Πράσινη μεσογειακή διατροφή: Η πιο αποτελεσματική δίαιτα για μείωση σπλαχνικού λίπους

Το σωματικό βάρος και η εμφάνιση ενός ατόμου είναι συνήθως οι μετρήσεις βάσει των οποίων οι άνθρωποι κρίνουν την αποτελεσματικότητα μιας δίαιτας που ακολουθούν. Ωστόσο, η συσσώρευση σπλαχνικού λίπους είναι ένας από τους βασικούς παράγοντες που διαφοροποιούν τους μεταβολικά υγιείς και τους παχύσαρκους ανθρώπους.

Το σπλαχνικό λίπος βρίσκεται βαθιά μέσα στο σώμα και γύρω από τα εσωτερικά όργανα, σε αντίθεση με το επιφανειακό στρώμα λίπους που είναι ορατό με το μάτι. Η συσσώρευση του σπλαχνικού λίπους σχετίζεται στενά με την ανάπτυξη πολλών παραγόντων καρδιαγγειακού κινδύνου, όπως η υπέρταση, η δυσλιπιδαιμία, ο διαβήτης τύπου 2, κλπ.

Παρόλο που οι περισσότερες παρεμβάσεις που είναι διαθέσιμες αυτή τη στιγμή δεν στοχεύουν ειδικά στο λιπώδη ιστό που βρίσκεται βαθιά μέσα στο σώμα, η γενικότερη απώλεια λιπώδους μάζας μπορεί να έχει πολύτιμα οφέλη.

Μια νέα μεγάλης κλίμακας κλινική μελέτη, που δημοσιεύθηκε στο BMC Medicine, διαπίστωσε πως μια νέα εκδοχή της μεσογειακής διατροφής, που ονομάζεται πράσινη μεσογειακή διατροφή, είναι πιο αποτελεσματική στη μείωση του σπλαχνικού λίπους γύρω από τα εσωτερικά όργανα σε σχέση με την τυπική μεσογειακή διατροφή ή γενικώς μια υγιεινή διατροφή.

Τι είναι η πράσινη μεσογειακή διατροφή;

Η πράσινη μεσογειακή διατροφή διαφέρει από την απλή μεσογειακή ως προς την έμφαση που δίνει στις πολυφαινόλες. Οι πολυφαινόλες είναι φυτικές ενώσεις που βρίσκονται σε αρκετές τροφές, όπως η μαύρη σοκολάτα, τα μούρα, το κόκκινο κρασί, το τσάι και οι ξηροί καρποί, και έχουν συνδεθεί με αρκετά οφέλη υγείας, συμπεριλαμβανομένης της προστασίας από το διαβήτη τύπου 2, ορισμένους καρκίνους και καρδιακές παθήσεις.

Η πράσινη μεσογειακή διατροφή, που ακολούθησαν οι συμμετέχοντες στα πλαίσια της μελέτης, περιλάμβανε την κατανάλωση 28 γραμμαρίων καρυδιών (περίπου 7 καρύδια), 3-4 φλιτζανιών πράσινου τσαγιού και 100 γραμμαρίων του υδρόβιου φυτού Wolffia globosa σε μορφή smoothie κάθε μέρα.

Κατά τ’ άλλα η πράσινη μεσογειακή διατροφή είναι ίδια με τη μεσογειακή, χωρίς όμως να περιλαμβάνει την κατανάλωση κόκκινων και επεξεργασμένων κρεάτων.

Τι έδειξε η μελέτη;

Για τους 18 μήνες, που διήρκησε η τυχαιοποιημένη ελεγχόμενη μελέτη, οι ερευνητές χώρισαν τους συμμετέχοντες σε 3 ομάδες:

• Μια ομάδα που ακολούθησε μια τυπική μεσογειακή διατροφή
• Μια ομάδα που ακολούθησε μια πράσινη μεσογειακή διατροφή
• Μια ομάδα που ακολούθησε αυστηρά οδηγίες για μια υγιεινή διατροφή

Σε όλες τις ομάδες προσφέρθηκαν εκπαιδευτικά σεμινάρια για τον τρόπο ζωής και συστάσεις για φυσική δραστηριότητα, μαζί με μια δωρεάν συνδρομή στο γυμναστήριο.

Στο τέλος της κλινικής δοκιμής, και οι 3 ομάδες συμμετεχόντων έχασαν παρόμοια ποσότητα συνολικού σωματικού βάρους. Ωστόσο, για την αξιολόγηση των μειώσεων στο σπλαχνικό λίπος χρησιμοποιήθηκε η απεικόνιση μαγνητικού συντονισμού (MRI) και παρατηρήθηκαν τα εξής:

• Οι συμμετέχοντες που ακολούθησαν την πράσινη μεσογειακή διατροφή είχαν μειωμένο σπλαχνικό λίπος κατά περισσότερο από 14%
• Οι συμμετέχοντες που ακολούθησαν την τυπική μεσογειακή διατροφή έχασαν 6% του σπλαχνικού τους λίπους
• Οι συμμετέχοντες που ακολούθησαν απλώς μια υγιεινή διατροφή έχασαν 4,2% του σπλαχνικού τους λίπους

Πώς μπορεί να μειωθεί το σπλαχνικό λίπος;

Σύμφωνα με τα αποτελέσματα της παραπάνω μελέτης και την έρευνα μέχρι πρότινος, η πράσινη μεσογειακή διατροφή είναι το πιο αποτελεσματικό μοτίβο διατροφής για τη μείωση του σπλαχνικού λίπους. Πολλές υγιεινές δίαιτες οδηγούν σε μείωση του λιπώδους ιστού γύρω από τα εσωτερικά όργανα, αλλά όχι σε τέτοιο βαθμό όπως η πράσινη μεσογειακή διατροφή. Ωστόσο, το κατάλληλο πρόγραμμα διατροφής είναι αυτό που ένα άτομο μπορεί να ακολουθήσει για ένα μεγάλο χρονικό διάστημα.

Όσον αφορά τη σωματική άσκηση, οι αερόβιες ασκήσεις, όπως το τρέξιμο ή το ποδήλατο, έχουν αποδειχθεί εξαιρετικά αποτελεσματικές στη μείωση του σπλαχνικού λίπους. Σε μια παλαιότερη έρευνα μάλιστα, διαπιστώθηκε πως η αερόβια άσκηση σε συνδυασμό με την κατανάλωση καρυδιών ενίσχυσε την επίδραση μιας τυπικής μεσογειακής διατροφής στη μείωση του σπλαχνικού λίπους.

Γενικότερα η κατανάλωση περισσότερων φυτικών λιπών, όπως το ελαιόλαδο, το αβοκάντο, οι ξηροί καρποί και σπόροι, και η αποφυγή των απλών υδατανθράκων και τρανς λιπαρών οξέων μπορεί επίσης να συμβάλει στη μείωση του σπλαχνικού λίπους.