Γιατί κάποιοι κοκκινίζουν στο πρόσωπο και έχουν πονοκέφαλο όταν πίνουν κόκκινο κρασί;

Μια νέα μελέτη που δημοσιεύθηκε πρόσφατα στο Scientific Reports, δείχνει ότι οι πονοκέφαλοι που προκαλούνται από το κόκκινο κρασί (RWH) ενδεχομένως να έχουν ως αιτία τους μια χημική ένωση με την επωνυμία «κερσετίνη». Σύμφωνα με τον Andrew Waterhouse, χημικός του κρασιού στο Πανεπιστήμιο της Καλιφόρνια Davis και συγγραφέας της νέας μελέτης, συγκριτικά με το λευκό κρασί, το κόκκινο κρασί περιέχει περισσότερη κερσετίνη.

Σύμφωνα με τους ειδικούς, οι πονοκέφαλοι που προκύπτουν μετά την κατανάλωση κόκκινου κρασιού (RWH) δεν είναι το ίδιο πράγμα με το hangover. Οι εν λόγω πονοκέφαλοι προκαλούνται μόλις 30 λεπτά μετά την κατανάλωση μιας πολύ μικρής ποσότητας κόκκινου κρασιού. Πολλοί άνθρωποι παραπονιούνται για πονοκέφαλο μετά την κατανάλωση αλκοόλ, αλλά φαίνεται ότι ακόμη περισσότεροι παραπονιούνται για πονοκέφαλο ακόμη και μετά την κατανάλωση μόλις ενός ποτηριού ή μερικών γουλιών κόκκινου κρασιού. Αυτό που προκαλεί πονοκεφάλους λοιπόν, δεν είναι η ποσότητα του κόκκινου κρασιού που καταναλώνεται, αλλά μια συγκεκριμένη ουσία, την οποία  οι ερευνητές θεωρούν ότι έχουν πλέον ανακαλύψει.

Διαβάστε επίσης: Πώς μπορεί ένα ποτήρι κρασί την ημέρα να ωφελήσει την υγεία;

Τι είναι αυτό που υπάρχει στο κόκκινο κρασί το οποίο προκαλεί πονοκέφαλο;

Ο Waterhouse και η ερευνητική του ομάδα, αποφάσισαν να διερευνήσουν το τι είναι αυτό που προκαλεί πονοκέφαλο μετά την κατανάλωση κόκκινου κρασιού, αφού προηγουμένως είχαν εξετάσει το τι είναι αυτό που προκαλεί έξαψη προσώπου μετά την κατανάλωση αλκοόλ. Έξαψη προσώπου, σύμφωνα με τη μελέτη τους,  εμφανίζουν τα άτομα που το σώμα τους μεταβολίζει λιγότερο αποτελεσματικά το αλκοόλ, συγκριτικά με άλλους, με αποτέλεσμα όταν πίνουν, το πρόσωπό τους να γίνεται κόκκινο. Η αιτία αυτού του κοκκινίσματος είναι η φλεγμονή.

Η ερευνητική ομάδα γνώριζε από πριν ότι η φλεγμονή που προκαλεί έξαψη προσώπου προκαλείται από τη συσσώρευση μιας χημικής ένωσης, που ονομάζεται  ακεταλδεΰδη, στην κυκλοφορία του αίματος, έτσι ξεκίνησαν την έρευνά τους με σκοπό να προσδιορίσουν αν υπάρχει κάποια ένωση στο κόκκινο κρασί που να προκαλεί συσσώρευση της εν λόγω χημικής ένωσης στο αίμα. Οι ερευνητές είχαν στη διάθεσή τους μια λίστα από διαφορετικές ενώσεις, τις οποίες εξέτασαν για να δουν ποια από αυτές αναστέλλει το ένζυμο που μεταβολίζει την ακεταλδεΰδη, βρίσκοντας την κερσετίνη.

