Η θυμόλη (thymol) είναι ένα φυσικό παράγωγο της φαινόλης του μονοτερπενίου, που βρίσκεται στο έλαιο του θυμαριού, και εκχυλίζεται από το κοινό θυμάρι (Thymus vulgaris) και διάφορα άλλα είδη φυτών ως λευκή κρυσταλλική ουσία με μια ευχάριστη αρωματική οσμή και ισχυρές αντισηπτικές ιδιότητες. Η θυμόλη έχει μικροβιακή δραστηριότητα λόγω της φαινολικής δομής της και έχει δείξει αντιβακτηριακή δραστικότητα έναντι βακτηριακών στελεχών, συμπεριλαμβανομένων της Aeromoans hydrophila και του Staphylococcus aureus. Αυτή η αντιβακτηριακή δράση προκαλείται από αναστολή της ανάπτυξης και της παραγωγής γαλακτικών, καθώς και με ελάττωση της κυτταρικής πρόσληψης γλυκόζης.
