Τα άτομα που καταναλώνουν πρωτεΐνη από διάφορες πηγές (τέσσερις ή περισσότερες, συγκριτικά με μόνο δύο πηγές), έχουν 66% χαμηλότερες πιθανότητες να έχουν υψηλή αρτηριακή πίεση, σύμφωνα με μια νέα μελέτη. (Σκόνες πρωτεΐνης: Πόσο ασφαλείς είναι; Όλα όσα πρέπει να γνωρίζετε)

Η κατανάλωση πρωτεΐνης από διάφορες πηγές μειώνει τον κίνδυνο υπέρτασης;

Η μελέτη άντλησε δεδομένα από την China Health and Nutrition Survey, η οποία από το 1997 έως το 2015 συγκέντρωσε διατροφικές πληροφορίες από 12.200 ενήλικες στην Κίνα.

Ο στόχος, σύμφωνα με τον Δρ Xianhui S. Qin, συγγραφέα της μελέτης που πραγματοποιήθηκε από το Εθνικό Κέντρο Κλινικής Έρευνας για Νεφρικές Νόσους στο Nanfang Hospital, Southern Medical University στο Guangzhou, ήταν η εμβάθυνση στην τρέχουσα γνώση σχετικά με τη διατροφή και την αρτηριακή πίεση και η διαπίστωση του αντίκτυπου που μπορεί να έχει η κατανάλωση πρωτεΐνης στην αρτηριακή πίεση. (Μάθε όλους τους τύπους υπέρτασης και από πού πηγάζει ο καθένας)

Δεδομένου ότι προηγούμενες μελέτες για το θέμα επικεντρώθηκαν στη συνολική κατανάλωση πρωτεΐνης, η ερευνητική ομάδα θέλησε να εμβαθύνει περισσότερο εξειδικεύοντας τις πηγές της. Με την υπόθεση ότι η πρόσληψη πρωτεΐνης από διαφορετικές πηγές, στη σωστή ποσότητα, θα μπορούσε να εξασφαλίσει τα απαραίτητα για τον οργανισμό αμινοξέα, που παίζουν σημαντικό στην φλεγμονή και κατά συνέπεια στις φλεγμονώδεις ασθένειες, όπως η αρτηριακή πίεση, η ερευνητική ομάδα ξεκίνησε τη μελέτη της. (Φλεγμονή: Ποια είναι τα βασικά της συμπτώματα; Πώς αντιμετωπίζεται;)

Διαπιστώθηκε λοιπόν, ότι η πρόσληψη πρωτεΐνης από διαφορετικές πηγές (τουλάχιστον 4) μειώνει τις πιθανότητες υπέρτασης. (Υπέρταση: 3 πράγματα που πρέπει να γνωρίζουν οι ασθενείς)

Σύμφωνα με την Alice H. Lichtenstein , DSc, καθηγήτρια διατροφικής επιστήμης και πολιτικής στο Πανεπιστημίου Tufts στη Μασαχουσέτη, η μελέτη επιβεβαιώνει την ορθότητα των οδηγιών που δίνει η AHA. Συγκεκριμένα, η AHA, προτείνει την πρόσληψη πρωτεϊνών από διάφορες πηγές, όπως οι φυτικές πρωτεΐνες που εξασφαλίζονται από όσπρια και ξηρούς καρπούς και οι ζωικές πρωτεΐνες, όχι μόνο από κρέας και πουλερικά, αλλά και μέσω γαλακτοκομικών προϊόντων και ψαριών. Υπογραμμίζεται ότι είναι σημαντικό να καταναλώνονται άπαχα κομμάτια κρέατος και γαλακτοκομικά με χαμηλά ή χωρίς λιπαρά, όπως επίσης και να αποφεύγονται οι επεξεργασμένες μορφές τροφίμων. (Μειώστε τον κίνδυνο καρδιαγγειακής νόσου αντικαθιστώντας το κόκκινο κρέας στη διατροφή σας με φυτικές πρωτεΐνες)

Ο διατροφολόγος Shaun Taylor Bevins , PT, MPT, υπογράμμισε από την πλευρά του, ότι είναι πολύ σημαντικό οι άνθρωποι να κατανοήσουν ότι η πρωτεΐνη βρίσκεται κατανεμημένη – τουλάχιστον σε μικρές ποσότητες- σε μια ποικιλία τροφίμων και όχι μόνο στο κοτόπουλο και το βοδινό κρέας. Ως εκ τούτου, η εξασφάλισή της από διάφορες πηγές, που περιέχουν διαφορετικά επιπρόσθετα θρεπτικά συστατικά, μπορεί να βελτιώσει τη συνολική ανθρώπινη υγεία. (Xορτοφαγικά προϊόντα: Είναι πιο υγιεινά; Όλη η αλήθεια εδώ!)

Τα τρόφιμα που περιέχουν πρωτεΐνες, παρέχουν παράλληλα στον οργανισμό και άλλα θρεπτικά συστατικά, που είναι σημαντικά για τη σωστή λειτουργία του σώματος. Οι φυτικές πηγές πρωτεΐνης, για παράδειγμα είναι πλούσιες σε θρεπτικά συστατικά και φυτικές ίνες, οι οποίες τροφοδοτούν το μικροβίωμα του εντέρου (Φυτικές ίνες: για την καλύτερη υγεία του εντέρου), το οποίο με τη σειρά του διαδραματίζει σημαντικό ρόλο στην πρόληψη των χρόνιων φλεγμονωδών ασθενειών, όπως η υπέρταση. (Φλεγμονή: Όλα όσα πρέπει να γνωρίζετε για την οξεία και την χρόνια φλεγμονή)