Τι είναι η διαταραγμένη διατροφή;

Η διαταραγμένη διατροφή ορίζεται ως τα συμπτώματα μιας διατροφικής διαταραχής που βρίσκονται σε υποκλινικό επίπεδο για διάγνωση.

Αυτό δεν σημαίνει ότι δεν είναι επιβλαβή ή ότι μπορούν να αγνοηθούν με ασφάλεια. Τα συμπτώματα της διαταραγμένης διατροφής εξακολουθούν να χρήζουν προσοχής, καθώς η έγκαιρη παρέμβαση είναι το κλειδί για να σταματήσουν οι διαταραγμένες συνήθειες.

Η διαταραγμένη διατροφή μπορεί να περιλαμβάνει:

• Τον περιορισμό της πρόσληψης τροφής
• Αδηφαγία – κατανάλωση πολύ μεγάλης ποσότητας φαγητού με τη μία και αίσθημα ότι το άτομο δεν ελέγχει την κατανάλωσή του
• Καθαρισμός – να αρρωσταίνετε ή να κάνετε κατάχρηση καθαρτικών

Οι διαταραγμένες συνήθειες δεν περιορίζονται όμως στο φαγητό, καθώς κάποιος μπορεί επίσης να επιδίδεται σε:

• Εμμονική άσκηση
• Αποκοπή ομάδων τροφίμων
• Ακραίες δίαιτες
• Νηστεία
• Χρήση διαιτητικών τσαγιών
• Αποτοξίνωση
• Καθαρισμοί

Η ενασχόληση με το φαγητό και το βάρος και το σχήμα του σώματος είναι τα πρώτα φυσιολογικά σημάδια της υποσιτισμού και συχνά εκδηλώνονται στη διαταραγμένη διατροφή.

Τι είναι η διατροφική διαταραχή;

Οι διατροφικές διαταραχές είναι σύνθετες ψυχικές ασθένειες με το υψηλότερο ποσοστό θνησιμότητας από κάθε άλλη διαταραχή ψυχικής υγείας.

Οι αιχμές για να εμφανιστεί μια διατροφική διαταραχή είναι στην εφηβεία και τη νεαρή ενήλικη ζωή. Ωστόσο, οι διατροφικές διαταραχές μπορούν να αναπτυχθούν και πριν και μετά από αυτά τα χρονικά πλαίσια.

Οι διατροφικές διαταραχές δεν κάνουν διακρίσεις. Επηρεάζουν όλα τα φύλα, τις ηλικίες, τις σεξουαλικότητες, τις φυλές, τις κοινωνικοοικονομικές τάξεις και τους ανθρώπους από κάθε υπόβαθρο.

Υπάρχουν τέσσερις κύριες κατηγορίες διατροφικών διαταραχών:

• Νευρική ανορεξία
• Νευρική βουλιμία
• Διαταραχή αδηφαγίας
• Άλλη καθορισμένη διαταραχή σίτισης ή διατροφής (OSFED)

Η Άλλη καθορισμένη διαταραχή σίτισης ή διατροφής δεν είναι λιγότερο σοβαρή από τις άλλες κατηγορίες διατροφικών διαταραχών. Σημαίνει απλώς ότι τα συμπτώματά της δεν ταιριάζουν στις κατηγορίες της νευρικής ανορεξίας, της νευρικής βουλιμίας ή της διαταραχής αδηφαγίας.

Η Άλλη καθορισμένη διαταραχή σίτισης ή διατροφής περιλαμβάνει την άτυπη νευρική ανορεξία, την άτυπη νευρική βουλιμία, τη διαταραχή κάθαρσης και το σύνδρομο νυχτερινής διατροφής. Σε παλαιότερα διαγνωστικά συστήματα, αντί της άλλης καθορισμένης διαταραχή σίτισης ή διατροφής χρησιμοποιούνταν ο όρος “διατροφική διαταραχή μη προσδιοριζόμενη διαφορετικά” (EDNOS).

Είναι πολύ συνηθισμένο οι άνθρωποι να μετακινούνται μεταξύ διαφορετικών διαγνώσεων διατροφικών διαταραχών με την πάροδο του χρόνου.

Όλες οι διατροφικές διαταραχές είναι σοβαρές. Οι άνθρωποι πρέπει να γνωρίζουν ότι οι διατροφικές διαταραχές δεν αφορούν αποκλειστικά -ή ακόμη και κυρίως- το φαγητό. Οι άνθρωποι με διατροφικές διαταραχές συχνά νιώθουν πολύ πόνο, θλίψη και ανησυχία. Η ανάρρωση αφορά την αντιμετώπιση και άλλων θεμάτων στη ζωή τους και τη βοήθειά τους να αναπτύξουν στρατηγικές αντιμετώπισης πέρα από τον έλεγχο του φαγητού τους. Ωστόσο, υπάρχουν αποτελεσματικές θεραπείες για όλες τις διαταραχές.

Πότε η διαταραγμένη διατροφή μετατρέπεται σε διατροφική διαταραχή;

Η διαταραγμένη διατροφή θα δικαιολογεί πάντα την προσοχή.

Όταν η διαταραγμένη διατροφή αρχίζει να παρεμβαίνει στην καθημερινή ζωή, αυτό είναι ένα πρώιμο προειδοποιητικό σημάδι για την ανάπτυξη μιας διατροφικής διαταραχής. Η διαταραγμένη διατροφή μπορεί να οδηγήσει τους ανθρώπους να αποσύρονται από καταστάσεις, να αισθάνονται απορροφημένοι και να έχουν πρόβλημα συγκέντρωσης. Μπορεί επίσης να έχουν καταναγκαστικές ή άκαμπτες συμπεριφορές και να παρουσιάζουν συναισθηματική δυσφορία.

