Τι αισθάνεσαι;

Διατροφή

Ποια φαγητά προτείνονται όσο διαρκεί η πανδημία του κορωνοϊού;

Αυτή την περίοδο οι περισσότεροι άνθρωποι νιώθουν φόβο και αγωνία και αναζητούν τρόπους να αντιμετωπίσουν την πανδημία του κορωνοϊού. Η ρουτίνα όλων των μελών κάθε οικογένειας έχει διαταραχθεί, διότι όλοι είναι αναγκασμένοι να συμβιώνουν για όλο το 24ωρο. Ως αποτέλεσμα, το άγχος αυξάνεται και κατά συνέπεια η υγιεινή διατροφή δεν αποτελεί πια προτεραιότητα.

Γιατί είναι δύσκολο να ακολουθηθεί ένας υγιεινός τρόπος διατροφής σε περιόδους καραντίνας;

Ο προγραμματισμός των γευμάτων για μια ολόκληρη οικογένεια, αποτελεί από μόνος του μια πρόκληση. Τώρα, με την απομόνωση στο σπίτι, τα πράγματα είναι ακόμη πιο δύσκολα, με τους περισσότερους ανθρώπους να τρέφονται με διαφορετικές τροφές από αυτές που συνήθιζαν.

Η αβεβαιότητα για το αν θα βρουν τις τροφές που θέλουν στα σουπερμάρκετ -καθώς τα περισσότερα είδη δεν είναι διαθέσιμα- ωθεί τους ανθρώπους να αγοράζουν το οτιδήποτε,  απλά και μόνο γιατί αγχώνονται μήπως και δεν εξασφαλίσουν αρκετές ποσότητες τροφίμων στο σπίτι.

Επιπρόσθετα, η πλήξη που νιώθουν οι περισσότεροι άνθρωποι, τους ωθεί να καταναλώνουν περισσότερα σνακ, πιστεύοντας πως έτσι θα νιώσουν καλύτερα. Η αλήθεια είναι πως ένα σνακ δεν είναι κακό, όμως, υπάρχουν άνθρωποι που δεν ξέρουν πότε να σταματήσουν και καταλήγουν να καταναλώνουν ένα ολόκληρο πακέτο. Αυτό, σύμφωνα με τους ειδικούς, δεν θα σας κάνει να νιώσετε καλύτερα. Αντίθετα, θα νιώσετε πολύ πιο άσχημα αργότερα. Και αυτό γιατί, τα επεξεργασμένα τρόφιμα περιέχουν πολλούς απλούς υδατάνθρακες, οι οποίοι αυξάνουν το σάκχαρο του αίματος, κάτι που προκαλεί άγχος και επιδεινώνει την κακή διάθεση.

Πώς θα βελτιώσετε τις διατροφικές σας επιλογές σε περίοδο καραντίνας;

  • Δημιουργήστε ένα εβδομαδιαίο πρόγραμμα ή ένα καθημερινό πρόγραμμα γευμάτων. Ο προγραμματισμός είναι ιδιαίτερα αποτελεσματικός, καθώς θα γνωρίζετε, τόσο εσείς όσο και τα μέλη της οικογένειας σας, το πότε και το τι θα φάτε, αποφεύγοντας έτσι τους πειρασμούς των σνακ.
  • Μπορείτε να φάτε μαζί με την οικογένεια ή τους φίλους σας, χρησιμοποιώντας κάποια εφαρμογή, όπως Skype, Zoom ή FaceTime. Μοιραστείτε συνταγές ή μαγειρέψτε «μαζί» μέσω βιντεόκλησης, υγιεινά φαγητά.
  • Σχεδιάστε το τι θα αγοράσετε από το σουπερμάρκετ, φροντίζοντας να είναι υγιεινό. Προσπαθήστε να αγοράσετε λιγότερα επεξεργασμένα τρόφιμα και σνακ που είναι πλούσια σε αλάτι ή ζάχαρη.
  • Αγοράστε πολλά φρούτα, λαχανικά, δημητριακά ολικής αλέσεως, υγιή λίπη και άπαχες πρωτεΐνες.
  • Περιορίστε τη σόδα και τους χυμούς που περιέχουν πολλή ζάχαρη. Αντ ‘αυτού πιείτε νερό αρωματίζοντας το με βρώσιμα εσπεριδοειδή ή μούρα.
  • Προγραμματίστε μια μέρα την εβδομάδα, κατά την οποία μπορείτε να φάτε κάτι που σας αρέσει. Αλλά, μην τα φάτε όλα την ίδια μέρα.
  • Μαγειρέψτε με ότι έχετε. Εάν δεν έχετε για παράδειγμα καραμέλα, μην βγείτε έξω για να πάρετε, αντικαταστήστε την με κάτι άλλο που ενδεχομένως να είναι πιο υγιεινό.

