Καρδιακή προσβολή: Τι να τρώτε και τι να αποφεύγετε μετά από καρδιακή προσβολή;

Μετά από μια καρδιακή προσβολή, η θεραπεία επικεντρώνεται στην πρόληψη μιας μελλοντικής καρδιακής προσβολής ή τυχόν σχετικών επιπλοκών, όπως το εγκεφαλικό επεισόδιο. Το τι τρώτε επηρεάζει τη λειτουργία του σώματός σας, συμπεριλαμβανομένης της καρδιάς σας. Η αλλαγή των διατροφικών συνηθειών μπορεί να σας βοηθήσει να μειώσετε τον κίνδυνο να πάθετε άλλη καρδιακή προσβολή. Ακολουθεί μια ανάλυση των τροφίμων που μπορούν να βοηθήσουν και των τροφίμων που πρέπει να περιορίζονται.

Ποια είναι τα καλύτερα τρόφιμα φιλικά προς την καρδιά;

Μια υγιεινή για την καρδιά διατροφή μπορεί να αποτελείται από:

• φρούτα και λαχανικά
• ξηρούς καρπούς και σπόρους
• φασόλια και όσπρια
• ψάρια και θαλασσινά
• δημητριακά ολικής αλέσεως
• φυτικά έλαια, όπως το ελαιόλαδο
• αυγά
• άπαχα κρέατα
• πουλερικά χωρίς πέτσα

Αυτές οι επιλογές είναι χαμηλές σε κορεσμένα λιπαρά, νάτριο και πρόσθετα σάκχαρα. Η κατανάλωση μιας διατροφής με υψηλή περιεκτικότητα σε αυτά τα συστατικά μπορεί να αυξήσει τον κίνδυνο καρδιακής προσβολής. Τα κονσερβοποιημένα και κατεψυγμένα λαχανικά και φρούτα μπορούν να χρησιμοποιηθούν στη θέση των φρέσκων ποικιλιών, αλλά προσέξτε για πρόσθετα συστατικά όπως νάτριο, βούτυρο ή ζάχαρη. Όταν είναι δυνατόν, καταναλώνετε τα λαχανικά και τα φρούτα στη φυσική τους κατάσταση για να έχετε τα μέγιστα οφέλη. Τα ψάρια είναι μια από τις καλύτερες τροφές για την καρδιά σας, ειδικά ορισμένα είδη. Τα λιπαρά ψάρια θεωρούνται τα καλύτερα επειδή είναι φορτωμένα με ωμέγα-3 λιπαρά οξέα που βοηθούν στη μείωση των τριγλυκεριδίων και της φλεγμονής και προάγουν την υγεία των αγγείων. Οι κονσερβοποιημένες εκδοχές είναι επίσης μια καλή επιλογή, αλλά επιλέξτε αυτές που είναι συσκευασμένες σε νερό. Επιδιώξτε να καταναλώνετε τουλάχιστον 2 μερίδες ψάρι την εβδομάδα. Τα παραδείγματα περιλαμβάνουν:

• σολομός
• σαρδέλες
• πέστροφα
• ρέγγα
• σκουμπρί

Όσον αφορά τα ποτά, η καλύτερη επιλογή σας είναι το νερό. Αν δεν σας αρέσει η γεύση του απλού νερού, πειραματιστείτε με την “αρωματοποίησή” του, όπως το να κόψετε σε φέτες ένα λεμόνι, αγγούρι ή μούρο και να το προσθέσετε στο νερό σας για λίγη φυσική γεύση.

Ποιες διατροφές είναι κατάλληλες για άτομα που έχουν περάσει καρδιακή προσβολή;

Εάν ενδιαφέρεστε να ακολουθήσετε ένα πιο δομημένο διατροφικό πρόγραμμα, υπάρχουν μερικές διαφορετικές δίαιτες για την υγεία της καρδιάς που μπορείτε να εξετάσετε. Μην ξεχνάτε να συμβουλεύεστε το γιατρό σας όταν σκέφτεστε να κάνετε διατροφικές αλλαγές. Ενημερώστε τον αν σκοπεύετε να δοκιμάσετε μια νέα δίαιτα ή έναν νέο τρόπο διατροφής ή ζητήστε παραπομπή σε έναν διατροφολόγο που μπορεί να σας βοηθήσει να επιλέξετε ένα υπάρχον πρόγραμμα διατροφής ή να προσαρμόσετε ένα πρόγραμμα για εσάς.