Σε ορισμένες περιπτώσεις, ένα άτομο μπορεί να έχει συνεχή ή ταχεία απώλεια βάρους. Ωστόσο, αυτό δεν θα συμβαίνει πάντα, καθώς οι διατροφικές διαταραχές δεν είναι διαταραχές βάρους και το βάρος μπορεί να είναι εντός των φυσιολογικά αποδεκτών ορίων. Ένα άτομο δεν χρειάζεται να έχει ένα καθορισμένο βάρος για να έχει μια διατροφικής διαταραχής, σε αντίθεση με τις παρανοήσεις.

Για να διαγνωστεί με διατροφική διαταραχή, ένα άτομο πρέπει να έχει συμπτώματα που να πληρούν ένα συγκεκριμένο όριο. Ο κύριος σκοπός μιας διάγνωσης είναι να δημιουργηθούν τα κατάλληλα σχέδια θεραπείας και όχι να δοθεί στους ανθρώπους μια ετικέτα.

Οι διατροφικές διαταραχές πρέπει να διαγιγνώσκονται από γενικούς γιατρούς, εκπαιδευμένους γιατρούς σε διατροφικές διαταραχές, ψυχιάτρους και ψυχολόγους.

Πόσο συχνή είναι η διαταραγμένη διατροφή;

Είναι σπάνιο στις μέρες μας να ανοίξετε την τηλεόραση και να μην δείτε μια διαφήμιση για κάποιο πρόγραμμα διατροφής. Ομοίως, είναι δύσκολο να ανοίξετε μια εφαρμογή στα μέσα κοινωνικής δικτύωσης και να μην δείτε φωτογραφίες που έχουν υποστεί photoshop ή influencers που προωθούν προϊόντα απώλειας βάρους. Ζούμε σε μια κουλτούρα δίαιτας, και αυτό έχει συμβάλει στο να “κανονικοποιηθεί” η διαταραγμένη διατροφή.

Η άνοδος των τάσεων γυμναστικής και καθαρής διατροφής έχει οδηγήσει στην κανονικοποίηση των διαταραγμένων συμπεριφορών. Αυτό έχει αναμφίβολα διαστρεβλώσει τον τρόπο με τον οποίο οι άνθρωποι βλέπουν την υγιεινή διατροφή και τα ιδανικά της εικόνας του σώματος. Είναι σημαντικό οι άνθρωποι να γνωρίζουν ότι η “υγεία” φαίνεται διαφορετική για τον καθένα.

Με τα μέσα κοινωνικής δικτύωσης να διαιωνίζουν συχνά επιβλαβή μηνύματα, οι άνθρωποι μπορεί να μην συνειδητοποιούν πάντα ότι έχουν μια διαταραγμένη σχέση με το φαγητό. Τα στερεότυπα γύρω από τις διατροφικές διαταραχές μπορεί επίσης να οδηγήσουν τους ανθρώπους να πιστεύουν ότι δεν είναι “αρκετά άρρωστοι“.

Η διαταραγμένη διατροφή μετατρέπεται πάντα σε διατροφική διαταραχή;

Η διαταραγμένη διατροφή δεν εξελίσσεται πάντα σε διατροφική διαταραχή.

Εξηγεί πόσο ζωτικής σημασίας είναι η έγκαιρη παρέμβαση, ώστε οι άνθρωποι να μπορέσουν να γίνουν και πάλι καλά πριν τα συμπτώματά τους κλιμακωθούν και επιδεινωθούν. Όσο πιο γρήγορα ένα άτομο αντιληφθεί τις προβληματικές συμπεριφορές και αναλάβει δράση, τόσο πιο γρήγορα μπορεί να αναρρώσει πλήρως.

Ποια είναι η διαδικασία θεραπείας για μια διαγνωσμένη διατροφική διαταραχή;

Η θεραπεία για μια διατροφική διαταραχή εξαρτάται από τη διάγνωση.

Οι περιοριστικές διατροφικές διαταραχές αντιμετωπίζονται με το μοντέλο Maudsley για τη θεραπεία της νευρικής ανορεξίας για ενήλικες – γνωστό και ως MANTRA. Μπορεί επίσης να χρησιμοποιούν γνωστική συμπεριφορική θεραπεία (CBT).

Οι αδηφαγικές και βουλιμικές διαταραχές αντιμετωπίζονται με γνωστική συμπεριφορική θεραπεία.

Η OSFED αντιμετωπίζεται ανάλογα με το ποια συμπτώματα είναι τα πιο εμφανή σε ευθυγράμμιση με το καταλληλότερο θεραπευτικό μοντέλο.

Όλες οι προσεγγίσεις ενσωματώνουν διαιτητική συμβολή και ιατρική παρακολούθηση.

Ωστόσο, εάν απαιτείται πιο εντατική θεραπεία, υπάρχουν και άλλες επιλογές, όπως:

• Επιλογές ημερήσιας φροντίδας που περιλαμβάνουν υποστήριξη γεύματος και ψυχολογικές ομάδες
• Οικογενειακή θεραπεία
• Διαμονή σε εξειδικευμένες μονάδες διατροφικών διαταραχών για εντατική νοσοκομειακή θεραπεία

Δεν είναι ασυνήθιστο για κάποιον να έχει μια προσέγγιση κλιμακωτής φροντίδας ή ένα μείγμα από ημερήσια φροντίδα και θεραπεία στα εξωτερικά ιατρεία (θεραπεία μία φορά την εβδομάδα).