Σύμφωνα με πρόσφατη έρευνα, η κατανάλωση περισσότερων από 12 – 18 ουγγιές (1 ουγγία = 28,35 γραμμάρια) κόκκινου κρέατος την εβδομάδα, αυξάνει τον κίνδυνο καρκίνου του παχέος εντέρου. Ως εκ τούτου, η AICR συνιστά την μείωση της κατανάλωσης κόκκινου και επεξεργασμένου κρέατος ώστε να μειωθεί, κατά συνέπεια, ο κίνδυνος εμφάνισης καρκίνου.
Στην περίπτωση που έχετε συνηθίσει να καταναλώνετε μεγάλες ποσότητες κόκκινου κρέατος, όπως το βοδινό, το αρνί και το χοιρινό, αυτή η σύσταση ενδεχομένως να σας φαίνεται εξωπραγματική ή να θεωρείτε ότι μπορείτε να αντικαταστήσετε το κόκκινο κρέας μόνο με πουλερικά. Ωστόσο, υπάρχουν πολλοί άλλοι τρόποι να μειώσετε το κόκκινο κρέας και πολλά άλλα προϊόντα με τα οποία μπορείτε να το αντικαταστήσετε.
Η τρίτη έκθεση της AICR, παρουσιάζει στοιχεία τα οποία συνδέουν την κατανάλωση ψαριών με χαμηλότερο κίνδυνο καρκίνου του ήπατος και καρκίνο του παχέος εντέρου. Παράλληλα, οι οδηγίες για την διατήρηση της καρδιαγγειακής υγείας συνιστούν την κατανάλωση ψαριών επίσης δύο φορές την εβδομάδα. Σημειώνεται ότι η κατανάλωση ψαριών συνδέεται και με την καλή υγεία του εγκεφάλου.
Τα αποξηραμένα φασόλια και τα μπιζέλια, οι φακές και οι σάλτσες από σόγια αποτελούν μέρος της διατροφής που συνδέεται με την καλή υγεία και την μακροζωία. Τα τρόφιμα αυτά, είναι πλούσια σε φυτικές ίνες, οι οποίες μειώνουν τον κίνδυνο καρκίνου του παχέος εντέρου και συνδέονται με την καλή υγεία της καρδιάς και τη διαχείριση του διαβήτη τύπου 2.
Τα όσπρια, όπως τα αποξηραμένα φασόλια και οι φακές, περιέχουν ορισμένους υδατάνθρακες που ανάγονται στην κατηγορία των προβιοτικών, πράγμα που σημαίνει ότι υποστηρίζουν συγκεκριμένα βακτήρια του εντέρου που έχουν αντιφλεγμονώδη δράση και είναι προστατευτικά για την υγεία.
Η αντικατάσταση του κρέατος με αποξηραμένα φασόλια, μπιζέλια, φακές και σάλτσες από σόγια προσφέρει πολλές πρωτεΐνες και μάλιστα με λιγότερα χρήματα.
Δεδομένου ότι τα μαγειρεμένα φασόλια διατηρούνται μέχρι και 5 ημέρες στο ψυγείο και 6 μήνες στην κατάψυξη, μπορείτε να μαγειρεύετε μεγαλύτερη ποσότητα για να έχετε και τις επόμενες ημέρες.
Στην περίπτωση που το κόκκινο κρέας σας αρέσει, αλλά θέλετε παράλληλα να προστατεύσετε τον εαυτό σας, τότε απλά μειώστε την ποσότητα που καταναλώνετε. Αυτό δεν σημαίνει πως θα πεινάσετε, αλλά ότι θα προσθέσετε και άλλα τρόφιμα στη διατροφή σας που θα είναι πλούσια σε θρεπτικά συστατικά. Για να πετύχετε τη μείωση του κόκκινου κρέατος, ακολουθείστε τα εξής βήματα:
Στον δυναμικό κόσμο της γυμναστικής, όπου οι τάσεις έρχονται και φεύγουν, μια προσέγγιση κερδίζει σταθερά…
Η έρευνα δείχνει ότι ορισμένα αιθέρια έλαια, οι σύνθετες δηλαδή ενώσεις που αφαιρούνται από διάφορα…
Η σωματική σύνθεση αποτελεί μια μετασχηματιστική προσέγγιση της φυσικής κατάστασης, που διαφέρει θεμελιωδώς από το…
Τώρα που μπαίνει η άνοιξη, πολλοί άνθρωποι θέλουν να καθαρίσουν σε βάθος το σπίτι τους.…
Το στόμα είναι γεμάτο με μικρόβια, τα περισσότερα από τα οποία είναι αβλαβή και προστατευτικά.…
Η ρομαντική αγάπη, ο έρωτας με απλά λόγια, κάνει τους ανθρώπους να νιώθουν ασφάλεια και…