1. Η μεσογειακή διατροφή

Η μεσογειακή διατροφή έχει συγκεντρώσει μεγάλη προσοχή τα τελευταία χρόνια, και για καλό λόγο. Μια πρόσφατη ανασκόπηση μακροχρόνιων μελετών επισημαίνει τα καρδιαγγειακά οφέλη αυτού του τρόπου διατροφής, ο οποίος μπορεί να σας βοηθήσει να μειώσετε τον κίνδυνο καρδιακής νόσου και εγκεφαλικού επεισοδίου. Αυτή η διατροφή επικεντρώνεται στα υγιεινά λίπη, τα όσπρια, τα ψάρια, τα φασόλια και τα δημητριακά, μαζί με πολλά φρέσκα λαχανικά και φρούτα. Τα γαλακτοκομικά και το κρέας μπορούν να απολαμβάνονται με μέτρο. Η μεσογειακή διατροφή εστιάζει επίσης στη χρήση φυτικών ελαίων, όπως το ελαιόλαδο, αντί για βούτυρο. Εάν επιλέξετε να ενσωματώσετε γαλακτοκομικά προϊόντα στη διατροφή σας, επιλέξτε επιλογές με χαμηλά λιπαρά ή χωρίς λιπαρά. Αυτό μειώνει τη συνολική κατανάλωση κορεσμένων λιπαρών.

2. Δίαιτα DASH

Οι διατροφικές προσεγγίσεις για τη διακοπή της υπέρτασης (DASH) είναι ένα άλλο διατροφικό σχέδιο που έχει σχεδιαστεί για να προάγει την υγεία της καρδιάς μειώνοντας την αρτηριακή σας πίεση. Όπως και η μεσογειακή διατροφή, η δίαιτα DASH επικεντρώνεται σε τρόφιμα φυτικής προέλευσης μαζί με άπαχο κρέας. Προσπαθήστε να φτιάχνετε περισσότερα σπιτικά γεύματα για να διαχειρίζεστε πόσο αλάτι προστίθεται στα τρόφιμά σας και ελέγξτε τις ετικέτες των συσκευασμένων και κονσερβοποιημένων τροφίμων για τα επίπεδα νατρίου. Ενώ η μεσογειακή δίαιτα δεν ασχολείται άμεσα με τα όρια νατρίου, η κατανάλωση περισσότερων φυτικών τροφών μπορεί να σημαίνει φυσικά λιγότερη πρόσληψη νατρίου. Με την DASH, μπορείτε επίσης να τρώτε 2 έως 3 μερίδες γαλακτοκομικών προϊόντων με χαμηλά λιπαρά την ημέρα. Συνολικά, η DASH έχει σχεδιαστεί για να μειώσει την αρτηριακή πίεση μειώνοντας φυσικά την πρόσληψη νατρίου και χοληστερόλης, γεγονός που συμβάλλει στην προώθηση της υγείας της καρδιάς.

3. Διατροφή με βάση τα φυτά

Γνωστή και ως “φυτική διατροφή”, η φυτική διατροφή συνίσταται στην κατανάλωση ελάχιστου έως καθόλου κρέατος. Όπως υποδηλώνει το όνομα, η φυτική διατροφή επικεντρώνεται στα φρούτα και τα λαχανικά, μαζί με τα δημητριακά, τα όσπρια και άλλες μη ζωικές πηγές τροφής. Οι έρευνες συνδέουν τη φυτική διατροφή με την προαγωγή της υγείας της καρδιάς και τη μείωση του κινδύνου για:

• καρκίνου
• εγκεφαλικό επεισόδιο
• διαβήτη τύπου 2

Η κατανάλωση λιγότερου κρέατος σημαίνει επίσης ότι θα καταναλώνετε λιγότερα κορεσμένα λιπαρά και χοληστερόλη.

Ποια τρόφιμα να αποφεύγετε για την υγεία της καρδιάς σας;

Ως διατροφική καθοδήγηση, θα πρέπει να περιορίσετε την υπερβολική ζάχαρη, το αλάτι και τα ανθυγιεινά λίπη. Αυτό ισχύει ιδιαίτερα μετά την εμπειρία μιας καρδιακής προσβολής. Ακολουθεί ένας μερικός κατάλογος τροφίμων που πρέπει να περιορίσετε ή να αποφύγετε:

• fast food
• τηγανητά φαγητά
• κονσερβοποιημένα τρόφιμα (τα λαχανικά και τα φασόλια είναι οι εξαιρέσεις, εφόσον δεν υπάρχει πρόσθετο αλάτι)
• γλυκά
• τσιπς
• επεξεργασμένα κατεψυγμένα γεύματα
• μπισκότα και κέικ
• μπισκότα
• παγωτό
• καρυκεύματα όπως μαγιονέζα, κέτσαπ και συσκευασμένα ντρέσινγκ
• κόκκινο κρέας (απολαύστε το μόνο σε περιορισμένες ποσότητες)
• αλκοόλ
• υδρογονωμένα φυτικά έλαια (περιέχουν τρανς λιπαρά)
• αλλαντικά
• πίτσα, μπιφτέκια και χοτ ντογκ

