Μια νέα έρευνα έδειξε, καταρρίπτοντας θεωρίες ετών στο χώρο της διατροφής για την αύξηση της σωματικής διάπλασης, ότι τα συμπληρώματα πρωτεΐνης δεν βοηθούν στην μυική αποκατάσταση. Οι συμμετέχοντες δήλωσαν σωματικό πόνο από την εκγύμναση και μείωση της δύναμής τους μετά από κατανάλωση πρωτεΐνης. Αντίθετα καλύτερα ήταν τα αποτελέσματα με την κατανάλωση υδατανθράκων. Η έρευνα όμως είναι περιορισμένη ακόμα λόγο του αριθμού των συμμετεχόντων, αλλά αναμένονται προσεχώς ακόμα πιο κατατοπιστικά πορίσματα.

Ποιο είναι το καλύτερο ρόφημα αποκατάστασης;

Έρευνα του πανεπιστημίου του Lincoln στην Αγγλία αποκάλυψε ότι τα πρωτεϊνούχα συμπληρώματα δεν προσέφεραν καλύτερη αποκατάσταση, ούτε ως προς την ανακούφιση από την ενόχληση στους μύες (γαλακτικό οξύ), ούτε ως προς την ταχύτερη επαναφορά του ατόμου στο πρόγραμμα άσκησης. Η συγκεκριμένη έρευνα δημοσιεύτηκε από το περιοδικό ‘Journal of Human Kinetics’ και έλαβαν μέρος σε αυτήν 30 άνδρες ηλικίας από 20 -30 ετών. Χωρίστηκαν σε 3 ομάδες που ακολουθούσαν ίδιο πρόγραμμα εκγύμνασης αλλά είχαν διαφορετική διατροφή βασισμένη σε πρωτεΐνη, υδατάνθρακες και γαλακτοκομικά προϊόντα.

Έπειτα από κάθε προπόνηση αξιολογούσαν τον σωματικό πόνο που βίωναν και υποβάλλονταν σε αθλητικές δοκιμασίες. Την πρώτη μέρα δεν εντοπίστηκε κάποιο ιδιαίτερο αποτέλεσμα, αλλά από την επόμενη τα σημάδια κόπωσης ήταν αρκετά έντονα σε σχέση με την ένταση του προγράμματος εκγύμνασης.  Συνεπώς ο Dr. Thomas Gee υπεύθυνος του προγράμματος κατέληξε στο συμπέρασμα ότι η κατανάλωση πρωτεΐνης και συμπληρωμάτων πρωτεΐνης δεν ωφελεί. Θεωρεί πως το κλειδί για την σωστή και γρήγορη αποκατάσταση είναι ο συνδυασμός διαφορετικών διατροφικών ομάδων.

Πως να βοηθήσετε το σώμα για την ταχύτερη μυική ανάρρωση

Κατά την έντονη άσκηση μια σειρά από ενέργειες και διαδικασίες πραγματοποιείται στον οργανισμό. Αυτό περιλαμβάνει το  τραυματισμό των μυικών ινών και την εξάντληση του μυικού γλυκογόνου. Επιπλέον, η παραγωγή γαλακτικού οξέος φέρνει ένα αίσθημα δυσάρεστο στους μύες και το σώμα. Συνεπώς είναι βασικό να φροντίζει κανείς για την καλύτερη ανάρρωσή του οργανισμού. Ο τρόπος να το επιτύχει κανείς αυτό είναι ο σωστός συνδυασμός πρωτεΐνης και υδατανθράκων σε όποια μορφή και αν λαμβάνονται, τονίζει ο Rachel Fine ιδιοκτήτης του ιστότοπου ‘To the Point Nutrition’. Πιο σημαντικό από τη  απλή λήψη πρωτεΐνης είναι μια συνδυαστική διατροφή, με ξεκούραση και σωστή ενυδάτωση. Η πρωτεΐνη βοηθά στην ανάπλαση του μυικού ιστού, ενώ οι υδατάνθρακες στην αναπλήρωση του γλυκογόνου. Αυτός είναι και ο λόγος που οι αθλητές προσμετρούν θερμίδες και ρυθμίζουν την διατροφή τους ανάλογα με αυτές και όχι με την ποσότητα πρωτεΐνης ημερησίως κατά τον ειδικό διατροφολόγο κ. Jonathan Wong