Διαβάστε επίσης: Φλεγμονή: Συχνές ερωτήσεις ή παρανοήσεις γύρω από τη φλεγμονή και τη θεραπεία της

Εδώ και αρκετό καιρό, οι ερευνητές έκαναν υποθέσεις και μελέτες για το τι προκαλεί πονοκεφάλους μετά την κατανάλωση κόκκινου κρασιού. Κάποιοι πίστευαν ότι οι ισταμίνες, οι ενώσεις δηλαδή που σχετίζονται με την ανοσολογική αντίδραση, που υπάρχουν στο κόκκινο κρασί ήταν η αιτία των πονοκεφάλων. Παρόλα αυτά, μελέτες που δημοσιευθήκαν το 2000, κατέρριψαν αυτή την εκδοχή. Επιπρόσθετα, άλλος ένας θεωρητικός ένοχος του πονοκεφάλου μετά την κατανάλωση κόκκινου κρασιού, ήταν τα θειώδη, ενώσεις που υπάρχουν σε πολλά τρόφιμα και ποτά, αλλά το πρόβλημα με τα θειώδη είναι ότι το λευκό κρασί περιέχει υψηλότερα επίπεδα θειωδών συγκριτικά με το κόκκινο κρασί και έτσι και αυτή η θεωρία ναυάγησε. Τέλος,  ένοχες θεωρήθηκαν κάποιες φαινολικές ενώσεις με την επωνυμία «ταννίνες», για τις οποίες δεν υπήρξε έρευνα που να υποστηρίζει πραγματικά ότι θα μπορούσαν να προκαλέσουν πονοκέφαλο μετά την κατανάλωση κόκκινου κρασιού.

Σε ότι αφορά τη θεωρία του Waterhouse και της ομάδας του, η οποία θα μπορούσε να δικαιολογήσει ικανοποιητικά την ύπαρξη πονοκεφάλων μετά την κατανάλωση κόκκινου κρασιού, χρειάζεται να επιβεβαιωθεί μέσω περαιτέρω μελετών σε ανθρώπους (in vivo), διότι τα δεδομένα που υπάρχουν σήμερα εξασφαλίστηκαν από ένζυμα που μελετήθηκαν σε δοκιμαστικούς σωλήνες εργαστηριακού περιβάλλοντος (in vitro).

Διαβάστε επίσης: Πονοκέφαλος & ημικρανία: Ποια είναι η διαφορά μεταξύ τους;

Όλα τα κόκκινα κρασιά προκαλούν πονοκεφάλους;

Νοουμένου ότι δεν είναι εφικτό να γνωρίζει κάποιος πόση κερσετίνη υπάρχει σε κάθε κόκκινο κρασί, δεν υπάρχει ούτε τρόπος να γνωρίζει με βεβαιότητα αν υπάρχει κάποιο κόκκινο κρασί που δεν προκαλεί πονοκεφάλους. Οι ποσότητες της κερσετίνης διαφέρουν ανάλογα με τον τύπο του κρασιού που καταναλώνεται.

Σύμφωνα με τους ερευνητές όμως, υπάρχει ένας παράγοντας που επηρεάζει την ποσότητα της κερσετίνης στο κόκκινο κρασί, που αφορά την ποσότητα της έκθεσης του σταφυλιού στον ήλιο, όταν αυτό βρίσκεται στον αμπελώνα. Κατά συνέπεια, θα μπορούσε κανείς να πει ότι τα λιγότερο ακριβά κρασιά περιέχουν μικρότερες ποσότητες κερσετίνης από τα ακριβότερα.

Διαβάστε επίσης: Πονοκέφαλος: Πώς θα αναγνωρίσετε αν προέρχεται από το αλκοόλ που καταναλώσατε;

Τι να κάνετε εάν είστε επιρρεπείς στους πονοκεφάλους από το κόκκινο κρασί;

Ειδικά στις διακοπές των Χριστουγέννων, οι άνθρωποι τείνουν να απολαμβάνουν ιδιαίτερα ένα ποτήρι κρασί και τότε είναι που έρχεται στο προσκήνιο το θέμα των πονοκεφάλων που προκαλούνται από το κόκκινο κρασί. Σε γενικές γραμμές, τα άτομα που ταλαιπωρούνται από ημικρανίες είναι πιο επιρρεπή στους πονοκεφάλους από το κόκκινο κρασί. Σε αυτά τα άτομα συνιστώνται τα ακόλουθα:

• Πλήρης αποφυγή κόκκινου κρασιού, για όσους έχουν πάντα πονοκέφαλο μετά την κατανάλωσή του.
• Αυστηρή τήρηση ορισμένων συμπεριφορών πρόληψης των πονοκεφάλων πριν και μετά την κατανάλωση κόκκινου κρασιού, για όσους δεν παρουσιάζουν πάντα πονοκέφαλο μετά την κατανάλωσή του, όπως ο καλός ύπνος, η κατανάλωση άφθονου νερού και η κατανάλωση τριών γευμάτων την ημέρα όσοι προτίθενται να καταναλώσουν κόκκινο κρασί.

