Δίαιτα υψηλή σε λιπαρά μπορεί να οδηγήσει σε χρόνιο πόνο: Δείτε πώς!

Η διατροφή είναι ένας κρίσιμος παράγοντας που επηρεάζει την υγεία ενός ανθρώπου. Νέα επιστημονικά δεδομένα βγαίνουν στην επιφάνεια συνεχώς σχετικά με το πώς η διατροφή επηρεάζει το ανθρώπινο σώμα. Ένας τομέας με ιδιαίτερο ενδιαφέρον είναι το πώς οι δίαιτες με υψηλή περιεκτικότητα σε λιπαρά συμβάλουν στο χρόνιο πόνο και τις φλεγμονώδεις αντιδράσεις.

Μια πρόσφατη μελέτη διερεύνησε το πώς οι δίαιτες με υψηλή περιεκτικότητα σε λιπαρά επηρεάζουν τις αποκρίσεις πόνου σε ποντίκια, όταν αυτά εκτίθενται σε μη επώδυνα ερεθίσματα. Τα αποτελέσματα της μελέτης έδειξαν πως μια τέτοια δίαιτα μπορεί να προκαλέσει αποκρίσεις πόνου σε μη επώδυνα ερεθίσματα με παρόμοιο τρόπο που παρατηρείται συνήθως σε άτομα με παχυσαρκία ή διαβήτη τύπου 2.

Αυτά τα ευρήματα είναι εξαιρετικά εντυπωσιακά καθώς δείχνουν πως μια δίαιτα πλούσια σε λιπαρά μπορεί να συμβάλει στο χρόνιο πόνο.

Τι κινδύνους ενέχει μια δίαιτα πλούσια σε λιπαρά;

Το λίπος είναι απαραίτητο ως μέρος μιας ισορροπημένης διατροφής για τη διασφάλιση της βέλτιστης λειτουργίας του ανθρώπινου οργανισμού. Τα λιπίδια επιτρέπουν στο σώμα να αποθηκεύει ενέργεια και βοηθούν στην προστασία και στη διατήρηση της δομής των κυττάρων.

Ωστόσο, η υπερβολική ποσότητα λίπους μπορεί να οδηγήσει σε πιθανά προβλήματα υγείας. Για παράδειγμα, η κατανάλωση υπερβολικού κορεσμένου λίπους μπορεί να αυξήσει τον κίνδυνο καρδιακών παθήσεων.

Παρά τους κινδύνους αυτούς, πολλοί άνθρωποι εξακολουθούν να καταναλώνουν υψηλά επίπεδα κορεσμένων λιπαρών και να ακολουθούν δίαιτες με υψηλή περιεκτικότητα σε αυτά. Για το λόγο αυτό προέκυψε η ανάγκη της διερεύνησης του ρόλου που μπορεί να παίζει μια τέτοια δίαιτα στη φλεγμονή και το χρόνιο πόνο.

Είναι ήδη γνωστό πως μια δίαιτα με υψηλή περιεκτικότητα σε λιπαρά μπορεί να προκαλέσει φλεγμονή στο ανθρώπινο σώμα μέσω της αύξησης των φλεγμονωδών δεικτών, της αύξησης του σχηματισμού πλάκας στις αρτηρίες και των εναποθέσεων λίπους στο σώμα. Παρόλα αυτά δεν είναι ακόμη κατανοητό το πώς η διατροφή μπορεί να σχετίζεται με το χρόνιο πόνο.

Πώς σχετίζονται οι δίαιτες με αυξημένα λιπαρά με την ευαισθησία στον πόνο;

Προηγούμενες μελέτες έχουν δείξει πως οι δίαιτες με υψηλή περιεκτικότητα σε λιπαρά μπορούν πράγματι να αυξήσουν την ευαισθησία στον πόνο, αλλά στόχος της παρούσας μελέτης ήταν η διερεύνηση του εάν οι δίαιτες με υψηλή περιεκτικότητα σε λιπαρά θα μπορούσαν να προκαλέσουν απόκριση πόνου σε μη επώδυνα ερεθίσματα. Συγκεκριμένα, οι ερευνητές αναρωτήθηκαν εάν η απόκριση στον πόνο θα μπορούσε να συμβεί σε περιπτώσεις ανθρώπων που δεν έχουν παχυσαρκία ή διαβήτη.

Στα πλαίσια της μελέτης, οι ερευνητές χρησιμοποίησαν ομάδες ποντικιών τις οποίες έτρεφαν με διαφορετικές δίαιτες. Μερικά ποντίκια έλαβαν μια τυπική δίαιτα, ενώ άλλα έλαβαν μια δίαιτα πλούσια σε λιπαρά για 8 εβδομάδες. Σε αυτό το χρονικό διάστημα παρατηρήθηκε πως τα ποντίκια που ακολουθούσαν τη δίαιτα με υψηλά λιπαρά δεν εμφάνισαν παχυσαρκία ή υπεργλυκαιμία. Ωστόσο, τα ποντίκια αυτά είχαν πολύ υψηλότερη απόκριση μηχανικής αλλοδυνίας. Η αλλοδυνία είναι το φαινόμενο κατά το οποίο μια απότομη απόκριση πόνου μπορεί να προκληθεί από ένα μη επώδυνο ερέθισμα.

Με άλλα λόγια, τα αποτελέσματα της μελέτης έδειξαν πως δεν χρειάζεται να υπάρχει παχυσαρκία, διαβήτης ή οποιοσδήποτε τραυματισμός ή παθολογία για να προκληθεί πόνος. Αντιθέτως, η υιοθέτηση μιας δίαιτας πλούσιας σε λιπαρά για σύντομο χρονικό διάστημα είναι αρκετή και ικανή για να προκαλέσει πόνο.

Περιορισμοί της μελέτης

Παρά τα εντυπωσιακά αποτελέσματά της, η μελέτη περιορίζεται στη χρήση των ποντικιών με αποτέλεσμα ο όγκος των δεδομένων για τους ανθρώπους να είναι περιορισμένος. Για το λόγο αυτό απαιτείται προσοχή στη βιαστική διεξαγωγή συμπερασμάτων σχετικά με το τι ισχύει για τους ανθρώπους. Τα ευρήματα αυτής της μελέτης τονίζουν τη σημασία διενέργειας περαιτέρω έρευνας για την καλύτερη κατανόηση των επιδράσεων μια δίαιτας πλούσιας σε λιπαρά στο χρόνιο πόνο που αντιμετωπίζουν οι άνθρωποι.