Διάρροια: Ποιες τροφές μπορείτε να φάτε και ποιες πρέπει να αποφύγετε;

Στις περισσότερες περιπτώσεις, η διάρροια είναι ένα σύμπτωμα που μπορεί να αντιμετωπιστεί στο σπίτι μέσω της κατανάλωσης συγκεκριμένων τροφίμων και αποφυγής κάποιων άλλων. Μια δίαιτα κατά της διάρροιας μπορεί να βοηθήσει στην αποφυγή τροφών που ερεθίζουν περαιτέρω το πεπτικό σύστημα και επιλογή πιο ελαφρών τροφών που βοηθούν στην αντιμετώπιση της διάρροιας, ενώ παρέχουν επίσης τα απαραίτητα θρεπτικά συστατικά και υγρά.

Πώς βοηθά μια περιορισμένη δίαιτα κατά της διάρροιας;

Όταν ένα άτομο έχει διάρροια ή άλλα σχετικά συμπτώματα, όπως η ναυτία, οι κράμπες στο στομάχι και το φούσκωμα, μια προσωρινή μετάβαση σε μια περιορισμένη δίαιτα μπορεί να μειώσει το στρες στο πεπτικό σύστημα και να δώσει την ευκαιρία στα έντερα να ξεκουραστούν. Μια δίαιτα κατά της διάρροιας βοηθά επίσης στην αποκατάσταση της ισορροπίας των υγρών και των ηλεκτρολυτών στο σώμα.

Οι ηλεκτρολύτες είναι μέταλλα στα υγρά του σώματος, όπως το νάτριο και το κάλιο, τα οποία λειτουργούν ως χημικοί αγγελιοφόροι που χρειάζονται για τους καρδιακούς παλμούς, τα νευρικά σήματα και άλλες διεργασίες. Η απώλεια υγρών στη διάρροια μπορεί να οδηγήσει σε ανισορροπία αυτών των ηλεκτρολυτών, η οποία μπορεί να έχει σοβαρές επιπτώσεις για την υγεία.

Η επιλογή απλών και ελαφρών τροφών μειώνει την ποσότητα των απέπτων αποβλήτων στο παχύ έντερο, πράγμα το οποίο οδηγεί σε λιγότερες απότομες κινήσεις του εντέρου. Τα τρόφιμα που κινούνται πιο αργά στο πεπτικό σύστημα δίνουν περισσότερο χρόνο για την απορρόφηση των θρεπτικών συστατικών που χρειάζεται ο ανθρώπινος οργανισμός για να παραμείνει υγιής, ενώ βοηθούν επίσης και στην ανακούφιση της διάρροιας.

Τι περιλαμβάνει μια δίαιτα κατά της διάρροιας;

Οι τροφές που περιλαμβάνει μια δίαιτα κατά της διάρροιας είναι απλές για να μπορέσουν να δώσουν ένα διάλλειμα στο σώμα. Μερικοί άνθρωποι δυσκολεύονται να ακολουθήσουν τη δίαιτα αυτή, αλλά σε περίπτωση που γίνει πολύ γρήγορη προσθήκη τροφών στη διατροφή είναι πιθανό η διάρροια να επιδεινωθεί και να διαρκέσει για μεγαλύτερο χρονικό διάστημα.

Ένα πρώτο βήμα για την αντιμετώπιση της διάρροιας είναι η προτίμηση της κατανάλωσης διαλυτών φυτικών ινών που βοηθούν στη μείωση της διάρροιας και ο περιορισμός της πρόσληψης αδιάλυτων φυτικών ινών.

Εκτός από αυτό όμως, υπάρχουν διάφοροι παράμετροι σε μια δίαιτα κατά της διάρροιας που πρέπει να ληφθούν υπόψη.

• Διάρκεια

Συνήθως, μια δίαιτα κατά της διάρροιας πρέπει να τηρηθεί για λίγες μόνο μέρες. Όταν κάποιος αρχίζει να αισθάνεται καλύτερα, μπορεί να αρχίσει σταδιακά να προσθέτει και πάλι τρόφιμα στη διατροφή του και να επιστρέψει στις κανονικές διατροφικές του συνήθειες. Μπορεί να χρειαστεί μια εβδομάδα έως και 14 ημέρες για την πλήρη επιστροφή στην κανονική διατροφή ενός ανθρώπου.

