Η κατάλληλη διατροφή για το πεπτικό έλκος

Το έλκος, οι μικρές αυτές πληγές που δημιουργούνται στο τοίχωμα του στομαχιού και στο ανώτερο τμήμα του λεπτού εντέρου, είναι ενοχλητικό, επίπονο και ταλαιπωρεί τους ασθενείς πολλές φορές για μεγάλα χρονικά διαστήματα. Καθώς αυτές οι μικρές πληγές βρίσκονται σε μέρος όπου καθημερινά αρκετές φορές περνούν από εκεί διάφορα τρόφιμα και ποτά είναι αναμενόμενο ορισμένα από αυτά να ερεθίσουν την περιοχή και να δημιουργήσουν ενοχλήσεις στον ασθενή.

Ένας από τους καλύτερους τρόπους για να διαχειριστεί κανείς το έλκος είναι να αποφεύγει φαγητά και ποτά τα οποία είναι γνωστό πως δημιουργούν ενοχλήσεις.

Αιτίες και συμπτώματα

Τις περισσότερες φορές το πεπτικό έλκος προκαλείται από ένα βακτήριο που ονομάζεται Helicobacter Pylori και το οποίο εγκαθίσταται στο στομάχι περίπου του 50% του πληθυσμού, συνήθως κατά τη διάρκεια της παιδικής ηλικίας. Το ελικοβακτήριο μπορεί να προκαλέσει ζημιά στο τοίχωμα του γαστρεντερικού σωλήνα, με αποτέλεσμα τα όξινα υγρά να δημιουργούν στην συνέχεια φλεγμονή.

Μια άλλη αιτία του πεπτικού έλκους είναι η μακροχρόνια λήψη ασπιρίνης και ορισμένων άλλων παυσίπονων, ενώ το κάπνισμα μπορεί να διαδραματίσει σημαντικό ρόλο στην ανάπτυξη ελκών.

Ποια είναι μερικά από τα συμπτώματα του πεπτικού έλκους;

• Πόνος στο στομάχι

• Φούσκωμα

• Καούρα

• Ναυτία

• Δυσανεξία στα λιπαρά φαγητά

Τι μπορείτε να κάνετε

• Προτιμήστε να τρώτε πέντε ή έξι μικρά γεύματα την ημέρα αντί για τρία μεγαλύτερα

• Να τρώτε καθιστοί στην καρέκλα, με την πλάτη όρθια και όχι ξαπλωμένοι στον καναπέ ή το κρεβάτι

• Να μην τρώτε βιαστικά και να μασάτε πολλές φορές κάθε μπουκιά

• Να τρώτε όταν είστε ήρεμοι και το γεύμα να διαρκεί τουλάχιστον 15 λεπτά

• Το τελευταίο σας γεύμα να είναι τουλάχιστον τρεις ώρες πριν τον βραδινό ύπνο και να είναι το ελαφρύτερο της ημέρας.

Τι πρέπει να τρώω….

• Φρέσκα ή κατεψυγμένα φρούτα και λαχανικά

• Γαλακτοκομικά προϊόντα κατά προτίμηση χαμηλών λιπαρών

• Ολικής άλεσης ψωμί και δημητριακά, κράκερς, ρύζι, μακαρόνια.

• Άπαχα κρέατα όπως μοσχάρι, χοιρινό, αρνί, πουλερικά,φρέσκο ηή κατεψυγμένο ψάρι ή ψάρι σε κονσέρβα με νερό ή ελαιόλαδο

• Αυγά

• Βούτυρο απο ξηρούς καρπούς όπως φυστικοβούτυρο, αλλά χωρίς κομμάτια ξηρών καρπών

• Τόφου

• Σούπες και σπιτικό ζωμό

• Φασόλια και αρακά μαγειρεμένα χωρίς λίπος. Μπορείτε να προσθέσετε μια ή δυο κουταλιές ελαιόλαδο.

• Ελαφριά σνακ όπως ρυζογκοφρέτες

• Τα μπαχαρικά και τα βότανα πρέπει να καταναλώνονται με μέτρο

…και τι να αποφεύγω;

• Τηγανητά φαγητά και τσιγαριστά δεν πρέπει να καταναλώνονται

• Πικάντικα φαγητά

• Καφές, τσάι, κόκα κόλα

• Αναψυκτικά με ανθρακικό

• Αλκοόλ

• Σοκολάτα

• Πορτοκάλια, γκρέιπφρουτ, μανταρίνια, λεμόνια, σαγκουίνια, ανανάς, φράουλες, βατόμουρα και μούρα

• Υδατάνθρακες με πολλά λιπαρά όπως κρουασάν, κέικ, μπισκότα

• Άγριο ρύζι, ξηροί καρποί, σπόρια, κράκερ, κριτσίνια

• Ωμά λαχανικά όπως λαχανάκια Βρυξελλών, λάχανο, κουνουπίδι, κρεμμύδι, αγγούρι, πιπεριές πράσινες, πιπεριές κόκκινες, πιπεριές κίτρινες, ντομάτες

• Προϊόντα με βάση τη ντομάτα όπως σάλτσες ντομάτας και ντοματόσουπες

• Πλήρη σε λιπαρά γαλακτοκομικά, σοκολατούχο γάλα, γάλα εβαπορέ

• Μαριναρισμένα κρέατα

• Λιπαρά κρέατα

• Έτοιμες σάλτσες σαλάτας με πολλά μπαχαρικά ή πολλά λιπαρά

• Βαριά γλυκά

• Πίκλες