Η Μεσογειακή Διατροφή μπορεί να μειώσει τη χοληστερίνη;

Η μεσογειακή διατροφή είναι ένα διατροφικό πρότυπο που δίνει έμφαση στην κατανάλωση άπαχου κρέατος, υγιεινών λιπαρών, δημητριακών ολικής αλέσεως, άφθονων φρέσκων φρούτων και λαχανικών και μέτριων ποσοτήτων κόκκινου κρασιού.(Μεσογειακή διατροφή: Εβδομαδιαίο πρόγραμμα γευμάτων και οδηγός για αρχάριους)

Ποια είναι τα βασικά χαρακτηριστικά της Μεσογειακής Διατροφής;

Η μεσογειακή διατροφή είναι μια ισορροπημένη δίαιτα που περιέχει μια ποικιλία τροφών, η οποία μπορεί να ακολουθηθεί εύκολα και μακροπρόθεσμα. (Η Μεσογειακή διατροφή ανακηρύσσεται ως χρυσό διατροφικό πρότυπο: Τι πρέπει να γνωρίζετε;)

Τα βασικά χαρακτηριστικά της μεσογειακής διατροφής είναι τα ακόλουθα:

• Τρόφιμα πλούσια σε μονοακόρεστα λιπαρά, όπως οι ξηροί καρποί, οι σπόροι και το ελαιόλαδο
• Όσπρια, όπως φακές και φασόλια
• Δημητριακά πλούσια σε φυτικές ίνες, όπως δημητριακά ολικής αλέσεως, βρώμη και κριθάρι
• Φρέσκα φρούτα και λαχανικά
• Άπαχο κρέας κυρίως πουλερικά
• Μέτρια κατανάλωση ψαριών, που είναι πλούσια σε υγιή ωμέγα-3 λιπαρά, όπως ο σολομός και ο γαύρος
• Μειωμένη έως μέτρια κατανάλωση κόκκινου κρασιού
• Μειωμένη κατανάλωση επεξεργασμένων σακχάρων
• Μειωμένη κατανάλωση κόκκινου κρέατος (Επηρεάζεται η καρδιά από τη διατροφή μας;)
• Μειωμένη έως μέτρια κατανάλωση γαλακτοκομικών προϊόντων, όπως το γάλα, το γιαούρτι, το τυρί, η φέτα και η παρμεζάνα

Μπορεί η Μεσογειακή Διατροφή να μειώσει τη χοληστερίνη;

Πολλές μελέτες έχουν εξετάσει την επίδραση της μεσογειακής διατροφής στη χοληστερίνη και τα τριγλυκερίδια, με τα αποτελέσματά τους να είναι ενθαρρυντικά. Οι μελέτες, που διήρκησαν από τέσσερις εβδομάδες έως τέσσερα χρόνια, περιελάμβαναν υγιή άτομα, άτομα με υψηλά επίπεδα λιπιδίων στο αίμα τους και άτομα με άλλες ιατρικές καταστάσεις υγείας. (Τριγλυκερίδια: Πώς το σώμα αυξάνει ή μειώνει τα επίπεδά τους;)

Οι περισσότερες μελέτες έχουν επικεντρωθεί σε συγκεκριμένες πτυχές της μεσογειακής διατροφής, όπως η κατανάλωση φρούτων και λαχανικών, η χρήση υψηλών ποσοτήτων παρθένου ελαιολάδου (έως ένα λίτρο την εβδομάδα) και η κατανάλωση ξηρών καρπών (έως 30 γραμμάρια την ημέρα, περίπου δύο χούφτες). Οι περισσότερες από αυτές τις μελέτες έδειξαν ότι η μεσογειακή διατροφή μπορεί να μειώσει, ως ένα βαθμό, τα επίπεδα των λιπιδίων του αίματος, ενώ άλλες μελέτες δεν έδειξαν κάποια σημαντική επίδραση. (Αβοκάντο; χοληστερίνη: Ποια είναι η σχέση μεταξύ τους;)

Συγκεκριμένα, ορισμένες μελέτες διαπίστωσαν ότι με τη μεσογειακή διατροφή:

• Η λιποπρωτεΐνη χαμηλής πυκνότητας (LDL), ο επιβλαβής τύπος χοληστερίνης, μειώθηκε κατά 10% κατά μέσο όρο.
• Η λιποπρωτεΐνη υψηλής πυκνότητας (HDL), ο υγιής τύπος χοληστερίνης, αυξήθηκε περίπου κατά 5%.
• Τα τριγλυκερίδια και η ολική χοληστερίνη μειώθηκαν ελαφρώς.
• Η οξείδωση της LDL, η οποία ευνοεί τον σχηματισμό αθηροσκλήρωσης, παρουσίασε μείωση.

Άλλες μελέτες, έδειξαν επιπρόσθετα ότι η μεσογειακή διατροφή είναι ανώτερη από την κλασική δίαιτα χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά. Συγκεκριμένα, μια μελέτη διαπιστωσε ότι τα άτομα που ακολουθούσαν μεσογειακή δίαιτα, είχαν σημαντικά μειωμένη  χοληστερίνη, συγκριτικά με τα άτομα που ακολουθούσαν μια δίαιτα χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά. (Η αθηροσκλήρωση με απλά λόγια: Τι πρέπει να γνωρίζετε;)

Σημειώνεται ότι υπήρξαν και μελέτες που διαπίστωσαν ότι τα άτομα που ακολουθούν μεσογειακή διατροφή, διατρέχουν χαμηλότερο κίνδυνο καρδιαγγειακής νόσου.

Εάν λοιπόν, ψάχνετε μια δίαιτα που να μειώνει τη χοληστερίνη, η μεσογειακή διατροφή είναι μια από τις καλύτερες επιλογές, η οποία σύμφωνα με τους ειδικούς, δεν μειώνει μόνο τα λιπίδια του αίματος, αλλά ταυτόχρονα βελτιώνει τη συνολική ανθρώπινη υγεία, μειώνοντας την αρτηριακή πίεση και την γλυκόζη του αίματος. (Άσθμα: Ποιες είναι οι καλύτερες μορφές άσκησης;)