Η τελευταία τάση στην υγιεινή διατροφή είναι, αναμφίβολα, η διατροφή χωρίς γλουτένη. Οι διαφημίσεις στην τηλεόραση, τα ράφια των σούπερ μάρκετ, οι δίαιτες των περιοδικών υπογραμμίζουν αυτή τη νέα μόδα …
Κοιλιοκάκη: Κάτι περισσότερο από δυσανεξία στη γλουτένη
Τι είναι η κοιλιοκάκη; Η κοιλιοκάκη είναι μια διατροφική διαταραχή που προκαλείται από τη μη φυσιολογική ανοσοαπόκριση έναντι της γλουτένης. Είναι επίσης γνωστή και ως εντεροπάθεια από γλουτένη. Η γλουτένη …