Υπάρχουν τρόφιμα που μειώνουν το άγχος;

Ίσως σας εκπλήξει, αλλά ναι, υπάρχουν ορισμένα θρεπτικά συστατικά στα τρόφιμα που αποδεδειγμένα μειώνουν το άγχος, ωθώντας την απελευθέρωση νευροδιαβιβαστών, όπως η σεροτονίνη και η ντοπαμίνη, που βελτιώνουν τη διάθεση.

Αυτή τη στιγμή υπάρχουν σίγουρα πολλοί άνθρωποι που βιώνουν έντονο άγχος και η αλήθεια είναι ότι το άγχος επιδεινώνει την κακή διάθεση και καταστέλλει το ανοσοποιητικό σύστημα. Ως εκ τούτου λοιπόν, προσπαθήστε να καταναλώνετε τροφές που ενισχύουν το ανοσοποιητικό και βελτιώνουν τη διάθεση.

Ποιες τροφές μειώνουν τον άγχος και ενισχύουν το ανοσοποιητικό;

Μειώστε το άγχος και ενισχύστε την ασυλία του οργανισμού σας επιλέγοντας:

  • Εσπεριδοειδή και κόκκινες πιπεριές. Και τα δύο είναι πλούσια σε βιταμίνη C, η οποία αποδεδειγμένα υποστηρίζει το ανοσοποιητικό σύστημα.
  • Μπαχαρικά. Τζίντζερ, σκόρδο, κουρκουμάς και καψαϊκίνη (από πιπεριές τσίλι) μπορούν εύκολα να προστεθούν σε σούπες, στιφάδο, τηγανητά ή σάλτσες σαλάτας.
  • Τρόφιμα πλούσια σε ψευδάργυρο, όπως στρείδια, μύδια, κάσιους, συκώτι, βόειο κρέας και κρόκους αυγών.
  • Οι τροφές που είναι πλούσιες σε μαγνήσιο προκαλούν ηρεμία και υποστηρίζουν το ανοσοποιητικό. Σημειώνεται ότι το άγχος μπορεί να μειώσει τα επίπεδα του μαγνησίου στο σώμα. Παραδείγματα τροφών που είναι πλούσιες σε μαγνήσιο είναι τα όσπρια, οι ξηροί καρποί, οι σπόροι, τα πράσινα φυλλώδη λαχανικά και τα δημητριακά ολικής αλέσεως.
  • Τα λιπαρά ψάρια, όπως ο άγριος σολομός της Αλάσκας, περιέχουν ωμέγα-3 λιπαρά οξέα. Μια μελέτη που πραγματοποιήθηκε από φοιτητές της ιατρικής το 2011, ήταν από τις πρώτες που έδειξε ότι τα ωμέγα-3 μειώνουν το άγχος.
  • Τρόφιμα πλούσια σε προβιοτικά, όπως τουρσί, λάχανο τουρσί και κεφίρ.
  • Προσθέστε μερικά αντιοξειδωτικά στη διατροφή σας, τα οποίο ενεργούν κατά του άγχους και υποστηρίζουν το ανοσοποιητικό σύστημα.

Εγγραφείτε στο ενημερωτικό δελτίο του Wiki Health

Ενημερωθείτε με και λάβετε συμβουλές υγείας, ευεξίας και πολλά άλλα.!

Αν δεν βρήκατε αυτό που αναζητάτε, βοηθήστε μας να γίνουμε κάλυτεροι