• Τροφές

Στόχος της δίαιτας κατά της διάρροιας είναι η κατανάλωση τροφών που περιέχουν συγκεκριμένα θρεπτικά συστατικά, τα οποία βοηθούν στο σφίξιμο των κοπράνων και διατήρηση της ισορροπίας των ηλεκτρολυτών στο σώμα.

• Προτεινόμενη χρονική στιγμή

Εάν ένα άτομο έχει μόλις κάνει έμετο, θα ήταν καλό να περιμένει λίγο πριν ξεκινήσει τη δίαιτα κατά της διάρροιας, μέχρι να μπορεί να καταναλώσει στερεά τροφή. Ανάλογα με την αιτία της διάρροιας, ένα άτομο μπορεί να θέλει να καταναλώσει μόνο υγρά για μερικές ώρες έως και μια ολόκληρη μέρα, έως ότου νιώσει έτοιμος να ξεκινήσει να τρώει μικρές μερίδες απλών φαγητών.

• Τρόπος μαγειρέματος

Ορισμένα είδη τροφών είναι δύσκολο να χωνευτούν, αλλά η θέρμανση τους αλλάζει τη χημική σύνδεση και διευκολύνει το σώμα να τις διασπάσει. Επομένως, για ένα άτομο που ακολουθεί μια δίαιτα κατά της διάρροιας, ένας από τους καλύτερους τρόπους να καταναλώνει φρούτα και λαχανικά είναι μαγειρεμένα. Συγκεκριμένα, το βράσιμο και το μαγείρεμα στον ατμό θεωρούνται οι καλύτεροι τρόποι μαγειρέματος.

Κατά το μαγείρεμα θα πρέπει όμως να αποφεύγεται η χρήση βουτύρου, μαργαρίνης, κρέμας γάλακτος ή γενικότερα λιπαρών συστατικών, διότι αυτά μπορεί να διαταράξουν ένα ήδη ευαίσθητο πεπτικό σύστημα.

Όσον αφορά το κρέας, το ψήσιμο στον ατμό, το βράσιμο και το ψήσιμο στο φούρνο είναι οι καλύτερες επιλογές, ενώ καλό είναι να αποφεύγεται η χρήση βουτύρου, λαδιού και μπαχαρικών.

• Παραλλαγές

Οι συστάσεις για μια δίαιτα κατά της διάρροιας είναι διαφορετικές για τους ενήλικες και για τα παιδιά, καθώς τα παιδιά έχουν διαφορετικές διατροφικές απαιτήσεις και μπορεί να αφυδατωθούν πιο γρήγορα από τους ενήλικες.

Για το λόγο αυτό, ένα παιδί δεν πρέπει να περιορίζεται σε μια δίαιτα BRAT όταν έχει διάρροια, αλλά να συνεχίζει να καταναλώνει τροφές που δεν τον επηρεάζουν και βρίσκονται στη λίστα με τα τρόφιμα της δίαιτας κατά της διάρροιας. Επιπλέον, πρέπει να δοθεί προτεραιότητα στην κατανάλωση πολλών υγρών για αποφυγή της αφυδάτωσης.

Άτομα που έχουν κάποια ιατρική πάθηση που σχετίζεται με τη διατροφή, όπως ο διαβήτης, πρέπει επίσης να δώσουν μεγάλη προσοχή στο τι τρώνε όταν έχουν διάρροια και να συμβουλευτούν το γιατρό τους.

Τέλος, για άτομα με δυσανεξία στη λακτόζη ή άτομα που εμφανίζουν συχνά διάρροια λόγω κάποιας πάθησης, υπάρχουν ειδικά φάρμακα και συμπληρώματα διατροφής που μπορούν να συνδυάσουν με μια δίαιτα κατά της διάρροιας.