Μπανάνες: Γιατί είναι σημαντικές στη διατροφή μας;

Οι μπανάνες είναι ένα από τα πιο δημοφιλή φρούτα και αυτό γιατί είναι ένα σχετικά φθηνό φρούτο, το οποίο διατίθεται στα σουπερμάρκετ όλο τον χρόνο. Πέραν τούτου όμως, οι μπανάνες βελτιώνουν την υγεία όπως θα δούμε πιο κάτω και είναι ένα υλικό που μπορεί να προστεθεί εύκολα σε διάφορες συνταγές.

Γιατί οι μπανάνες είναι σημαντικές στη διατροφή μας;

Ανάμεσα σε μια μεγάλη ποικιλία φρούτων, οι μπανάνες είναι μια από τις πιο πλούσιες πηγές καλίου. Ειδικότερα, μια μπανάνα περιέχει περίπου 450 χιλιοστόγραμμα (mg) κάλιο και σύμφωνα με τις συστάσεις των ειδικών, ένας υγιής ενήλικας που δεν παίρνει φάρμακα, πρέπει να καταναλώνει περίπου 4.700 mg κάλιο την ημέρα.

Οι ειδικοί υπογραμμίζουν ότι η υψηλή πρόσληψη καλίου είναι ευεργετική για την υγεία, διότι βοηθά στην μείωση της υψηλής αρτηριακής πίεσης και μάλιστα διάφορες μελέτες έχουν συνδέσει το κάλιο με μειωμένο κίνδυνο εγκεφαλικού επεισοδίου και καρδιακών παθήσεων. Εκμεταλλευτείτε λοιπόν αυτό το νοστιμότατο φρούτο, για να προστατέψετε την υγεία σας.

Χρησιμοποιείστε τις μπανάνες στα σνακ σας

Οι μπανάνες μπορούν να δημιουργήσουν υπέροχα σνακ και ροφήματα, προσθέτοντας μια μοναδική και πλούσια γεύση.

• Δημητριακά: Κόψτε τις μπανάνες σε κύβους και προσθέστε τις στα δημητριακά σας, είτε τα τρώτε με κρύο, είτε με ζεστό γάλα.
• Smoothies: Φτιάξτε ένα βελούδινο μείγμα χυμού από φρούτα, προσθέτοντας άφθονα κομμάτια μπανάνας.
• Παγωτό: Φτιάξτε ένα υπέροχο παγωτό μπανάνας. Κόψτε την μπανάνα σε φέτες, παγώστε την για περίπου δυο ώρες και στην συνέχεια χτυπήστε την στο μπλέντερ μέχρι να λιώσει εντελώς. Για να ενισχύσετε τη γεύση του μείγματος, προσθέστε και άλλα υλικά της επιλογής σας, όπως αμύγδαλα, σκόνη κακάο, φυστικοβούτυρο, κανέλλα και ότι άλλο προτιμάτε.

Μπανάνες plantains

Ένα στενά συνδεδεμένο φυτό με την μπανάνα, είναι η λεγόμενη μπανάνα plantain. Οι «μπανάνες» plantains, στην πραγματικότητα δεν είναι μπανάνες, αλλά ένα συγγενικό τους είδος, πλούσιο σε άμυλο, που συνήθως σερβίρεται ως συνοδευτικό σε γλυκά και αλμυρά πιάτα, ψημένο στη σχάρα ή στον φούρνο, βραστό ή τηγανητό. Σημειώνεται ότι οι  plantains  δεν τρώγονται ωμές, παραμόνο ψημένες με τους τρόπους που αναφέραμε πιο πάνω.

Οι μπανάνες plantains μοιάζουν με μεγάλες μπανάνες, είναι κίτρινες με μαύρες κηλίδες ή είναι μαύρες σχεδόν σε ολόκληρη τους την επιφάνεια και παραδοσιακά συμπεριλαμβάνονται στη βασική διατροφή πολλών πολιτισμών των τροπικών χωρών, όπως η Καραϊβική.