Γιατί να κάνετε περιβαλλοντικές αλλαγές στον τρόπο ζωής σας τη νέα χρονιά;

Η κλιματική αλλαγή απειλεί τους ανθρώπους με έλλειψη τροφίμων και νερού, αυξημένες πλημμύρες, ακραία ζέστη, περισσότερες ασθένειες και οικονομικές απώλειες. Ωστόσο, έχει δοθεί εκ νέου έμφαση στο περιβάλλον και στη διατήρηση ενός βιώσιμου κλίματος – και υπάρχουν πολλές αλλαγές στον τρόπο ζωής που μπορούμε να κάνουμε για να βοηθήσουμε.

Έρευνα που πραγματοποιήθηκε στις αρχές του 2021 δείχνει ότι όλο και περισσότεροι άνθρωποι παίρνουν αποφάσεις για το νέο έτος και αλλαγές στον τρόπο ζωής τους για να μειώσουν τον αντίκτυπό τους στο περιβάλλον. Η περιβαλλοντική φιλανθρωπική οργάνωση Hubbub διεξήγαγε έρευνα σε 3.000 ενήλικες και διαπίστωσε ότι ένας στους έξι σχεδίαζε να ζήσει πιο βιώσιμα.

Οι πράσινες αποφάσεις κατατάσσονται ακόμη υψηλότερα από τις συνήθεις αποφάσεις, όπως η ανάληψη ενός νέου χόμπι. Η ανακύκλωση βρέθηκε στην κορυφή της λίστας, με πάνω από τους μισούς της ομάδας να δηλώνουν ότι ήθελαν να γίνουν καλύτεροι σε αυτό. Στη συνέχεια, ακολούθησαν τα σχέδια για πιο βιώσιμη διατροφή και λιγότερο κρέας (49%), περισσότερο ποδήλατο ή περπάτημα (38%) και λιγότερη σπατάλη τροφίμων (36%). Αν και οι περισσότεροι άνθρωποι δυσκολεύονται να τηρήσουν τις αποφάσεις τους μετά τον Ιανουάριο, η έρευνα έδειξε ότι πολλοί άνθρωποι θέλουν να δεσμευτούν για έναν πιο πράσινο τρόπο ζωής μακροπρόθεσμα.

Πώς να αλλάξετε τον τρόπο ζωής σας το νέο έτος;

1. Βιώσιμη διατροφή

Οι έρευνες δείχνουν ότι η παραγωγή κρέατος -ιδίως κόκκινου κρέατος– είναι ένας από τους μεγαλύτερους παράγοντες που συμβάλλουν στην υπερθέρμανση του πλανήτη, καθώς απελευθερώνει εκπομπές αερίων, όπως μεθάνιο, διοξείδιο του άνθρακα -CO2, και οξείδιο του αζώτου. Παρόλο που λιγότεροι άνθρωποι τρώνε κρέας γενικά, οι μελέτες δείχνουν ότι θα χρειαστούν περισσότεροι άνθρωποι να μειώσουν την κατανάλωσή του για να υπάρξει σημαντική διαφορά για τον πλανήτη.

Η προσπάθεια για κατανάλωση λιγότερου κρέατος και γαλακτοκομικών ως μέρος μιας ισορροπημένης διατροφής είναι δύο από τις αλλαγές που μπορούν να έχουν μεγάλο αντίκτυπο στο περιβάλλον μας. Αν επιλέξετε να απολαμβάνετε κρέας στη διατροφή σας, προσπαθήστε να επιλέγετε τοπικά προϊόντα, όπως αγελάδες που εκτρέφονται σε βοσκότοπους στην Ελλάδα, σε σύγκριση με κρέας που προέρχεται από το εξωτερικό.

Η μετάβαση από την κατανάλωση κρέατος τρεις ημέρες την εβδομάδα σε μία ή δύο μπορεί να κάνει μεγάλη διαφορά και να διευκολύνει την προσαρμογή της διατροφής σας. Η επιλογή περισσότερων φασολιών και φακών σε ορισμένα πιάτα μπορεί να είναι πολύ καλός τρόπος για να μειώσετε συνολικά την κατανάλωση κρέατος. Η αύξηση της πρόσληψης λαχανικών είναι επίσης βασικό στοιχείο. Τα φρούτα και τα λαχανικά έχουν επίσης πολύ μικρότερο αποτύπωμα άνθρακα σε σύγκριση με το κρέας και τα γαλακτοκομικά.

Φυσικά, υπάρχουν επίσης πολλά οφέλη για την υγεία από μια φυτική διατροφή και την κατανάλωση περισσότερων φυτικών τροφίμων.

