Τι είναι τα φυσικά αντιφλεγμονώδη;

Τα φυσικά αντιφλεγμονώδη είναι τρόφιμα που μπορούν να καταναλωθούν και να μειώσουν τις πιθανότητες εμφάνισης φλεγμονής στο σώμα. Εάν έχετε κάποια πάθηση που προκαλεί φλεγμονή, θα σας βοηθήσει σημαντικά η αλλαγή στις διατροφικές σας συνήθειες.

Παρόλο που η φαρμακευτική αγωγή και άλλες θεραπείες είναι σημαντικές, πολλοί ειδικοί συνιστούν την αντιφλεγμονώδη δίαιτα ως πρόσθετο μέτρο βελτίωσης για ασθένειες όπως η ρευματοειδής αρθρίτιδα, νοουμένου ότι μειώνει τις εξάρσεις και τον πόνο.

Η αντιφλεγμονώδης διατροφή θεωρείται υγιεινή για όλους, η οποία ακόμη και αν δεν βελτιώσει την κατάστασή σας, σίγουρα θα μειώσει τις πιθανότητες εμφάνισης επιπρόσθετων προβλημάτων. (Αντιφλεγμονώδης διατροφή: Οδηγός για βέλτιστα αποτελέσματα)

Ποιες τροφές θεωρούνται αντιφλεγμονώδεις;

Όλοι οι διατροφικοί οδηγοί ενθαρρύνουν τους ανθρώπους να καταναλώνουν αντιφλεγμονώδη τρόφιμα, όπως φρούτα, λαχανικά, δημητριακά ολικής αλέσεως, πρωτεΐνες φυτικής προέλευσης (όπως φασόλια και ξηρούς καρπούς), λιπαρά ψάρια, φρέσκα βότανα και μπαχαρικά.

• Φρούτα και λαχανικά: Επιλέξτε πολύχρωμα φρούτα και λαχανικά. Έρευνες δείχνουν ότι τα πλούσια σε βιταμίνη Κ φυλλώδη πράσινα λαχανικά, όπως το σπανάκι, το μπρόκολο και το λάχανο, μειώνουν τη φλεγμονή. Το ίδιο αποτέλεσμα επιφέρει και η ουσία που δίνει χρώμα στα φρούτα, όπως τα κεράσια, τα σμέουρα και τα βατόμουρα.
• Δημητριακά ολικής αλέσεως: Το πλιγούρι βρώμης, το καστανό ρύζι, το ψωμί ολικής αλέσεως και άλλα μη επεξεργασμένα δημητριακά, τείνουν να έχουν υψηλή περιεκτικότητα σε φυτικές ίνες και οι φυτικές ίνες μειώνουν την φλεγμονή.
• Φασόλια: Είναι πλούσια σε φυτικές ίνες και αντιοξειδωτικά και άλλες αντιφλεγμονώδεις ουσίες που μειώνουν τη φλεγμονή.
• Ξηροί καρποί: Περιέχουν υγιεινό λίπος που μειώνει ή/και σταματά τη φλεγμονή. Καταναλώστε μια χούφτα ξηρούς καρπούς την ημέρα, αλλά αποφύγετε την υπερβολή, διότι το λίπος και οι θερμίδες που περιέχουν αυξάνουν το βάρους και η παχυσαρκία αυξάνει τη φλεγμονή.
• Ψάρι: Καταναλώστε ψάρι δύο φορές την εβδομάδα. Ο σολομός, ο τόνος και οι σαρδέλες είναι πλούσια σε ωμέγα-3 λιπαρά οξέα, τα οποία καταπολεμούν τις φλεγμονές.
• Βότανα και μπαχαρικά: Προσθέτουν αντιοξειδωτικά και γεύση στο φαγητό. Ο κουρκουμάς και το σκόρδο περιορίζουν την ικανότητα του σώματος να παράγει ουσίες που ενισχύουν τη φλεγμονή.

Ποιες τροφές αυξάνουν τη φλεγμονή στο σώμα;

Οποιοδήποτε τρόφιμο πολύ επεξεργασμένο, υπερβολικά λιπαρό ή εξαιρετικά γλυκό, δεν αποτελεί καλή επιλογή για τα άτομα με φλεγμονή.

• Γλυκά, κέικ, μπισκότα και γλυκά ποτά: Τα γλυκά δεν περιέχουν πολλά θρεπτικά συστατικά και είναι πολύ εύκολο να καταναλωθούν σε μεγάλες ποσότητες, γεγονός που μπορεί να οδηγήσει σε αύξηση βάρους, υψηλό σάκχαρο του αίματος και υψηλή χοληστερίνη, καταστάσεις που σχετίζονται με τη φλεγμονή.
• Κόκκινο επεξεργασμένο κρέας υψηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά (όπως τα χοτ ντογκ): Περιέχουν πολλά κορεσμένα λιπαρά, τα οποία μπορούν να προκαλέσουν φλεγμονή όταν καταναλώνονται σε τακτική βάση.
• Βούτυρο, πλήρες γάλα και τυρί: Είναι πλούσια σε κορεσμένα λιπαρά. Τα γαλακτοκομικά προϊόντα χαμηλών λιπαρών δεν θεωρούνται φλεγμονώδη.
• Τηγανητές πατάτες, τηγανητό κοτόπουλο και άλλα τηγανητά φαγητά: Το τηγάνισμα σε φυτικό λάδι δεν μετατρέπει το φαγητό σε υγιεινό. Το αραβοσιτέλαιο, το καρθαμέλαιο και άλλα φυτικά έλαια περιέχουν ωμέγα-6, τα οποία χρειάζεται το σώμα, αλλά σε μεγάλες ποσότητες διαταράσσουν την ισορροπία ωμέγα-6 και ωμέγα-3, γεγονός που προκαλεί φλεγμονή.

Ποιους κινδύνους εγκυμονεί η χρόνια φλεγμονή;

Η φλεγμονή είναι φυσικό μέρος τους σώματος και προστατεύει από τοξίνες, μολύνσεις και τραυματισμούς. Ωστόσο, η συχνή της εμφάνιση προκαλεί ασθένειες. Οι ειδικοί συνδέουν τη μακροχρόνια φλεγμονή με:

• Καρκίνο
• Καρδιακή ασθένεια
• Διαβήτη
• Νόσο του Αλτσχάϊμερ
• Κατάθλιψη

Μειώστε την χρόνια φλεγμονή, προσθέτοντας στη διατροφή σας τις αντιφλεγμονώδεις τροφές που αναφέραμε πιο πάνω. Συμβουλευτείτε έναν διατροφολόγο.