Τι είναι η διαισθητική διατροφή;

Η διαισθητική διατροφή προέκυψε το 1995, αφού δύο διαιτολόγοι, η Evelyn Tribole και η Elyse Resch, δημοσίευσαν το πρώτο τους βιβλίο, Intuitive Eating: A Revolutionary Diet Approach.

Η διαισθητική διατροφή είναι μια τεκμηριωμένη, ψυχοσωματική προσέγγιση της υγείας που ενθαρρύνει τους ανθρώπους να βασίζονται στις εσωτερικές ενδείξεις της πείνας για να ικανοποιήσουν τις ψυχολογικές και βιολογικές ανάγκες.

Σε αντίθεση με πολλές δίαιτες της μόδας, η διαισθητική διατροφή δεν απαιτεί καταμέτρηση θερμίδων ή παρακολούθηση των τροφίμων. Επίσης, δεν περιορίζει το είδος των τροφίμων που τρώτε. Έχετε τη δυνατότητα να αποφασίζετε για το είδος των τροφίμων που τρώτε, για το πόσο τρώτε και για το πότε πρέπει να φάτε.

Ποιες είναι οι βασικές αρχές της διαισθητικής διατροφής;

Η κατανόηση και η γνώση αυτών των αρχών είναι σημαντική για να γίνετε ένας διαισθητικός τρώγων.

1. Απορρίψτε τη νοοτροπία της δίαιτας: Αναγνωρίστε ότι η κουλτούρα της δίαιτας δίνει στους ανθρώπους μια ψεύτικη αίσθηση ελπίδας. Δεν υπάρχει γρήγορη απώλεια βάρους που να είναι εύκολη και μόνιμη
2. Τιμήστε την πείνα σας: Το σώμα σας βασίζεται στην τροφή για ενέργεια. Για να αισθάνεστε ικανοποιημένοι, να τροφοδοτείτε το σώμα σας με επαρκείς θερμίδες, υδατάνθρακες, λίπος και πρωτεΐνες
3. Κάντε ειρήνη με το φαγητό: Ξεφορτωθείτε την ιδέα ότι το φαγητό είναι ο εχθρός σας. Ο περιορισμός ορισμένων τροφών το μόνο που θα κάνει είναι να νιώθετε στερημένοι, οδηγώντας σε αδηφαγία και ανεξέλεγκτες λιγούρες
4. Αμφισβητήστε την «τροφική αστυνομία»: Αλλάξτε τις εσωτερικές σκέψεις που σας θεωρούν “καλούς” επειδή τηρείτε μια δίαιτα με ελάχιστες θερμίδες ή “κακούς” επειδή απολαμβάνετε ένα κομμάτι κέικ στο δείπνο
5. Ανακαλύψτε τον παράγοντα ικανοποίησης: Το να τρώτε ό,τι θέλετε σε ένα ευχάριστο περιβάλλον μπορεί να σας βοηθήσει να νιώθετε ικανοποιημένοι μετά το φαγητό
6. Νιώστε την πληρότητά σας: Ακούστε τις εσωτερικές ενδείξεις ότι δεν πεινάτε πλέον. Κάντε παύση στη μέση ενός γεύματος, ρωτήστε τον εαυτό σας πώς είναι η γεύση του φαγητού και αξιολογήστε το τρέχον επίπεδο πείνας σας
7. Αντιμετωπίστε τα συναισθήματά σας με ευγένεια: Το άγχος, η μοναξιά, η πλήξη και ο θυμός δεν μπορούν να διορθωθούν με το φαγητό. Παρόλο που μπορεί να προσφέρει βραχυπρόθεσμη ανακούφιση, η συναισθηματική κατανάλωση τροφής μπορεί να σας κάνει να νιώθετε χειρότερα μακροπρόθεσμα. Στραφείτε σε άλλες μεθόδους αντιμετώπισης
8. Σεβαστείτε το σώμα σας: Μάθετε να σέβεστε το σώμα σας για να έχετε αυτοπεποίθηση και να αισθάνεστε καλύτερα ως άτομο
9. Κινηθείτε-αισθανθείτε τη διαφορά: Συμμετέχετε σε μια άσκηση που σας ευχαριστεί. Επικεντρωθείτε στα θετικά συναισθήματα και την ενέργεια που λαμβάνετε από τη γυμναστική και την κίνηση του σώματός σας
10. Τιμήστε την υγεία σας – ήπια διατροφή: Τρώτε τροφές που σας κάνουν να αισθάνεστε καλά. Δεν χρειάζεται να τρώτε «σωστά» κάθε μέρα. Ένα “ανθυγιεινό” γεύμα ή σνακ δεν θα βλάψει την υγεία σας

Μπορείτε να τρώτε διαισθητικά και να χάσετε βάρος;

Η διαισθητική διατροφή δεν προορίζεται να είναι ένα εργαλείο για να βοηθήσει στην απώλεια βάρους. Αν προσπαθείτε να χάσετε βάρος, αυτό υποδηλώνει ότι δεν αποδέχεστε το σημερινό σας σώμα, το οποίο δεν ευθυγραμμίζεται με τις αρχές της διαισθητικής διατροφής.