2. Προσπαθήστε να αποφύγετε τη σπατάλη τροφίμων

Πολλοί από εμάς σπαταλάμε φαγητό χωρίς να το θέλουμε, είτε επειδή μαγειρεύουμε κατά λάθος πολύ και δεν καταναλώνουμε τα περισσεύματα, είτε επειδή αγοράζουμε πολλά προϊόντα και καταλήγουν να χαλάνε.

Ένας άλλος βασικός τομέας αλλαγής που μπορούμε να κάνουμε είναι να εργαστούμε προς την κατεύθυνση της αποφυγής της σπατάλης τροφίμων. Προσπαθήστε να προγραμματίζετε τα γεύματα εκ των προτέρων και να αγοράζετε μόνο ό,τι χρειάζεστε, ώστε να αποτρέψετε την λήξη κάποιων ειδών ή την σπατάλη που θα καταλήξουν τελικά στον κάδο απορριμμάτων.

3. Τρώτε τοπικά προϊόντα

Αυτό που τρώμε μπορεί να έχει τεράστιο αποτύπωμα άνθρακα, ανάλογα με την προέλευση του. Πολλά σούπερ μάρκετ διαφημίζουν προϊόντα που είναι ελληνικά, οπότε είναι πιο εύκολο να ψωνίζετε πιο βιώσιμα.

Τα τοπικά και εποχιακά προϊόντα είναι η καλύτερη επιλογή για το περιβάλλον και για τη στήριξη της τοπικής μας γεωργικής βιομηχανίας.

4. Χρησιμοποιήστε λιγότερο το αυτοκίνητο

Μερικές φορές, η χρήση του αυτοκινήτου είναι αναπόφευκτη. Ωστόσο, το να το αφήνετε στο σπίτι και να περπατάτε ή να κάνετε ποδήλατο όταν είναι δυνατόν, μπορεί να κάνει μεγάλη διαφορά για τον πλανήτη και είναι πιο φιλικό προς το περιβάλλον, ενώ παράλληλα κάνετε σωματική δραστηριότητα για να βελτιώσετε την υγεία και τη φυσική σας κατάσταση.

Μια μελέτη που δημοσιεύθηκε το 2020 διαπίστωσε ότι μεταξύ όσων δεν ασκούνταν τακτικά, η πραγματοποίηση 4.000 επιπλέον βημάτων την ημέρα μπορεί να συμβάλει στη μείωση της πιθανότητας εμφάνισης καρδιακής νόσου – ακόμη και όταν περπατάτε με χαλαρό ρυθμό. Η απλή παραμονή στην ύπαιθρο μπορεί να προσφέρει σημαντική ώθηση στη σωματική και ψυχική μας υγεία, μειώνοντας το στρες , την αρτηριακή πίεση και τον καρδιακό ρυθμό.

5. Μειώστε τα πιάτα και τα ποτήρια μίας χρήσης

Σύμφωνα με εκτιμήσεις, η Ελλάδα χρησιμοποιεί 1,1 δισεκατομμύρια πιάτα μιας χρήσης και 4,25 δισεκατομμύρια μαχαιροπήρουνα μιας χρήσης – τα περισσότερα από τα οποία είναι πλαστικά – ετησίως. Ωστόσο, μόνο το 10% ανακυκλώνεται κατά την απόρριψη.

Αν έχετε την τάση να πίνετε έναν καφέ στο δρόμο για τη δουλειά σας, το να έχετε μαζί σας το δικό σας επαναχρησιμοποιούμενο ποτήρι μπορεί να κάνει μεγάλη διαφορά. Επιπλέον, οι καφετέριες προσφέρουν μερικές φορές έκπτωση αν φέρετε κι εσείς το δικό σας ποτήρι. Αν παίρνετε φαγητό σε πακέτο το μεσημέρι, φέρτε τα δικά σας μαχαιροπήρουνα.

6. Αγοράστε μεταχειρισμένα

Η εγκατάλειψη της “fast fashion” υπέρ της αγοράς μόνο των αναγκαίων πραγμάτων που θα διαρκέσουν για μεγάλο χρονικό διάστημα μπορεί να έχει μεγάλο αντίκτυπο. Μπορεί επίσης να σας βοηθήσει να ελέγχετε ιστοσελίδες μεταχειρισμένων ρούχων, όπως το Ebay ή το Vinted, πριν αγοράσετε νέα αντικείμενα ή να οργανώνετε τακτικές ανταλλαγές ρούχων με φίλους.