Για μια ευτυχισμένη καρδιά, περιορίστε την πρόσληψη κορεσμένων λιπαρών. Τα κορεσμένα λιπαρά δεν πρέπει να αποτελούν περισσότερο από το 6% της συνολικής ημερήσιας θερμιδικής πρόσληψης. Αυτό είναι ιδιαίτερα σημαντικό εάν έχετε υψηλή χοληστερόλη. Η Αμερικανική Καρδιολογική Εταιρεία (AHA) συνιστά όχι περισσότερο από 2.300 mg νατρίου την ημέρα και κινείται προς ένα χαμηλότερο όριο των 1.500 mg για τους περισσότερους ενήλικες, ειδικά για όσους έχουν υψηλή αρτηριακή πίεση. Ρωτήστε το γιατρό σας εάν τα καφεϊνούχα ποτά, όπως ο καφές και το τσάι, είναι κατάλληλα για την καρδιά σας. Απολαύστε αυτά τα ροφήματα με μέτρο χωρίς προσθήκη γάλακτος ή ζάχαρης.

Είναι καλό να παίρνετε συμπληρώματα διατροφής;

Το σώμα σας επεξεργάζεται τα συμπληρώματα διαφορετικά από ό,τι τα τρόφιμα, οπότε είναι πιθανό να απορροφήσετε περισσότερα από τα πραγματικά τρόφιμα παρά από τα βιομηχανοποιημένα χάπια. Τα συμπληρώματα γενικά εξετάζονται εάν δεν λαμβάνετε αρκετά από τα θρεπτικά συστατικά που χρειάζεστε από τη διατροφή σας. Εάν ακολουθείτε χορτοφαγική ή vegan διατροφή, μπορεί να μην λαμβάνετε αρκετή βιταμίνη Β12 ή σίδηρο. Επιπλέον, καθώς γερνάτε, το σώμα σας δεν απορροφά τα θρεπτικά συστατικά τόσο αποτελεσματικά όσο κάποτε. Ο γιατρός σας μπορεί να παραγγείλει εξετάσεις για να ελέγξει αυτά τα θρεπτικά συστατικά στο αίμα σας. Μπορεί να σας συστήσει τη λήψη συμπληρωμάτων εάν τα επίπεδά σας είναι χαμηλά. Επιπλέον, η βιταμίνη D, η οποία δεν βρίσκεται ευρέως στο σύστημα διατροφής, είναι βασικό συστατικό για την υγεία της καρδιάς. Η κύρια πηγή αυτής της βιταμίνης είναι όταν το δέρμα εκτίθεται στην υπεριώδη ακτινοβολία του ήλιου. Σύμφωνα με έρευνα που δημοσιεύθηκε το 2021, οι έγχρωμοι άνθρωποι και όσοι ζουν σε υψηλά γεωγραφικά πλάτη διατρέχουν αυξημένο κίνδυνο να αναπτύξουν ανεπάρκεια βιταμίνης D. Τα άτομα με σκουρόχρωμο δέρμα είναι επίσης πιο πιθανό από τα άτομα με ανοιχτόχρωμο δέρμα να έχουν χαμηλά επίπεδα βιταμίνης D όλο το χρόνο, καθώς η μελανίνη στους σκουρόχρωμους τόνους δέρματος μπορεί να παρεμποδίσει την ικανότητα του οργανισμού να παράγει βιταμίνη D. Οι ερευνητές καταλήγουν στο συμπέρασμα ότι περιβαλλοντικοί και κοινωνικοί παράγοντες, όπως η στέγαση, η απασχόληση, η υγειονομική περίθαλψη και οι εισοδηματικές ανισότητες, πιθανόν να συμβάλλουν σε αυτό το αποτέλεσμα για την υγεία. Η αντιμετώπιση των ανισοτήτων είναι απαραίτητη, αλλά δεν εξαλείφει την ανάγκη για περισσότερη έρευνα και συνεχή ιατρική φροντίδα για την καλύτερη κατανόηση της ανεπάρκειας και την αποτελεσματική αντιμετώπισή της. Η ανεπάρκεια βιταμίνης D είναι μια άλλη κατάσταση κατά την οποία ο γιατρός σας μπορεί να σας συστήσει τη λήψη συμπληρωμάτων. Μπορεί να παραγγείλει μια εξέταση αίματος για να ελέγξει τα επίπεδά σας για να καθορίσει αν είναι απαραίτητο το συμπλήρωμα. Βεβαιωθείτε ότι έχετε μιλήσει με το γιατρό σας προτού λάβετε οποιαδήποτε συμπληρώματα. Μπορεί να σας συμβουλεύσει σχετικά με το αν τα συμπληρώματα είναι ασφαλή για να πάρετε και αν ναι, ποια. Επιπλέον, όταν παίρνετε συμπληρώματα, ελέγχετε την ετικέτα και επιλέγετε προϊόντα που έχουν υποβληθεί σε δοκιμές τρίτων.