Μια μικρή μελέτη που πραγματοποιήθηκε από ερευνητές του Brigham and Women’s Hospital σε συνεργασία με ερευνητές στο Πανεπιστήμιο της Murcia στην Ισπανία, υποδηλώνει ότι η κατανάλωση σοκολάτας για πρωινό μπορεί -τουλάχιστον για ορισμένους- να έχει κάποια σημαντικά οφέλη.

Ουσιαστικά, διαπιστώθηκε ότι η  υψηλή πρόσληψη σοκολάτας γάλακτος για πρωινό μπορεί να βοηθήσει στην καύση του λίπους και στη μείωση του σακχάρου στο αίμα. Επιπρόσθετα, διαπιστώθηκε ότι ανάλογα με το χρονοδιάγραμμα κατανάλωσής της, η σοκολάτα θα μπορούσε να επηρεάσει την όρεξη, την πείνα, τα βακτήρια του εντέρου, τον ύπνο και πολλές άλλες πτυχές της υγείας. Επιπλέον, η κατανάλωση σοκολάτας το βράδυ, μπορεί να αλλάξει τον μεταβολισμό της επόμενης ημέρας.

Πώς επηρεάζει τον οργανισμό η κατανάλωση σοκολάτας;

Στην συγκεκριμένη τυχαιοποιημένη – ελεγχόμενη δοκιμή, συμμετείχαν 19 μετεμμηνοπαυσιακές γυναίκες. Η κάθε μια κατανάλωνε καθημερινά 100 γραμμάρια σοκολάτας γαλακτος, είτε μια ώρα μετά το πρωινό ξύπνημα, είτε 1 ώρα πριν τον ύπνο. Δεκατέσσερις μέρες μετά, η ερευνητική ομάδα συνέκρινε τα διάφορα μετρήσιμα αποτελέσματα που είχε αυτή η κατανάλωση, όπως η αύξηση βάρους.

Διαπιστώθηκε λοιπόν ότι μετά από 14 ημέρες κατανάλωσης σοκολάτας, το βάρος των γυναικών δεν αυξήθηκε. Μάλιστα, παρόλο που δεν ορίστηκε ο αριθμός των ημερήσιων θερμίδων που έπρεπε να καταναλώνονται, παρατηρήθηκε ότι οι συμμετέχουσες μείωσαν ασυναίσθητα τον αριθμό των πρόσθετων θερμίδων που κατανάλωναν κατά τη διάρκεια της μέρας αντισταθμίζοντας έτσι την κατανάλωση σοκολάτας. Συγκεκριμένα, όσες έτρωγαν σοκολάτα το πρωί, μείωσαν την πρόσληψη θερμίδων κατά περίπου 300 kcal / ημέρα, ενώ εκείνες που κατανάλωναν σοκολάτα το βράδυ, μείωσαν την πρόσληψη θερμίδων κατά περίπου 150 kcal / ημέρα.

Επιπρόσθετα, η κατανάλωση σοκολάτας βρέθηκε ότι μείωνε την πείνα και την επιθυμία των γυναικών (και των δύο ομάδων) για κατανάλωση άλλου γλυκού κατά τη διάρκεια της μέρας.

Παράλληλα, οι ερευνητές διαπίστωσαν ότι οι γυναίκες που κατανάλωναν σοκολάτα το πρωί είχαν αυξημένη καύση λίπους και χαμηλότερο σάκχαρο στο αίμα τους, ενώ οι γυναίκες που κατανάλωναν σοκολάτα το βράδυ είχαν αυξημένο μεταβολισμό την επόμενη ημέρα.

Αναφορικά με την σύνθεση των βακτηρίων του εντέρου, οι ερευνητές διαπίστωσαν ότι η πρωινή και βραδινή κατανάλωση σοκολάτας, οδήγησε σε διαφορετικά προφίλ βακτηρίων του εντέρου τα οποία έχουν διαφορετική λειτουργία.

Τέλος, σημειώνεται ότι οι γυναίκες που κατανάλωναν σοκολάτα το βράδυ, ανέφεραν ότι μπορούσαν να κοιμηθούν ευκολότερα.

Αυτό σημαίνει ότι όλοι πρέπει να καταναλώνουμε σοκολάτα για πρωινό;

Παρόλο που ακούγεται πολύ ωραία ιδέα η κατανάλωση σοκολάτας για πρωινό, η Mary-Jon Ludy, Πρόεδρος του Τμήματος Δημόσιας Υγείας και καθηγήτρια διατροφής στο Bowling Green State University στο Οχάιο, επισήμανε ότι είναι πολύ νωρίς για να προταθεί η σοκολάτα ως πρωινό. Όπως εξήγησε, τα αποτελέσματα της παρούσας μελέτης αντιμετωπίζονται με επιφύλαξη, καθώς σε αυτήν συμπεριλήφθηκε ένα μικρό δείγμα υγιών γυναικών, οπότε παραμένει άγνωστο το πώς μπορεί να επιδράσει η κατανάλωση σοκολάτας σε ανθρώπους με χρόνια διατροφικά προβλήματα.