Εγκυμοσύνη: Τι ΔΕΝ πρέπει να τρώει μια έγκυος;

Συνεχώς ακούμε και διαβάζουμε για τα τρόφιμα που πρέπει να τρώει μια εγκυμονούσα, για να εξασφαλίζει τις βιταμίνες και τα μέταλλα που χρειάζεται για να έχει μια πιο ομαλή εγκυμοσύνη. Στο άρθρο αυτό όμως θα δούμε κάτι διαφορετικό, θα δούμε τι ΔΕΝ πρέπει να τρώει μια εγκυμονούσα.

Τι δεν πρέπει να τρώει μια εγκυμονούσα;

1. Μαλακά τυριά

Μπορείτε να απολαύσετε λίγη τριμμένη παρμεζάνα στα ζυμαρικά σας, αλλά αποφύγετε τα λιωμένα τυριά. Τα μαλακά τυριά είναι φτιαγμένα με μη παστεριωμένο γάλα και μπορούν να φιλοξενήσουν βακτήρια λιστέριας, τα οποία είναι επικίνδυνα.

2. Ελάχιστα ψημένο κρέας

Η καταλληλότερη στιγμή της ζωής σας, για να αρχίσετε να τρώτε το κρέας σας πολύ ψημένο είναι η εγκυμοσύνη. Αποφύγετε το ελάχιστα ψημένο κρέας, το οποίο μπορεί να φιλοξενήσει τοξόπλασμα και άλλα βακτήρια. Πριν φάτε κρέας, βεβαιωθείτε ότι έχει ψηθεί τουλάχιστον στις εξής θερμοκρασίες: 63 οC για ολόκληρα κομμάτια κρέατος, 71 oC για αλεσμένα κρέατα όπως χάμπουργκερ και 75oC για στήθος κοτόπουλο.

3. Προσοχή στον φρέσκο χυμό

Πολλά μπαρ και εστιατόρια, πουλούν μη παστεριωμένο χυμό, ο οποίος μπορεί να περιέχει επιβλαβή βακτήρια, όπως της σαλμονέλας και το E. Coli. Οι χυμοί που πωλούνται σε μπουκάλια και κουτάκια είναι ασφαλείς.

4. Σούσι

Για τους 9 μήνες που θα διαρκέσει η εγκυμοσύνη σας, θα πρέπει να αποφύγετε τα σούσι. Παρόλο που τα θαλασσινά είναι πλούσια σε πρωτεΐνη, τα ωμά θαλασσινά περιέχουν επιβλαβή παράσιτα και βακτήρια. Ως εκ τούτου, o Παγκόσμιος Οργανισμός Φαρμάκων συνιστά στις έγκυες γυναίκες να τρώνε μόνο ψάρι και άλλα θαλασσινά που έχουν μαγειρευτεί καλά.

5. Ακατέργαστη ζύμη μπισκότων

Κατά το ψήσιμο των μπισκότων, ενδέχεται να μπείτε στον πειρασμό να δοκιμάσετε λίγη ακατέργαστη (ωμή) ζύμη, η οποία ωστόσο, περιέχει ωμά αυγά που είναι επικίνδυνα για την εγκυμοσύνη. Το κέντρο πρόληψης λοιμώξεων εκτιμά ότι ένα στα 20.000 αυγά είναι μολυσμένο με βακτήρια σαλμονέλας. Ως εκ τούτου, μην δοκιμάζετε ακατέργαστες ζύμες.

6. Σπιτική σάλτσα Caesar

Η σπιτική σάλτσα Caesar περιέχει ωμά αυγά, για τα οποία μιλήσαμε πιο πάνω, οπότε πρέπει να αποφεύγεται. Σημειώνεται ότι υπάρχουν και άλλες σαλάτες που ανήκουν σε αυτή την κατηγορία, όπως:

• Σάλτσα Béarnaise
• Σάλτσα Hollandaise
• Μαγιονέζα

7. Σπιτικό Τιραμισού

Πολλά σπιτικά επιδόρπια, όπως η μους, η μαρέγκα και το τιραμισού, περιέχουν επίσης ωμά αυγά. Σημειώνεται ότι ορισμένα σουπερμάρκετ πουλούν παστεριωμένα αυγά, τα οποία μπορείτε να χρησιμοποιήσετε με ασφάλεια.

8. Φρέσκα προγεμισμένα πουλερικά

Η προγεμισμένη γαλοπούλα λύνει τα χέρια σε πολλές νοικοκυρές. Ο χυμός, ωστόσο, από το ωμό πουλερικό αναμιγνύεται με την γέμιση κατά την απόψυξη και δημιουργεί τις τέλειες συνθήκες ανάπτυξης επικίνδυνων βακτηρίων για την εγκυμοσύνη. Ως εκ τούτου, μπορείτε να αγοράσετε κατεψυγμένη γαλοπούλα, την οποία δεν θα αποψύξετε αλλά θα την τοποθετήσετε απευθείας στον φούρνο σε υψηλή θερμοκρασία.

