Λυκοπένιο: Η “μαγική” φυσική ουσία που προστατεύει από τον καρκίνο

Τι είναι το λυκοπένιο και που βρίσκεται;

Το λυκοπένιο, φυτικό συστατικό με ισχυρή αντιοξειδωτική δράση βρίσκεται μεταξύ άλλων στις ντομάτες και το καρπούζι, προστατεύει από διάφορές μορφές καρκίνου και κυρίως από τον καρκίνο του προστάτη. Είναι η φυσική χρωστική στην οποία οφείλεται το κόκκινο χρώμα των λαχανικών και βρίσκεται σε μεγάλες ποσότητες στις ντομάτες και ιδιαίτερα στη σάλτσα ντομάτας και στην κέτσαπ. Η συγκεκριμένη ουσία μπορεί, εκτός από το να προλάβει ή να καταπολεμήσει τον καρκίνο, να προστατεύσει τον οργανισμό από τις ελεύθερες ρίζες, να μειώσει τον κίνδυνο καρδιοπαθειών και τις επιδράσεις της υπεριώδους ακτινοβολίας στο δέρμα.

Οι σάλτσες ντομάτας κάνουν καλό;

Έρευνα έδειξε πως οι περισσότεροι Αμερικάνοι παίρνουν τα δύο τρίτα της ποσότητας ντομάτας που καταναλώνουν συνολικά, σε μορφή σάλτσας ντομάτας ή κέτσαπ, δηλαδή δεν καταναλώνουν πολύ μεγάλη ποσότητα φρέσκιας ντομάτας, αλλά προτιμούν τις σάλτσες. Όμως αυτή η συνήθεια δεν φαίνεται να επηρεάζει την ποσότητα του λυκοπενιού που παίρνει ο οργανισμός τους καθώς η συγκέντρωση του και οι ευεργετικές του επιδράσεις τείνουν να αυξάνονται όταν η ντομάτα μαγειρευτεί. Φυσικά, δε θα πρέπει να παραλείπει κανείς να καταναλώνει φρέσκιες, ώριμες, βιολογικές ντομάτες, καθώς περιέχουν εκτός από λυκοπένιο, βιταμίνη C, φυτικές ίνες και άλλες βιταμίνες.

Πως θα αυξήσετε την ποσότητα λυκοπενίου που καταναλώνετε

Για τους παραπάνω λόγους οι ειδικοί συστήνουν να γίνεται άφθονη κατανάλωση σάλτσας ντομάτας, που μπορεί να χρησιμοποιηθεί με πολλούς τρόπους, σε πολλά, διαφορετικά φαγητά. Στην πίτσα για παράδειγμα, ζητείστε να σας βάλουν επιπλέον σάλτσα ντομάτας και όταν τρώτε μακαρόνια με κόκκινη σάλτσα βάλτε μερικές κουταλιές σάλτσα επιπλέον. Μαγειρέψτε τα κρέατα, τα λαχανικά, τα κοτόπουλα και το ψάρι με σάλτσα ντομάτας. Η χρήση κέτσαπ επίσης είναι ένας καλός τρόπος να πάρετε λυκοπένιο καθημερινά, όμως, επειδή συχνά περιέχει μεγάλες ποσότητες ζάχαρης, θα πρέπει να επιλέξετε κάποια χωρίς πρόσθετη ζάχαρη.

Μια ντομάτα την ημέρα…

Καταναλώνοντας λοιπόν αρκετή ποσότητα ντομάτας και άλλων φρούτων και λαχανικών που περιέχουν λυκοπένιο, μπορεί να μειωθεί σημαντικά ο κίνδυνος για διάφορες μορφές καρκίνου. Η συγκεκριμένη ουσία βοηθά να προληφθεί και να καταπολεμηθεί ο καρκίνος του προστάτη, έτσι όλοι οι άντρες θα πρέπει αρκετες φορές την εβδομάδα να φροντίζουν να καταναλώνουν επαρκείς ποσότητες ντομάτας, είτε στη φυσική μορφή της ή ακόμη και σε μορφή σάλτσας, η οποία είναι το ίδιο ευεργετική, αρκεί να μην περιέχει ζάχαρη. Αλλά και οι γυναίκες μπορούν να αποκομίσουν σημαντικά οφέλη, καθώς το λυκοπένιο προσφέρει ισχυρή αντιοξειδωτική δράση.

Μαρίνα-Georgia Μανθεάκη

Εργάζομαι ως δημοσιογράφος τα τελευταία 17 χρόνια στην Ελλάδα και στο εξωτερικό. Σπούδασα Διοίκηση Επιχειρήσεων- Management στο Αμερικανικό Κολέγιο Ελλάδας-Deree College, ενώ ταυτόχρονα φοίτησα και στο Ε.Α. Πάτρας, στο τμήμα Φυσικών Επιστημών-Μαθηματικά. Στη συνέχεια, έκανα το μεταπτυχιακό μου στα Χρηματοοικονομικά και τη Δημόσια Διοίκηση (Msc Public Policy and Management) στο Universtity of London, SOAS.

Έχω ασχοληθεί με το ιατρικό ρεπορτάζ για παραπάνω από 16 έτη και είμαι μέλος της Ευρωπαϊκής Ένωσης Ιατρικών Συντακτών Medical Journalists' Association(2011). Η ενασχόληση μου με τη δημοσιογραφία ξεκίνησε το 2002 όταν άρχισα να αρθρογραφώ σε περιοδικά του ομίλου Κωστόπουλου, παράλληλα με τις μεταπτυχιακές σπουδές μου. Σύντομα ασχολήθηκα με τον χώρο της τηλεόρασης και του Τύπου, καθώς ξεκίνησα να εργάζομαι στον Όμιλο Τράγκα, στο Κανάλι 10 και στις εφημερίδες Χώρα, Χώρα της Κυριακής, Free Post, Financial Box, Traffic ενώ παράλληλα εργαζόμουν ως συντάκτρια στο Τμήμα Ειδήσεων. Ταυτόχρονα παρουσίαζα στο δελτίο τα διεθνή θέματα ενώ εμφανιζόμουν και σε εβδομαδιαία Lifestyle εκπομπή.

Στη συνέχεια ανέλαβα την παρουσίαση του κεντρικού δελτίου ειδήσεων του Bluesky. Αργότερα εργάστηκα στον όμιλο του Έθνους, ως συντάκτρια του Ιατρικού περιοδικού Αρμονία, ενώ το 2009 ξεκίνησα να εργάζομαι στην εφημερίδα Real News του Νίκου Χατζηνικολάου όπου και παρέμεινα ως το 2018. Τα τελευταία χρόνια συνεργάζομαι με γνωστά πρακτορεία ειδήσεων και εφημερίδες του εξωτερικού όπως η Boston Post στην οποία ανέλαβα τα οικονομικά θέματα, το HelviCom όπου είχα την ευθύνη των θεμάτων εργατικού δικαίου και πολλών άλλων γνωστών περιοδικών και site της Ευρώπης και της Αμερικής. Αυτή την περίοδο εργάζομαι ως Editor/αρχισυντάκτρια στην ειδησεογραφική News and News (newsandnews.com) του δημοφιλούς Αμερικάνου παρουσιαστή ειδήσεων Antonio Mora, ενώ διατηρώ συνεργασία με πολλά περιοδικά, εφημερίδες και webpages του εξωτερικού.