Άλλες συνήθειες του τρόπου ζωής που μπορούν να βοηθήσουν στην πρόληψη των πονοκεφάλων, γενικά, περιλαμβάνουν:

• Τακτική σωματική άσκηση
• Μείωση του άγχους
• Κατανάλωση άφθονου νερού
• Αποφυγή υπερβολικής κατανάλωσης αλκοόλ (η υπερκατανάλωση κάθε είδους αλκοολούχου ποτού αυξάνει το ενδεχόμενο πονοκεφάλου)

Διαβάστε επίσης: Πώς σχετίζεται ο πονοκέφαλος με το αλκοόλ;

Πώς θα απαλλαγείτε από τους πονοκεφάλους που προκαλούνται από το κόκκινο κρασί;

Στα άτομα που ακολουθούν τις πιο πάνω συμβουλές και συνεχίζουν να εμφανίζουν πονοκεφάλους μετά την κατανάλωση κόκκινου κρασιού, συνιστώνται οι ακόλουθες πρακτικές για ανακούφιση του πόνου:

• Χρήση μη συνταγογραφούμενων παυσίπονων, όπως η ασπιρίνη, η ιβουπροφαίνη και η ακεταμινοφαίνη.
• Ξεκούραση σε σκοτεινό δωμάτιο, σε περίπτωση ευαισθησίας στο φως.
• Διατήρηση ήσυχου περιβάλλοντος, σε περίπτωση ευαισθησίας στον θόρυβο.

Όπως συμβαίνει όμως με όλα τα θέματα υγείας, θα πρέπει να αναζητηθεί ιατρική βοήθεια αν ο πονοκέφαλος είναι ιδιαίτερα επώδυνος, συχνός, παρατεταμένος ή συνοδεύεται από άλλα συμπτώματα, όπως η ζάλη.

Διαβάστε επίσης: Πονοκέφαλος: Γιατί πονάει το κεφάλι σας την ίδια ώρα κάθε μέρα!

Ποια συμπτώματα πονοκεφάλων απαιτούν άμεση ιατρική φροντίδα;

Τα πιο κάτω συμπτώματα κεφαλαλγίας χρήζουν άμεσης ιατρικής παρέμβασης:

• Ξαφνικός και σοβαρός πονοκέφαλος
• Νέος και έντονος πονοκέφαλος
• Έντονος πονοκέφαλος μετά από τραυματισμό στο κεφάλι ή άλλο ατύχημα
• Νέος πονοκέφαλος που εμφανίζεται μετά τα 55 χρόνια ενός ατόμου
• Πονοκέφαλος που συνοδεύεται από δυσκαμψία του αυχένα
• Πονοκέφαλος που συνοδεύεται από πυρετό και δύσπνοια
• Πονοκέφαλος που συνοδεύεται από εξανθήματα στο σώμα

Επίσης, η ιατρική παρέμβαση κρίνεται απαραίτητη σε περιπτώσεις που ο πονοκέφαλος συνοδεύεται από νευρολογικά συμπτώματα όπως:

• Αδυναμία των άκρων
• Ζάλη ή ζαλάδα
• Σύγχυση
• Αλλαγές στη συμπεριφορά
• Αλλαγές στην προσωπικότητα
• Προβλήματα ισορροπίας
• Δυσκολία στην ομιλία
• Παράλυση
• Μούδιασμα και μυρμήγκιασμα των άκρων
• Αλλαγές στην όραση, για παράδειγμα θολή όραση, διπλή όραση και τυφλά σημεία

Διαβάστε επίσης: Τι βιώνουν στ΄ αλήθεια οι ασθενείς με ημικρανίες;