Γιατί να επιλέξω τη Μεσογειακή διατροφή;

Αναρωτιέστε γιατί να επιλέξετε την μεσογειακή διατροφή και όχι κάποια άλλη; Πιο κάτω αναφέρονται 12 λόγοι οι οποίοι θα σας κάνουν να την λατρέψετε.

1. Δεν χρειάζεται να μετράτε θερμίδες

Η μόνη πρόσθεση που μπορεί να κάνει κάποιος στην μεσογειακή διατροφή είναι για να προσθέσει τα οφέλη που προσφέρει στην υγεία και όχι για να μετρήσει τις θερμίδες των τροφίμων που περιλαμβάνει. Ανταλλάξτε τα κακά λιπαρά με καλά λιπαρά που ωφελούν την καρδιά. Δοκιμάστε ψάρια και πουλερικά αντί για κόκκινο κρέας. Απολαύστε φρέσκα φρούτα και παραλείψτε τα ζαχαρούχα επιδόρπια. Επιλέξτε να φάτε γευστικά λαχανικά και φασόλια, καρύδια που κάνουν καλό στην καρδιά, ψωμί ολικής αλέσεως και κρασί σε μέτριες ποσότητες.

2. Πραγματικά φρέσκο φαγητό

Η μεσογειακή διατροφή, εστιάζει σε εποχιακές τροφές που μαγειρεύονται με απλούς τρόπους, οπότε δεν χρειάζεται να αγοράζετε κατεψυγμένα επεξεργασμένα τρόφιμα που δεν ωφελούν την υγεία. Φτιάξτε μια νόστιμη σαλάτα με σπανάκι, αγγούρι και ντομάτες. Προσθέστε αγνά ελληνικά υλικά στις συνταγές σας, όπως μαύρες ελιές και φέτα.

3. Διάφορα είδη ψωμιού

Μπορείτε να φάτε ψωμί από ολοκλήρους κόκκους που περιέχει πολλή πρωτεΐνη και μέταλλα και το οποίο είναι πιο υγιεινό από το λευκό ψωμί που φτιάχνεται από αλεύρι ή ψωμί από σιτάρι ολικής βουτηγμένο σε ελαιόλαδο, χούμους ή ταχίνι.

4. Επιτρέπεται η κατανάλωση λίπους

Στην μεσογειακή διατροφή επιτρέπεται η κατανάλωση λιπαρών, ωστόσο επιλέξτε καλά λιπαρά που θα βρείτε στις ελιές, το ελαιόλαδο και στους ξηρούς καρπούς, τα οποία δεν είναι επεξεργασμένα λιπαρά και μπορούν να προσθέσουν γεύση στο φαγητό σας και να σας προστατεύσουν από τον διαβήτη και τον καρκίνο.

5. Πλούσιο μενού

Η Μεσογειακή Κουζίνα δεν περιορίζεται στις ελληνικές και ιταλικές συνταγές, αλλά επεκτείνεται και στην ισπανική, την τουρκική, την μαροκινή και άλλες κουζίνες. Επιλέξτε συνταγές που βασίζονται σε πουλερικά και όχι στο κόκκινο κρέας, τρόφιμα ολικής αλέσεως, γάλα, φρέσκα φρούτα και λαχανικά, ελαιόλαδο και δημητριακά ολικής άλεσης.

6. Πλούσια σε νόστιμα μπαχαρικά

Ο κόλιανδρος, το δεντρολίβανο, το σκόρδο, το πιπέρι και η κανέλλα, προσθέτουν υπέροχη γεύση στα μεσογειακά πιάτα, την ίδια στιγμή που ωφελούν την υγεία. Για παράδειγμα,  ο κόλιανδρος και το δενδρολίβανο, έχουν αντιοξειδωτικά και θρεπτικά συστατικά, τα οποία καταπολεμούν διάφορες ασθένειες.

7. Πιάτα που ετοιμάζονται εύκολα

Τα ελληνικά γεύματα είναι συχνά μικρά και μπορούν να σερβιριστούν ως μεζέδες και κρύα πιάτα με τυρί, ελιές, καρύδια, φασόλια, δημητριακά ολικής αλέσεως με ελαιόλαδο και εύγευστα μπαχαρικά. Όλα αυτά τα συστατικά κάνουν καλό στην καρδιά.

8. Επιτρέπεται η κατανάλωση κρασιού

Σύμφωνα με διάφορες μελέτες, ένα ποτήρι κρασί την ημέρα για τις γυναίκες και δυο για τους άνδρες, κάνει καλό στην καρδιά. Σημειώνεται ότι το κόκκινο κρασί είναι πιο υγιεινό από το λευκό, ωστόσο, συμβουλευτείτε τον γιατρό σας πριν αρχίσετε να καταναλώνετε κρασί με το γεύμα σας.

9. Πεντανόστιμα γεύματα

Τα μεσογειακά γεύματα είναι πλούσια σε γεύση, καθώς αποτελούνται από διάφορα εύγευστα συστατικά, όπως οι ψημένες γλυκοπατάτες ή το ψημένο χαλούμι μαζί με ελαιόλαδο και νόστιμα μπαχαρικά και ελιές, τα οποία περιέχουν καλά λιπαρά.

10. Γρήγορη απώλεια βάρους

Η μεσογειακή διατροφή συμβάλλει στην πιο γρήγορη απώλεια βάρους, καθώς τα συστατικά που περιέχει, όπως τα καρύδια, τα τυριά και το ελαιόλαδο, αυξάνουν το αίσθημα του κορεσμού αποτρέποντας την υπερκατανάλωση τροφής. Να υπενθυμίσουμε ότι μαζί με την μεσογειακή διατροφή, η τακτική άσκηση, θα επισπεύσει ακόμη περισσότερο την απώλεια βάρους.

11. Ωφελεί την καρδιά

Σχεδόν όλα τα συστατικά της μεσογειακής διατροφής κάνουν καλό στην καρδιά. Το ελαιόλαδο και τα καρύδια μειώνουν την “κακή” χοληστερίνη. Τα φρούτα, τα λαχανικά και τα φασόλια μειώνουν τον κίνδυνο απόφραξης των αρτηριών. Τα ψάρια μειώνουν τα τριγλυκερίδια και την αρτηριακή πίεση. Και όπως είπαμε και πιο πάνω, ένα ποτήρι κρασί την ημέρα μπορεί να βελτιώσει την υγεία της καρδιάς.

12. Προστατεύει τον εγκέφαλο

Η μεσογειακή διατροφή, με τον ίδιο τρόπο που προστατεύει την καρδιά, προστατεύει και τον εγκέφαλο, διότι δεν περιέχει επεξεργασμένα τρόφιμα και κακά λιπαρά τα οποία μπορούν να προκαλέσουν φλεγμονή. Αντίθετα, περιέχει τρόφιμα πλούσια σε αντιοξειδωτικά που προστατεύουν την υγεία του εγκεφάλου.