Τι είναι οι διαταραχές της γεύσης;

«Διαταραχές της γεύσης» σημαίνει ότι η αίσθηση της γεύσης δεν λειτουργεί φυσιολογικά. Οι διαταραχές της γεύσης μπορεί να αναφέρονται σε απώλεια γεύσης ή σε αλλαγμένη γεύση, όπως μεταλλική γεύση στο στόμα.

Τα περισσότερα άτομα βιώνουν διαταραχές στις γεύσεις προσωρινά και χάνουν απλά μέρος της ικανότητας να γεύονται. Είναι πολύ σπάνιο να χαθεί η αίσθηση της γεύσης πλήρως.

Οι αιτίες των διαταραχών της γεύσης κυμαίνονται από το κοινό κρυολόγημα έως πιο σοβαρές ιατρικές παθήσεις που περιλαμβάνουν το κεντρικό νευρικό σύστημα. Η αλλαγή στη γεύση μπορεί επίσης να αποτελεί ένδειξη γήρανσης. Εκτιμάται ότι περίπου 75% των ατόμων άνω των 80 ετών έχουν διαταραχή στη γεύση.

Ποια είναι η σύνδεση μεταξύ της γεύσης και της όσφρησης;

Οι αισθήσεις της γεύσης και της όσφρησης συνδέονται στενά. Μπορείτε να γευτείτε τις τροφές λόγω ενός συνδυασμού της ικανότητας να μυρίζετε και να γεύεστε.

Σε ορισμένες περιπτώσεις, οι γευστικοί κάλυκες μπορεί να λειτουργούν φυσιολογικά, αλλά η αίσθηση της όσφρησης να παρουσιάζει πρόβλημα. Ο γιατρός θα σας παραπέμψει σε έναν ωτορινολαρυγγολόγο για να καθοριστεί αν έχετε διαταραχή στην όσφρηση.

Ποιες είναι οι αιτίες των διαταραχών στη γεύση;

Μία πληθώρα αιτιών μπορούν να προκαλέσουν διαταραχές στη γεύση. Πολλές από αυτές περιλαμβάνουν το αναπνευστικό σύστημα.

Ακόμη και αν δεν έχετε διαγνωστεί με διαταραχή της όσφρησης, η προσωρινή διακοπή της όσφρησης που βιώνετε κατά τη διάρκεια ενός κρυολογήματος ή άλλων αναπνευστικών ασθενειών μπορεί να επηρεάσει και την αίσθηση της γεύσης. Κοινές παθήσεις που επηρεάζουν την αίσθηση της γεύσης είναι:

• Το κοινό κρυολόγημα
• Η γρίπη
• Η ιγμορίτιδα
• Λοιμώξεις του λαιμού, λοίμωξη από στρεπτόκοκκο στο λαιμό και φαρυγγίτιδα
• Λοιμώξεις των σιελογόνων αδένων

Άλλες αιτίες διαταραχών της γεύσης περιλαμβάνουν:

• Κάπνισμα
• Φλεγμονή των ούλων, όπως ουλίτιδα ή περιοδοντική νόσος
• Φάρμακα, συμπεριλαμβανομένων του λιθίου, των θυρεοειδικών φαρμάκων και των αντικαρκινικών θεραπειών
• Σύνδρομο Sjogren, μία αυτοάνοση νόσος που προκαλεί ξηροστομία και ξηροφθαλμία
• Τραυματισμοί στην κεφαλή ή τα αυτιά
• Διατροφικές ανεπάρκειες, ιδιαίτερα βιταμίνης Β-12 και ψευδαργύρου

Διαταραχές του νευρικού συστήματος μπορεί επίσης να προκαλέσουν αλλαγή στην αίσθηση της γεύσης. Οι διαταραχές του νευρικού συστήματος επηρεάζουν τον τρόπο με τον οποίο τα νεύρα αποστέλλουν μηνύματα στο υπόλοιπο σώμα. Τα όργανα που ελέγχουν τη γεύση μπορεί επίσης να επηρεαστούν από βλάβες του νευρικού συστήματος.

Τα άτομα που διαγιγνώσκονται με συγκεκριμένες διαταραχές, όπως η πολλαπλή σκλήρυνση και η παράλυση Bell, μπορεί μερικές φορές να παρουσιάζουν διαταραχές της γεύσης.

Πώς αντιμετωπίζονται οι διαταραχές της γεύσης;

Η αντιμετώπιση της υποκείμενης πάθησης που προκαλεί διαταραχές στη γεύση μπορεί να αποκαταστήσει την αίσθηση της γεύσης. Η βακτηριακή ιγμορίτιδα και οι λοιμώξεις των σιελογόνων αδένων και του λαιμού αντιμετωπίζονται με αντιβιοτικά.

Συμπτώματα κρυολογήματος, γρίπης και αλλεργικής ρινίτιδας που επηρεάζουν τη γεύση ανακουφίζονται με αποσυμφορητικά ή αντιισταμινικά. Μόλις αισθανθείτε καλύτερα, η αίσθηση της γεύσης θα επιστρέψει γρήγορα.

Ο γιατρός μπορεί να σας συνταγογραφήσει φάρμακα για να ελαχιστοποιήσει τις επιπτώσεις μιας διαταραχής του νευρικού συστήματος ή μιας αυτοάνοσης διαταραχής που προκαλεί αλλαγές στη γεύση.

Υπάρχουν επίσης ενδείξεις ότι η ανεπάρκεια ψευδαργύρου μπορεί να προκαλέσει διαταραχές στη γεύση.

Αλλαγές του τρόπου ζωής για τη βελτίωση της γεύσης

Περισσότερο συχνά, οι αλλαγές στον τρόπος ζωής είναι αυτό που χρειάζεστε για να βελτιώσετε την αίσθηση της γεύσης. Αν είστε καπνιστής/στρια, ο τραυματισμός του καπνίσματος θα σας επιτρέψει να γεύεστε πλήρως τις τροφές. Οι πρώην καπνιστές αρχίζουν να επανακτούν την αίσθηση της γεύσης δύο μέρες αφότου τερματίσουν τη βλαβερή συνήθεια.

Η κατάλληλη στοματική υγιεινή μπορεί επίσης να αντιμετωπίσει μία διαταραχή στη γεύση. Η ουλίτιδα είναι η αρχή της ασθένειας των ούλων, η οποία εκδηλώνεται όταν η πλάκα παραμένει στη γραμμή των ούλων.

Με το βούρτσισμα και τη χρήση οδοντικού νήματος μπορείτε να εξαλείψετε την πλάκα από το στόμα, να προστατεύσετε τα δόντια σας από ασθένειες και φθορά και να επανακτήσετε πλήρη αίσθηση της γεύσης.

Βιβλιογραφία

Boyce, J. M., & Shone, G. R. (2006, April). Effects of ageing on smell and taste. Postgraduate Medical Journal, 82(966), 239-241
ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC2579627/

Zinc. (2013, November 1)
mayoclinic.org/drugs-supplements/zinc/evidence/hrb-20060638