Τσάι πιπεριού καγιέν: Οφέλη και συνταγή

Το τσάι πιπεριού Καγίεν (Cayenne Pepper Tea) είναι πολύ ωφέλιμο για την υγεία σύμφωνα με τους οπαδούς τους, καθώς πιστεύεται ότι διεγείρει το πεπτικό σύστημα, προστατεύει την καρδιά και βοηθά στην απώλεια βάρους.

Ποιες ουσίες του καγιέν βελτιώνουν την υγεία;

Το πιπέρι καγιέν, που συνήθως χρησιμοποιείται ως μπαχαρικό στην μαγειρική, περιέχει μια ουσία που ονομάζεται καψαϊκίνη. Η καψαϊκίνη, σύμφωνα με μελέτες μειώνει την φλεγμονή, η οποία είναι γνωστό ότι παίζει σημαντικό ρόλο σε πολλά χρόνια προβλήματα υγείας. Επιπρόσθετα, το καγιέν περιέχει μια σειρά από αντιοξειδωτικά, όπως η βιταμίνη Α και η βιταμίνη C.

Πώς βελτιώνει την υγεία το τσάι καγιέν;

Πολλοί άνθρωποι καταναλώνουν τσάι καγιέν ως μέρος μιας αποτοξινωτικής δίαιτα, ωστόσο, υπάρχουν πολλοί που το πίνουν σε καθημερινή βάση για να βελτιώσουν τη συνολική τους υγεία. Σε κάθε περίπτωση όμως, πρέπει να σημειώσουμε ότι δεν υπάρχει ακόμη κάποια επιστημονική μελέτη που να υποστηρίζει τεκμηριωμένα ότι τα τσάι καγιέν βελτιώνει την υγεία.

Παρά την εν λόγω έλλειψη, οι υποστηρικτές του θεωρούν ότι προσφέρει ένα ευρύ φάσμα από οφέλη στην υγεία, όπως:

• Βελτίωση της αρτηριακής πίεσης και της κυκλοφορίας του αίματος
• Προστασία από καρδιακές παθήσεις
• Μείωση του πόνου
• Ανακούφιση από βήχα και πονόλαιμο
• Βελτίωση διάθεσης
• Αύξηση ενέργειας
• Ενίσχυση απώλειας βάρους

Τι υποστηρίζουν οι μελέτες για την καψαϊκίνη;

Πολλές μελέτες που εξέτασαν τις επιδράσεις της καψαϊκίνης, δηλαδή την δραστική ουσία του καγιέν, επικεντρώθηκαν μόνο στην τοπική χρήση της ουσίας, στην επιφάνεια του δέρματος σε μορφή αλοιφής και κρέμας. Οι συγκεκριμένες μελέτες υποδεικνύουν ότι η τοπική χρήση της καψαϊκίνης μπορεί να καταπραΰνει συμπτώματα πόνου όπως ο πόνος της οστεοαρθρίτιδας ή ο πόνος στην πλάτη.

Από την άλλη και παρόλο που η έρευνα για την κατανάλωση καψαϊκίνης δεν είναι πολύ μεγάλη, ορισμένες προκαταρκτικές μελέτες έχουν δείξει ότι η λήψη καψαϊκίνης μπορεί να βοηθήσει στην απώλεια βάρους. Για παράδειγμα, μια μικρή μελέτη που δημοσιεύτηκε στο περιοδικό Clinical Nutrition το 2009, διαπίστωσε ότι ο συνδυασμός καψαϊκίνης και πράσινου τσαγιού βοηθά στην καταστολή της πείνας. Επιπλέον, οι εργαστηριακές έρευνες και οι δοκιμές σε ζώα, έδειξαν ότι η κατανάλωση καψαϊκίνης, μπορεί να καταπολεμήσει την παχυσαρκία, αυξάνοντας το ρυθμό καύσης των θερμίδων και προωθώντας την κατανομή του λίπους. Τέλος, υπάρχουν και ορισμένες προκαταρκτικές αποδείξεις, που δείχνουν ότι μια διατροφή πλούσια σε καψαϊκίνη μπορεί να προστατεύσει από καρδιαγγειακά και μεταβολικά προβλήματα, όπως η αθηροσκλήρωση, ο διαβήτης και το εγκεφαλικό επεισόδιο.

Ποιες παρενέργειες μπορεί να προκαλέσει το τσάι καγιέν;

Δεδομένου ότι οι επιστήμονες δεν έχουν ακόμη εξετάσει τις επιπτώσεις που μπορεί να έχει το τσάι πιπεριού καγιέν στην υγεία, λίγα είναι γνωστά για την ασφάλεια της μακροχρόνιας κατανάλωσής του. Έτσι, υπάρχουν κάποιες ανησυχίες ότι μπορεί να προκαλέσει γαστρεντερικά προβλήματα, ενώ η υπερκατανάλωση του μπορεί να προκαλέσει βλάβη στο συκώτι και στους νεφρούς. Επιπρόσθετα, η κατανάλωση καγιέν έχει συσχετιστεί και με την υψηλή αρτηριακή πίεση, οπότε εάν έχετε υπέρταση ή κάποιο πρόβλημα με την καρδιά σας, συμβουλευτείτε τον γιατρό σας πριν αρχίσετε να το καταναλώνετε.

Πώς θα φτιάξετε τσάι πιπεριού καγιέν;

• Ανακατέψτε ¼ κουταλάκι του γλυκού αλεσμένο πιπέρι καγιέν, σε ένα φλιτζάνι ζεστό νερό.
• Προσθέστε μισό φρέσκο λεμόνι, για να βελτιώσετε τη γεύση του
• Ανακατέψτε το μείγμα μέχρι να διαλυθεί πλήρως το καγιέν στο νερό
• Καλύψτε την κούπα για μερικά λεπτά πριν το πιείτε, ώστε το καγιέν να πάρει καλύτερη γεύση και να διαλυθεί πλήρως.
• Για να προσθέσετε περισσότερη γεύση και ενδεχομένως για να αυξήσετε τα οφέλη του, μπορείτε να προσθέσετε και άλλα βότανα, όπως το τζίντζερ και τον κουρκουμά, τα οποία έχουν αντιφλεγμονώδεις ιδιότητες. Επίσης, μπορείτε να προσθέσετε και ένα κουταλάκι μέλι.