Προβιοτικά: Πώς βοηθούν στη μείωση της κακοσμίας του στόματος;

Η κακοσμία του στόματος, ή αλλιώς γνωστή ως χαλίτωση, είναι η τρίτη πιο κοινή αιτία επίσκεψης στον οδοντίατρο, μετά την τερηδόνα και την περιοδοντική νόσο. Υπάρχουν πολλές πιθανές αιτίες της κακοσμίας του στόματος, αλλά η κύρια αιτία είναι η συσσώρευση πτητικών θειικών ενώσεων (VSCs), που παράγονται από τα στοματικά βακτήρια που τρέφονται με τρόφιμα που έχουν μείνει στη στοματική κοιλότητα.

Μια πρόσφατη μετα-ανάλυση, που δημοσιεύθηκε στο περιοδικό BMJ Open, έδειξε πως ορισμένα προβιοτικά μπορεί να βοηθούν, τουλάχιστον βραχυπρόθεσμα, στην εξάλειψη της συσσώρευσης των δύσοσμων πτητικών θειικών ενώσεων στο στόμα.

Τα τέσσερα ωφέλιμα προβιοτικά είναι τα Lactobacillus salivarius, Lactobacillus reuteri, Streptococcus salivarius και Weissella cibaria, τα οποία βρίσκονται σε τρόφιμα που έχουν υποστεί ζύμωση.

Πώς βοηθούν τα προβιοτικά στην μείωση της κακοσμίας του στόματος;

Για τη διεξαγωγή της μετα-ανάλυσης, οι ερευνητές εξέτασαν τα αποτελέσματα 7 τυχαιοποιημένων ελεγχόμενων δοκιμών στις οποίες συμμετείχαν συνολικά 278 άτομα. Κάθε μελέτη αναλύθηκε ξεχωριστά για να μετρηθεί η κακοσμία του στόματος των συμμετεχόντων αντικειμενικά και υποκειμενικά για έως και 12 εβδομάδες.

Οι ερευνητές ανίχνευσαν τα επίπεδα κακοσμίας του στόματος των συμμετεχόντων, οι οποίοι είχαν κλείσει το στόμα τους για 1 λεπτό πριν εκπνεύσουν στη μύτη ενός αξιολογητή που βρισκόταν σε απόσταση 10 εκατοστών από αυτούς. Οι υποκειμενικές μετρήσεις των αξιολογητών (OLPs) βασίστηκαν σε αισθήσεις, όπως η όσφρηση και η γεύση.

Στην συνέχεια, οι πτητικές θειικές ενώσεις  (VSCs) μετρήθηκαν αντικειμενικά μέσω της χρήσης ενός αλιμόμετρου, ενός οργάνου που ανιχνεύει και μετρά την παρουσία αερίων.

Πώς προκύπτουν οι πτητικές θειικές ενώσεις στο στόμα;

Οι πτητικές θειικές ενώσεις παράγονται από αναερόβια βακτήρια που αλληλεπιδρούν με τρόφιμα που παραμένουν στη στοματική κοιλότητα λόγω ανεπαρκούς οδοντικής υγιεινής. Τα βακτήρια αυτά που απελευθερώνουν πτητικές θειικές ενώσεις, οι οποίες συμβάλουν στην κακοσμία του στόματος, είναι αρνητικά κατά Gram βακτήρια.

Πώς δρουν αντιβακτηριδιακά τα προβιοτικά για την κακοσμία του στόματος;

Στα πλαίσια της μετα-ανάλυσης, οι ερευνητές εντόπισαν 4 ωφέλιμα προβιοτικά, που περιέχουν θετικά κατά Gram βακτήρια και μεταβάλλουν τη στοματική μικροχλωρίδα για να μειώσουν τη συσσώρευση αυτών των πτητικών θειικών ενώσεων.

Συγκεκριμένα, τα ευρήματα έδειξαν σημαντική μείωση της κακοσμίας του στόματος μετά τη λήψη προβιοτικών σύμφωνα και με τις δύο μεθόδους μέτρησης που χρησιμοποιήθηκαν. Σε σύγκριση με τις ομάδες ελέγχου, οι βαθμολογίες OLP από τις υποκειμενικές μετρήσεις των αξιολογητών μειώθηκαν κατά 58%, ενώ οι βαθμολογίες VSC από τις αντικειμενικές μετρήσεις των πτητικών θειικών ενώσεων μειώθηκαν κατά 26% σε όσους έπαιρναν προβιοτικά.

Ωστόσο, σύμφωνα με τις βαθμολογίες VSC, αυτή η θετική επίδραση των προβιοτικών δεν διήρκησε πάνω από 4 εβδομάδες. Όσον αφορά τις βαθμολογίες OLP όμως, η βελτίωση ήταν φανερή και μετά τις 4 εβδομάδες.

Οι ερευνητές διαπίστωσαν επίσης πως τα προβιοτικά δεν αντιμετωπίζουν τις άλλες δύο κοινές αιτίες της κακοσμίας του στόματος: τη συσσώρευση πλάκας και την κίτρινη επικάλυψη της γλώσσας.

Ποια τρόφιμα περιέχουν προβιοτικά;

Οι ερευνητές της παραπάνω μελέτης προτείνουν πως τα προβιοτικά μπορεί να βελτιώνουν τη στοματική υγιεινή, καταπολεμώντας την κακοσμία του στόματος. Τα προβιοτικά είναι ζωντανοί μικροοργανισμοί, ωφέλιμα βακτήρια και ζυμομύκητες, οι οποίοι υπάρχουν φυσικά στο ανθρώπινο σώμα, αλλά μπορούν να προσληφθούν από τους ανθρώπους από συμπληρώματα διατροφής ή ορισμένα τρόφιμα.

Σύμφωνα με προηγούμενες μελέτες, η κατανάλωση τροφίμων πλούσιων σε προβιοτικά είναι ο βέλτιστος τρόπος πρόσληψης αυτών. Μερικά από τα τρόφιμα αυτά είναι τα εξής:

• Γιαούρτι
• Kimchi
• Τουρσί
• Κεφίρ
• Ξινολάχανο
• Τυριά που έχουν υποστεί ζύμωση
• Ψωμί με προζύμι

Εκτός από τα οφέλη που προσφέρουν στη μικροχλωρίδα του στόματος, τα προβιοτικά ευνοούν και το μικροβίωμα του εντέρου, το οποίο είναι σημαντικό για την γενικότερη υγεία ενός ανθρώπου.