Διατροφή

Μπύρα: Είναι υγιεινή; Πόσο πρέπει να πίνουν οι άνθρωποι;

Η κατανάλωση μπύρας ωφελεί ως ένα σημείο την υγεία, μειώνοντας τον κίνδυνο καρδιακών παθήσεων και οστεοπόρωσης. Ωστόσο, η υπερβολική κατανάλωσή της, μπορεί να οδηγήσει σε καταστάσεις όπως ο καρκίνος, η ηπατική νόσος και η καρδιαγγειακή νόσος.

Μάλιστα, παρόλο που η μπύρα έχει κάποια θρεπτική αξία, δεν πρέπει να χρησιμοποιείται ως εναλλακτική λύση στο πλαίσιο μιας ισορροπημένης διατροφής. (3 εύκολα βήματα για υγιεινή διατροφή)

Ποια θρεπτικά συστατικά περιέχει η μπύρα;

Παρόλο που η μπύρα θεωρείται μικρής θρεπτικής αξίας ποτό, στην πραγματικότητα περιέχει διάφορα θρεπτικά συστατικά.

Α) Μέταλλα

  • Ασβέστιο
  • Χαλκό
  • Σίδηρο
  • Μαγνήσιο
  • Μαγγάνιο
  • Πυρίτιο
  • Σελήνιο
  • Φθοριούχο
  • Φώσφορο
  • Κάλιο
  • Νάτριο
  • Ψευδάργυρο

Β) Βιταμίνες

  • Βιταμίνη Β1 ή θειαμίνη
  • Βιταμίνη Β2 ή ριβοφλαβίνη
  • Βιταμίνη Β3 ή νιασίνη
  • Βιταμίνη Β5 ή παντοθενικό οξύ
  • Βιταμίνη Β6
  • Φυλλικό οξύ
  • Χολίνη
  • Βιταμίνη Β12 ή κοβαλαμίνη
  • Βιταμίνη Α
  • Βιταμίνη Ε
  • Βιταμίνη D
  • Βιταμίνη Κ

Γ) Αμινοξέα

  • Αλανίνη
  • Ασπαρτικό οξύ
  • Γλουταμινικό οξύ
  • Γλυκίνη
  • Προλίνη

Πώς ωφελεί την ανθρώπινη υγεία η μπύρα;

Η μικρή κατανάλωση μπύρας έχει ορισμένες θετικές επιπτώσεις στην ανθρώπινη υγεία και συγκεκριμένα μπορεί να μειώσει τον κίνδυνο μερικών χρόνιων ασθενειών.

1. Καρδιακές παθήσεις

Ορισμένες έρευνες δείχνουν ότι η κατανάλωση μπύρας μπορεί να μειώσει τον κίνδυνο καρδιακών παθήσεων. Μια έρευνα του 2020, διαπίστωσε ότι όσοι καταναλώνουν μπύρα σε μέτριες ποσότητες, έχουν υψηλότερη χοληστερίνη λιποπρωτεΐνης υψηλής πυκνότητας, η λεγόμενη «καλή» χοληστερίνη, καλύτερη αγγειακή ελαστικότητα και υψηλότερα επίπεδα απολιποπρωτεΐνης Α1. (Καρδιακές παθήσεις: Τα προειδοποιητικά σημάδια που πρέπει οπωσδήποτε να γνωρίζετε)

Μια άλλη μελέτη του 2016, διαπίστωσε ότι η χαμηλή έως μέτρια κατανάλωση μπύρας, που ορίζεται ως 1 ποτό την ημέρα για τις γυναίκες και 2 ποτά την ημέρα για τους άνδρες, μειώνει τον κίνδυνο καρδιαγγειακών παθήσεων. (Καρδιακές παθήσεις: Τελικά η χρήση ασπιρίνης βοηθά ως προληπτικό μέτρο;)

2. Νευροεκφυλιστική νόσος

Μια μελέτη του 2016, διαπίστωσε ότι η χαμηλή ή μέτρια κατανάλωση μπύρας, κατάφερε να μειώσει τον κίνδυνο νευροεκφυλιστικών ασθενειών. Στο ίδιο συμπέρασμα κατέληξε και μια άλλη μελέτη του 2019, επισημαίνοντας ότι η μέτρια κατανάλωση μπύρας μπορεί να μειώσει τον κίνδυνο Αλτσχάιμερ.