9. Ψάρια με υδράργυρο

Ο υδράργυρος είναι επιβλαβής για την υγεία του εμβρύου και ως εκ τούτου, ο ξιφίας, το σκουμπρί και ο καρχαρίας, που είναι ψάρια πλούσια σε υδράργυρο πρέπει να αποφεύγονται. Σύμφωνα με τους ειδικούς, μια έγκυος μπορεί να φάει 340 γραμμάρια θαλασσινών την εβδομάδα, αλλά πρέπει να επιλέγει ψάρια που περιέχουν λίγο υδράργυρο όπως: γατόψαρο, σολομό, γάδο και κονσέρβες τόνου. Συμβουλευτείτε τον γιατρό σας.

10. Πατέ

Τα πατέ περιέχουν αλλοιώσιμα κρέατα, τα οποία ενδέχεται να περιέχουν λιστέρια. Σημειώνεται, ότι η διατήρηση τους στο ψυγείο σε θερμοκρασία κάτω των 4 oC θα επιβραδύνει την ανάπτυξη αυτών των βακτηρίων, αλλά δεν θα την σταματήσει εντελώς. Επειδή οι έγκυες γυναίκες είναι ιδιαίτερα ευάλωτες στη λιστέρια, είναι ασφαλέστερο να αποφεύγουν εντελώς αυτά τα κρέατα.

11. Ωμά λαχανικά

Γενικότερα, πρέπει να αποφεύγετε τα ωμά λαχανικά, όπως το ραπανάκι, στο οποίο τα βακτήρια μπορούν να εισέλθουν και να αρχίσουν να αναπτύσσονται στο εσωτερικό τους, οπότε με το πλύσιμο είναι αδύνατον να ξεπλυθούν. Φροντίστε να μαγειρεύετε πάντα καλά τα λαχανικά που θα χρησιμοποιήσετε.

12. Άπλυτα φρούτα / λαχανικά

Στα άπλυτα φρούτα και λαχανικά μπορεί να επιζήσει ένα παράσιτο που ονομάζεται τοξόπλασμα και να προκαλέσει τοξοπλάσμωση. Μια ασθένεια που είναι ιδιαίτερα επικίνδυνη για το έμβρυο. Φροντίστε να τρώτε πολλά λαχανικά και φρούτα κατά την διάρκεια της εγκυμοσύνης σας, αλλά κάντε το με ασφάλεια. Φροντίστε να πλένετε τα προϊόντα σας με άφθονο καθαρό νερό και ΜΗΝ χρησιμοποιείτε ποτέ σαπούνι.

13. Ωμά οστρακοειδή

Τα ωμά οστρακοειδή είναι μια από τις κορυφαίες αιτίες ασθένειας από θαλασσινά και αυτό γιατί περιέχουν παράσιτα και βακτήρια, τα οποία γενικά δεν υπάρχουν στα μαγειρεμένα θαλασσινά. Τα οστρακοειδή, στην πλευρά που έχουν κέλυφος, όσο και να ψηθούν δεν ψήνονται εντελώς και ως εκ τούτου θεωρούνται «ωμά». Για τον λόγο αυτό, κατά την διάρκεια της εγκυμοσύνης, φροντίστε να αποφεύγετε εντελώς τα οστρακοειδή.

14. Καφεΐνη

Σύμφωνα με τους ειδικούς και στην βάση ερευνών, οι μέτριες ποσότητες καφεΐνης δεν επηρεάζουν αρνητικά την εγκυμοσύνη. Ωστόσο, η κριτική επιτροπή εξακολουθεί να έχει τις αμφιβολίες της για το αν η καφεΐνη μπορεί να προκαλέσει αποβολή. Σε κάθε περίπτωση, συνιστάται στις έγκυες να περιορίζουν την καφεΐνη σε 200 χιλιοστόγραμμα την ημέρα (1 φλιτζάνι καφέ). Υπενθυμίζεται ότι η καφεΐνη δεν υπάρχει μόνο στον καφέ, αλλά και στη σόδα, το τσάι, τη σοκολάτα και σε πολλά ενεργειακά ποτά.

15. Μη παστεριωμένο γάλα

Το μη παστεριωμένο γάλα ενδέχεται να περιέχει βακτήρια λιστέριας, τα οποία είναι επικίνδυνα για την υγεία του εμβρύου. Ως εκ τούτου, αποφύγετε οποιοδήποτε γάλα, γαλακτοκομικό, τυρί κ.ο.κ που στην ετικέτα του δεν αναφέρει την ένδειξη «παστεριωμένο».