Τι είναι η αλλεργία στη ντομάτα;
Μία αλλεργία στη ντομάτα θεωρείται υπερευαισθησία τύπου 1 στη ντομάτα. Οι αλλεργίες τύπου 1 είναι κοινά γνωστές ως αλλεργίες εξ επαφής. Όταν ένα άτομο με αυτό τον τύπο αλλεργίας έρχεται σε επαφή με ένα αλλεργιογόνο, όπως η ντομάτα, η ισταμίνη απελευθερώνεται στις εκτεθειμένες περιοχές, όπως το δέρμα, η μύτη, ο αναπνευστικός και ο πεπτικός σωλήνας. Αυτό με τη σειρά του προκαλεί αλλεργική αντίδραση.
Παρά το γεγονός ότι οι ντομάτες και τα προϊόντα με βάση τη ντομάτα είναι από τα πλέον ευρέως καταναλωθέντα προϊόντα στη Δύση, οι αλλεργίες στις ντομάτες είναι εξαιρετικά σπάνιες. Ένα άτομο με αλλεργία στη ντομάτα είναι επίσης επιρρεπές σε αλλεργικές αντιδράσεις στις πατάτες, τον καπνό και τη μελιτζάνα. Συχνά, τα άτομα με αλλεργία στη ντομάτα έχουν διασταυρούμενη αντίδραση και με το λάτεξ.
Συμπτώματα
Ποια είναι τα συμπτώματα μιας αλλεργίας στη ντομάτα;
Τα συμπτώματα μιας αλλεργίας στη ντομάτα συνήθως εκδηλώνονται σύντομα μετά την κατανάλωση του αλλεργιογόνου και περιλαμβάνουν:
- Δερματικό εξάνθημα, έκζεμα ή κνίδωση
- Κοιλιακές κράμπες, ναυτία, εμετό ή διάρροια
- Αίσθημα κνησμού στο λαιμό
- Βήχα, συρίττουσα αναπνοή, φτέρνισμα ή ρινική καταρροή
- Οίδημα του προσώπου, του στόματος, της γλώσσας ή του λαιμού (αγγειοοίδημα)
- Αναφυλαξία (πολύ σπάνια)
Αλλεργικό έκζεμα στη ντομάτα
Το έκζεμα εμφανίζεται μόνο σε περίπου 10% των ατόμων με τροφικές αλλεργίες. Ωστόσο, οι ντομάτες (μαζί με τους ξηρούς καρπούς) θεωρούνται ερεθιστικά στα άτομα με έκζεμα. Τα συμπτώματα του εκζέματος που σχετίζονται με την αλλεργία τυπικά εμφανίζονται αμέσως μετά την έκθεση στο αλλεργιογόνο και μπορεί να περιλαμβάνουν επαναλαμβανόμενα εξανθήματα, έντονο κνησμό, οίδημα και ερυθρότητα.
Διάγνωση και Θεραπεία
Μία αλλεργία στη ντομάτα μπορεί να επιβεβαιωθεί είτε με ένα δερματικό τεστ νυγμού είτε με μία εξέταση αίματος που ανιχνεύει αντισώματα IgE. Η αποφυγή είναι η βέλτιστη επιλογή, αλλά η αλλεργία στις ντομάτες συνήθως αντιμετωπίζεται επιτυχώς με αντιισταμινικά και τοπικές αλοιφές στεροειδών για το αλλεργικό εξάνθημα.
+ 5 πηγές
©2022 WikiHealth All Rights Reserved1. Asero RR, et al. (2010). Airborne allergy to tomato proteins. https://onlinelibrary.wiley.com/doi/abs/10.1111/j.1398-9995.2010.02443.x
2. Daniells S. (2012). Transgenic tomatoes could cut allergic reactions. foodnavigator.com/Science-Nutrition/Transgenic-tomatoes-could-cut-allergic-reactions
3. Patel T, et al. (2010). Food allergy in patients with eczema. https://onlinelibrary.wiley.com/doi/abs/10.1111/j.1468-3083.2010.03858.x
4. Reche MM, et al. (2001). Tomato allergy in children and young adults: cross-reactivity with latex and potato. https://onlinelibrary.wiley.com/doi/abs/10.1034/j.1398-9995.2001.00279.x
5. Zacharisen MC, et al. (2002). Severe tomato allergy. ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/12001794