Ο διαβήτης, που είναι πολύ συχνός στον γενικό πληθυσμό, θέτει τους ασθενείς σε αυξημένο κίνδυνο μακροπρόθεσμων προβλημάτων όρασης, νεφρών και καρδιαγγειακών προβλημάτων. Οι συνηθισμένες συμβουλές που δίνονται στους διαβητικούς αφορούν την άσκηση, τη διατροφή και την αποφυγή του καπνίσματος.

Μια νέα μελέτη που δημοσιεύθηκε στο The Journal of Clinical Endocrinology & Metabolism, δείχνει ότι σημασία δεν έχει μόνο το τι τρώνε τα άτομα με διαβήτη, αλλά και το πότε τρώνε.(Διαβήτης: Ποιοι υδατάνθρακες επιτρέπονται, ποιοι απαγορεύονται)

Ο χρόνος κατανάλωσης των τροφών επηρεάζει τα αποτελέσματα του διαβήτη;

Τα άτομα με διαβήτη, έχουν διπλάσιες πιθανότητες να διαγνωστούν με καρδιακές παθήσεις ή να πάθουν εγκεφαλικό, συγκριτικά με τα άτομα που δεν έχουν διαβήτη. Επομένως, η εύρεση τρόπων μείωσης αυτού του κινδύνου είναι ιδιαίτερα σημαντική. (Πώς επηρεάζει ο διαβήτης τον κίνδυνο καρδιακών παθήσεων;)

Ένα από τα σημαντικότερα κομμάτια της διαχείρισης του διαβήτη είναι η διατροφή. Το τι τρώνε δηλαδή οι ασθενείς. Είναι γνωστό, ότι η κατανάλωση ορισμένων τροφών επηρεάζει τη γενική υγεία –και την υγεία της καρδιάς-, θετικά ή αρνητικά. Ωστόσο, υπάρχουν πολύ λιγότερα στοιχεία σχετικά με το αν και το πώς ο χρόνος κατανάλωσης των τροφίμων, μπορεί να επηρεάσει την υγεία, ειδικά των ατόμων με διαβήτη. (Διαβήτης: 5 συμβουλές διαχείρισης από μια μακροχρόνια ασθενή)

Για να αναζητήσουν μια πιθανή σχέση μεταξύ του χρόνου κατανάλωσης των γευμάτων και των αποτελεσμάτων υγείας, ερευνητές στην Κίνα χρησιμοποίησαν δεδομένα από την Εθνική Έρευνα Εξέτασης Υγείας και Διατροφής για περισσότερα από 4.600 άτομα με διαβήτη, εξετάζοντας όχι μόνο το τι έτρωγαν, αλλά και τις ώρες που κατανάλωναν τα γεύματά τους.

Μετά την ανάλυση των δεδομένων τους, οι ερευνητές διαπίστωσαν ότι:

• Τα άτομα που έτρωγαν πατάτες ή αμυλούχα λαχανικά το πρωί, δημητριακά ολικής αλέσεως το απόγευμα και σκούρα λαχανικά (όπως πράσινα και μπρόκολο) ή/και γάλα το βράδυ, είχαν λιγότερες πιθανότητες να πεθάνουν από καρδιακές παθήσεις.
• Οι άνθρωποι που κατανάλωναν επεξεργασμένο κρέας ως μέρος των νυχτερινών τους γευμάτων είχαν περισσότερες πιθανότητες να πεθάνουν από καρδιακές παθήσεις.

Με βάση τα πιο πάνω αποτελέσματα, ο Qingrao Song, MD, του Ιατρικού Πανεπιστημίου Harbin στην Κίνα και ένας από τους ερευνητές της μελέτης, υπογράμμισε ότι «οι διατροφικές οδηγίες και οι στρατηγικές παρέμβασης για τον διαβήτη θα πρέπει να ενσωματώσουν και τους βέλτιστους χρόνους κατανάλωσης των τροφίμων που συνιστώνται για τον διαβήτη». (Σακχαρώδης διαβήτης: Γιατί αυξάνονται τα ποσοστά στους νέους;)

Αντίθετα, η διαιτολόγος Christine Byrne, MPH, RD, LDN, τόνισε ότι η συσχέτιση στην οποία κατέληξε η μελέτη δεν είναι αιτιώδης και δεν μπορεί να αποδείξει ότι η κατανάλωση ή η αποφυγή συγκεκριμένων τροφών σε συγκεκριμένες ώρες, μπορεί να αποτρέψει ή να προκαλέσει καρδιακές παθήσεις ή άλλες παθήσεις που είναι πιο συνηθισμένες σε άτομα με διαβήτη. Ως εκ τούτου, οι διατροφικές οδηγίες δεν μπορούν να αλλάξουν με βάση τα ευρήματα μιας μόνο μελέτης.

Τέλος, η Mary Ellen Phillips, MPH, RDN, LD, εγγεγραμμένη διαιτολόγος διατροφολόγος με έδρα το Τέξας και ιδιοκτήτρια της Milk & Honey Nutrition, LLC, από την πλευρά της εξήγησε ότι παρόλο που τα ευρήματα της μελέτης είναι ενδιαφέροντα, τα δεδομένα που χρησιμοποιήθηκαν αφορούσαν αυτοαναφορές και ως εκ τούτου ενδεχομένως να υπάρχουν ανακρίβειες, οι οποίες μπορεί να επηρέασαν τα αποτελέσματα. Σε κάθε περίπτωση όμως, διευκρίνισε ότι η κατανάλωση ορισμένων τροφίμων σε συγκεκριμένες ώρες δεν πρόκειται να προκαλέσει κάποιο κακό, αλλά την ίδια ώρα, ενδέχεται και να μην επιφέρει τα αναμενόμενα θετικά αποτελέσματα.