Η μαγιά κόκκινου ρυζιού (red yeast rice) είναι ένα παραδοσιακό κινέζικο φαρμακευτικό προϊόν που έχει και μαγειρικές χρήσεις. Παρασκευάζεται κατά την καλλιέργεια ρυζιού με συγκεκριμένα στελέχη του ζυμομύκητα Monascus purpureus …
red yeast rice οφέλη