Από την αρχαιότητα τα προϊόντα που παράγουν οι μέλισσες (πρόπολη, μέλι, βασιλικός πολτός, κερί και γύρη μελισσών) χρησιμοποιούνταν ευρέως για θεραπευτικούς σκοπούς. Τα τελευταία χρόνια, έρευνες έχουν αποκαλύψει ορισμένα πιθανά οφέλη της γύρης μελισσών, που την καθιστούν ιδιαίτερα σημαντικό θεραπευτικό μέσο για ορισμένες ασθένειες του ανθρώπου.

Τι είναι η γύρη μελισσών;

Η γύρη μελισσών είναι ένα μίγμα γύρης λουλουδιών με νέκταρ και διάφορα ένζυμα της μέλισσας που εκκρίνονται από τους σιελογόνους αδένες της (πχ. αμυλάση, καταλάση). Η χημική σύνθεση της γύρης των μελισσών εξαρτάται από τη γεωγραφική προέλευση ή ακόμη και από την εποχή.

Είναι πολύτιμη πηγή θρεπτικών συστατικών συμπεριλαμβανομένων πρωτεϊνών, λιπιδίων, βιταμινών, υδατανθράκων, μετάλλων και ιχνοστοιχείων, καθώς επίσης περιλαμβάνει σημαντικές ποσότητες πολυφαινολικών ουσιών.

Ποια είναι τα οφέλη υγείας που παρουσιάζει η γύρη μελισσών;

1. Έχει υψηλή περιεκτικότητα σε αντιοξειδωτικά

Η συσσώρευση δραστικών ελεύθερων ριζών στα κύτταρα έχει ως αποτέλεσμα την εμφάνιση οξειδωτικού στρες, το οποίο προκαλεί σοβαρές βλάβες που οδηγούν σε χρόνιες παθήσεις, όπως ο σακχαρώδης διαβήτης, οι νευροεκφυλιστικές ασθένειες, τα προβλήματα με την καρδιά, κλπ.

Η γύρη μελισσών περιέχει μια μεγάλη ποικιλία αντιοξειδωτικών ενώσεων, όπως τα φλαβονοειδή, τα καροτενοειδή, η καμπφερόλη, η κερσετίνη και η γλουταθειόνη, οι οποίες φαίνεται να προστατεύουν σημαντικά από τις βλάβες που προκαλούν οι ελεύθερες ρίζες στον οργανισμό.

2. Μειώνει τη φλεγμονή

Δεδομένα ερευνών δείχνουν πως η γύρη μελισσών περιέχει συστατικά (πχ. κερσετίνη), τα οποία επηρεάζουν τη δράση αρκετών κυττάρων που παίζουν σημαντικό ρόλο στις φλεγμονώδεις διεργασίες και στην άμυνα έναντι παθογόνων εισβολέων.

Έτσι η γύρη μελισσών θεωρείται ένα πολλά υποσχόμενο μέσο για τη μείωση της φλεγμονής στον οργανισμό.

3. Έχει πιθανές αντικαρκινικές ιδιότητες

In vitro μελέτες υποστηρίζουν πως η γύρη μελισσών έχει την ικανότητα να καταστέλλει την ανάπτυξη και να προκαλεί απόπτωση των καρκινικών κυττάρων του προστάτη, του παχέος εντέρου και της λευχαιμίας.

Παρόλα αυτά δεν υπάρχουν μελέτες σε ανθρώπους που να επιβεβαιώνουν τα σπουδαία αυτά ευρήματα.

4. Καταπολεμά λοιμώξεις από βακτήρια και μύκητες

Η γύρη μελισσών παρουσιάζει αντιβακτηριδιακή και αντιμυκητιακή δράση, η οποία φαίνεται πως είναι εξαρτώμενη από τη συγκέντρωση αυτής. Ιδιαίτερα θετικά αποτελέσματα έχουν παρατηρηθεί στην καταπολέμηση των Staphylococcus aureus και Salmonella enterica.

5. Προστατεύει το ήπαρ από τις τοξίνες και διασφαλίζει τη σωστή λειτουργία του

Αρκετές μελέτες σε ζώα έχουν δείξει πως η γύρη μελισσών έχει την ικανότητα να ενισχύει την αποτοξίνωση του οργανισμού από βλαβερές ουσίες, αλλά και να προστατεύει το ήπαρ από τοξικά συστατικά, όπως διάφορες επιβλαβείς οργανικές ενώσεις και φάρμακα.

6. Συμβάλει στη ρύθμιση των παραγόντων που αυξάνουν τον κίνδυνο καρδιαγγειακών παθήσεων

Η γύρη μελισσών έχει την ικανότητα να μειώνει τα επίπεδα της ολικής χοληστερόλης στο αίμα και ιδιαίτερα της LDL («κακιάς») χοληστερόλης. Το γεγονός αυτό συμβάλει στη μείωση του ρυθμού σχηματισμού αθηρωματικής πλάκας και συσσώρευσης των αιμοπεταλίων, το οποίο σε συνδυασμό με την ισχυρή αντιοξειδωτική δράση της γύρης μελισσών, μειώνει τον κίνδυνο εμφάνισης καρδιαγγειακών παθήσεων.

7. Βοηθά στην αντιμετώπιση των αλλεργιών

Η γύρη μελισσών ενισχύει το ανοσοποιητικό σύστημα και αναστέλλει την ενεργοποίηση των μαστοκυττάρων, τα οποία εμπλέκονται στην πρόκληση αλλεργικής αντίδρασης. Ως εκ τούτου, έχει αποδειχθεί αποτελεσματική στη μείωση της σοβαρότητας των συμπτωμάτων των αλλεργιών.

8. Έχει υψηλή διατροφική αξία

Η γύρη μελισσών έχει την ικανότητα να ενισχύει τον μεταβολισμό των πρωτεϊνών στον οργανισμό, με αποτέλεσμα να αποτελεί σημαντικό εργαλείο για άτομα που θέλουν να αναρρώσουν από  μια κατάσταση υποσιτισμού και έχουν μεγάλες ανάγκες για απαραίτητα αμινοξέα, λιπαρά οξέα και μικροθρεπτικά συστατικά.

Η λήψη συμπληρωμάτων διατροφής με γύρη μελισσών είναι επίσης ευεργετική στην ενίσχυση της μυϊκής ανάπτυξης και αντοχής.

Ποιες είναι οι πιθανές παρενέργειες από την κατανάλωση γύρης μελισσών;

Το μεγαλύτερο πρόβλημα με την κατανάλωση γύρης μελισσών είναι ο κίνδυνος παρουσίας μολυσματικών ουσιών σε αυτή, όπως βαρέα μέταλλα, φυτοφάρμακα, μυκοτοξίνες, κλπ. Η πιο συχνή είναι η μόλυνση από βακτήρια και μυκοτοξίνες, με πιο επικίνδυνη να αποτελεί η μόλυνση από την ωχρατοξίνη Α του γένους Aspergillus. Για το λόγο αυτό, συνιστάται κυρίως η χρήση τυποποιημένων δισκίων που περιέχουν γύρη μελισσών.

Επιπλέον, από την κατανάλωση γύρης μελισσών έχει αναφερθεί πρόκληση αλλεργικών αντιδράσεων συμπεριλαμβανομένης της αναφυλαξίας. Επομένως, άτομα που παρουσιάζουν οποιοδήποτε είδος αλλεργίας πρέπει να είναι ιδιαίτερα προσεκτικά και να αποφεύγουν την κατανάλωση γύρης μελισσών, καθώς αυτή μπορεί να προκαλέσει περισσότερες επιπλοκές παρά οφέλη για αυτούς.