3. Σάκχαρο αίματος

Ορισμένες μελέτες διαπίστωσαν ότι η χαμηλή με μέτρια κατανάλωση αλκοόλ βοηθά στον έλεγχο των επιπέδων του σακχάρου στο αίμα. Για παράδειγμα, μια μελέτη του 2018, κατέληξε στο συμπέρασμα ότι η χαμηλή έως μέτρια κατανάλωση αλκοόλ σχετίζεται με καλύτερα επίπεδα σακχάρου στο αίμα και μειωμένο κίνδυνο εμφάνισης διαβήτη τύπου 2.

4. Οστεοπόρωση

Η οστεοπόρωση κάνει τα οστά πιο εύθραυστα και πιο επιρρεπή στα κατάγματα. Η συγκεκριμένη ασθένεια εμφανίζεται κυρίως κατά τη γήρανση. Ορισμένες μελέτες διαπίστωσαν ότι η μέτρια κατανάλωση μπύρας μπορεί να μειώσει τον κίνδυνο οστεοπόρωσης. Για παράδειγμα, μια μελέτη του 2019, διαπίστωσε ότι οι μετεμμηνοπαυσιακές γυναίκες που έπιναν 2-3 φορές την εβδομάδα μέτρια ποσότητα μπύρας, είχαν υψηλότερη οστική πυκνότητα συγκριτικά με τις γυναίκες που δεν έπιναν καθόλου. 

Σε ποιες επιπλοκές μπορεί να οδηγήσει η κατανάλωση μπύρας;

Παρόλο που η κατανάλωση μπύρας θεωρείται ότι έχει θετικό αντίκτυπο στην ανθρώπινη υγεία, αυτό το όφελος μπορεί να εξασφαλιστεί μόνο όταν η μπύρα καταναλώνεται σε μικρές ή μέτριες ποσότητες. Η υπερκατανάλωση μπύρας μπορεί να έχει δυσμενή αποτελέσματα στον ανθρώπινο οργανισμό και συγκεκριμένα μπορεί να προκαλέσει:

Σε ποιες ποσότητες πρέπει να καταναλώνεται η μπύρα;

Οι Διαιτητικές Οδηγίες για Αμερικανούς (2020-2025), αναφέρουν ότι οι άνθρωποι πρέπει να καταναλώνουν μέτριες ποσότητες μπύρας, τις οποίες ορίζουν ως 1 ποτό την ημέρα για τις γυναίκες και 2 ποτά την ημέρα για τους άντρες.

+ 7 πηγές

©2019 WikiHealth All Rights Reserved

Is beer healthy? How much should people drink? https://www.medicalnewstoday.com/articles/is-beer-healthy?utm_source=Sailthru%20Email&utm_medium=Email&utm_campaign=MNT%20Daily%20News&utm_content=2022-04-29&apid=28106639&rvid=2ab703bd2390da602db730ffcabad69b1d2287d478aa6b1a4e00412dc18de389

Mortality and life expectancy of people with alcohol use disorder in Denmark, Finland and Sweden https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC4402015/

Alcohol Consumption and Risk of Type 2 Diabetes in East Asian Populations: Do Healthy Patterns of Consumption Exist? https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC5821686/

To beer or not to beer: A meta-analysis of the effects of beer consumption on cardiovascular health https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC7269243/

Alcohol use and dementia: a systematic scoping review https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC6320619/

Alcohol use and dementia: a systematic scoping review https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/30611304/

Effects of moderate beer consumption on health and disease: A consensus document https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S0939475316300047