Ωστόσο, η διαισθητική διατροφή μπορεί να σας βοηθήσει να φτάσετε σε ένα υγιές βάρος για τον σωματότυπο σας. Το αν θα χάσετε βάρος ή όχι θα εξαρτηθεί από το πόσο μακριά βρίσκεστε από το φυσικό σας βάρος ή το βάρος του σημείου ρύθμισης. Το βάρος του σημείου ρύθμισης είναι το βάρος που θα διατηρήσει το σώμα σας όταν τρώτε χωρίς περιορισμούς και ασκείστε κανονικά.

Μια μελέτη διαπίστωσε ότι η διαισθητική διατροφή μπορεί να προάγει την απώλεια βάρους μετά τον τοκετό χωρίς την απαιτούμενη ζύγιση, μέτρηση, καταγραφή και καταμέτρηση θερμίδων που συνεπάγονται τα παραδοσιακά προγράμματα απώλειας βάρους.

Θα σας κάνει η διαισθητική διατροφή να πάρετε βάρος;

Σε ορισμένες περιπτώσεις, η διαισθητική διατροφή μπορεί να οδηγήσει σε αύξηση του σωματικού βάρους, ειδικά σε όσους έχουν ακολουθήσει υπερβολικά περιοριστικές δίαιτες για να διατηρήσουν ένα βάρος χαμηλότερο από το μέσο όρο για τον σωματότυπό τους.

Είναι σημαντικό να γνωρίζετε ότι η αύξηση του βάρους δεν είναι πάντα κακή. Εάν έχετε ακολουθήσει πολύ περιοριστικές δίαιτες, η αύξηση του βάρους μπορεί να σημαίνει ότι το σώμα σας θεραπεύεται από τη διαταραγμένη διατροφή.

Ποια είναι τα οφέλη της διαισθητική διατροφής;

Η διαισθητική διατροφή προσφέρει τόσο ψυχικά όσο και σωματικά οφέλη, τα οποία περιλαμβάνουν:

• Βελτιωμένα επίπεδα χοληστερόλης
• Χαμηλότερη κατάσταση βάρους και ΔΜΣ (δείκτης μάζας σώματος)
• Βελτιωμένη ικανοποίηση από το σώμα
• Διατήρηση του βάρους
• Μειωμένη κατάθλιψη και άγχος
• Χαμηλότερα επίπεδα περιοριστικής και διαταραγμένης διατροφής

Πώς να εξασκηθείτε στη διαισθητική διατροφή;

Αν και η διαισθητική διατροφή ακούγεται αρκετά απλή, χρειάζεται εξάσκηση και υπομονή. Ξεκινήστε με το να ξεμάθετε τα μηνύματα της κουλτούρας της διατροφής σχετικά με το τι πρέπει και τι δεν πρέπει να τρώτε.

Θα πρέπει να αναγνωρίζετε την πείνα ως κάτι καλό, αλλά να είστε σε θέση να διακρίνετε μεταξύ της σωματικής και της συναισθηματικής πείνας. Αν η πείνα είναι σωματική, επιτρέψτε στον εαυτό σας να φάει ό,τι τον ικανοποιεί. Φάτε αργά και εμπιστευτείτε το σώμα σας να σας ενημερώσει πότε είναι πλήρες.

Αναγνωρίστε ότι είναι εντάξει να κάνετε πράγματα που μπορεί να μην ευθυγραμμίζονται με τις αρχές της διαισθητικής διατροφής. Δώστε στον εαυτό σας συγχωροχάρτι αν κάνετε ένα λάθος και παραλείψετε ένα γεύμα ή αν το παρακάνετε.

Αν αισθάνεστε ότι είστε έτοιμοι να αρχίσετε να τρώτε διαισθητικά, ακολουθούν ορισμένες συμβουλές και πηγές που θα σας βοηθήσουν να ξεκινήσετε:

• Ορίστε όρια για να προστατεύσετε τον εαυτό σας από τη συζήτηση περί δίαιτας
• Αγαπήστε το σώμα σας όπως είναι και αντιμετωπίστε το με ευγένεια
• Εμπιστευτείτε το σώμα σας και τις εσωτερικές ενδείξεις πείνας
• Διατηρήστε πρόχειρα σνακ για να αποφύγετε την υπερβολική πείνα
• Αποφύγετε τους περισπασμούς κατά τη διάρκεια του γεύματος
• Δώστε στον εαυτό σας υπομονή