Η χρονικά περιορισμένη διατροφή, σύμφωνα με τα δεδομένα, είναι ευεργετική για την ανθρώπινη υγεία για πολλούς λόγους.

Μια ανάλυση μελετών που εξέτασε ανθρώπους και ζώα, η οποία δημοσιεύθηκε το 2019, διαπίστωσε ότι ο περιορισμένος χρόνος διατροφής, συνδέεται με μια σειρά από οφέλη, όπως η μείωση της αρτηριακής πίεσης, η απώλεια βάρους και η μακροζωία.

Τα ερευνητικά δεδομένα έχουν δείξει ταυτόχρονα ότι η διαλειμματική νηστεία, μπορεί μεν να βοηθήσει τους ανθρώπους να χάσουν βάρος, αλλά δεν είναι πιο αποτελεσματική μέθοδος από την παραδοσιακή δίαιτα απώλεια βάρους που περιορίζει την κατανάλωση θερμίδων. Μια μελέτη που πραγματοποιήθηκε στην Κίνα, στην οποία συμμετείχαν 139 παχύσαρκοι άνθρωποι, διαπίστωσε ότι τα άτομα που ακολουθούσαν διαλειμματική νηστεία έχασαν περίπου το ίδιο βάρος και είχαν περίπου ίδια καρδιαγγειακή υγεία με τα άτομα που ακολουθούσαν το παραδοσιακό πρότυπο δίαιτας περιορισμού των θερμίδων. Επιπρόσθετα, μια άλλη τυχαιοποιημένη μελέτη του 2020, στην οποία συμμετείχαν 116 άτομα, δεν βρήκε σημαντικές διαφορές ανάμεσα στα άτομα που κατανάλωναν τροφή μόνο για 8 ώρες την ημέρα, από τα άτομα που δεν ακολουθούσαν διαλειμματική νηστεία.

Σε ότι αφορά την υγεία της καρδιάς, ο Daibes εξήγησε ότι η διαλειμματική νηστεία μπορεί να βοηθήσει έμμεσα την υγεία της καρδιάς περιορίζοντας τις αιχμές της ινσουλίνης που παρατηρούνται μετά την κατανάλωση τροφής.

Διαβάστε επίσης: Διαλειμματική διατροφή: Ποια είναι τα αντιγηραντικά και αντικαρκινικά οφέλη

Το πρωινό κάνει τη διαφορά;

Στα άτομα που ακολουθούν διαλειμματική νηστεία, ορισμένοι επιστήμονες προτείνουν τη μη παράληψη του πρωινού, για καλύτερη καρδιαγγειακή υγεία. Ωστόσο, όπως σημείωσε η  Kamath, αυτό ακόμη μελετάται, οπότε δεν μπορεί να ειπωθεί με βεβαιότητα αν η παράληψη του πρωινού μπορεί να επηρεάσει αρνητικά ή όχι την υγεία της καρδιάς. 

Οι περισσότεροι διατροφολόγοι ισχυρίζονται ότι η κατανάλωση πρωινού αυξάνει τον μεταβολισμό και ότι όσοι τρώνε πρωινό τείνουν να έχουν πιο υγιεινές διατροφικές συνήθειες, αλλά αυτός ο ισχυρισμός δεν είναι αποδεδειγμένος μέσω μελετών μεγάλης κλίμακας. Τα δεδομένα δεν είναι επαρκή για να πει κάποιος με βεβαιότητα το αν είναι ή όχι κακό το να παραλείπεται το πρωινό. Όμως, το μόνο σίγουρο είναι ότι αν το πρωινό ενός ατόμου είναι πλούσιο σε θερμίδες, τα υπόλοιπα γεύματα της ημέρας του θα πρέπει να έχουν πιο περιορισμένο αριθμό θερμίδων, για διατήρηση του σωματικού βάρους σε υγιές εύρος.

Σε κάθε περίπτωση, οι γιατροί και οι επιστήμονες, κατέληξαν στο συμπέρασμα ότι πρέπει να πραγματοποιηθούν περισσότερες μελέτες για να διερευνηθούν περαιτέρω τα πιθανά οφέλη και τα πιθανά μειονεκτήματα της διαλειμματικής νηστείας σε ότι αφορά την υγεία της καρδιάς.

Διαβάστε επίσης: Διαλειμματική διατροφή: Βοηθά στην ύφεση του διαβήτη τύπου 2;

Πώς θα ακολουθήσετε τη διαλειμματική νηστεία με υγιεινό τρόπο;

Κατά τη διάρκεια του παραθύρου σίτισης που προϋποθέτει η διαλειμματική νηστεία, η υγιεινή διατροφή κρίνεται ζωτικής σημασίας. Στο χρονικό πλαίσιο που ένας άνθρωπος μπορεί να καταναλώνει τροφή, πρέπει να στρέφεται σε υγιεινές τροφές και σε καμία περίπτωση δεν πρέπει να καταναλώνει ότι θέλει.

Ο Daibes συνιστά μια ισορροπημένη διατροφή, πλούσια σε φυτικές ίνες, λευκά κρέατα και ψάρια. Ένα αξιόλογο πρότυπο διατροφής είναι η μεσογειακή διατροφή, που αποδεδειγμένα ευνοεί την καρδιαγγειακή υγεία.

Τα άτομα που σκοπεύουν να ακολουθήσουν τη διαλειμματική νηστεία, θα πρέπει πρώτα να συμβουλεύονται τον γιατρό τους, ο οποίος θα λάβει υπόψη πρώτα την κατάσταση της υγείας τους, πριν προχωρήσει στην οποιαδήποτε σύσταση.

Διαβάστε επίσης: Διαλειμματική διατροφή Vs δίαιτες με περιορισμένες θερμίδες


+ 5 πηγές

©2022 WikiHealth All Rights Reserved

Intermittent Fasting Probably Won't Harm Your Heart If You Do It Right https://www.verywellhealth.com/intermittent-fasting-and-heart-health-a-breakdown-8613459

Association between skipping breakfast and risk of cardiovascular disease and all cause mortality: A meta-analysis https://www.clinicalnutritionjournal.com/article/S0261-5614(20)30052-2/abstract

Effects of Time-Restricted Eating on Weight Loss and Other Metabolic Parameters in Women and Men With Overweight and Obesity The TREAT Randomized Clinical Trial https://jamanetwork.com/journals/jamainternalmedicine/fullarticle/2771095

Effects of Intermittent Fasting on Health, Aging, and Disease https://www.nejm.org/doi/10.1056/NEJMra1905136

Calorie Restriction with or without Time-Restricted Eating in Weight Loss https://www.nejm.org/doi/10.1056/NEJMoa2114833