Η θυρεοειδίτιδα Hashimoto, ή αλλιώς γνωστή ως νόσος Hashimoto, είναι η πιο κοινή αυτοάνοση διαταραχή του θυρεοειδούς αδένα και αποτελεί τη συχνότερη αιτία υποθυρεοειδισμού στις ανεπτυγμένες χώρες. Η θυρεοειδίτιδα Hashimoto καταστρέφει σταδιακά τον θυρεοειδή ιστό μέσω της παραγωγής αντισωμάτων που επιτίθενται σε αυτό, προκαλώντας προοδευτική ίνωση.

Ο θυρεοειδής αδένας είναι ένας ενδοκρινής αδένας που βρίσκεται στο κάτω μέρος του λαιμού και εκκρίνει ορμόνες που επηρεάζουν σχεδόν κάθε σύστημα οργάνων του σώματος, καθώς και τη διαδικασία του μεταβολισμού και της ανάπτυξης.

Όταν ένας άνθρωπος έχει θυρεοειδίτιδα Hashimoto, ο θυρεοειδής αδένας του έχει χρόνια φλεγμονή και δεν μπορεί να λειτουργήσει σωστά και να παράγει σε επαρκείς ποσότητες τις απαραίτητες θυρεοειδείς ορμόνες.

Σύμφωνα με μελέτες, οι αλλαγές στη διατροφή και στον τρόπο ζωής ενός ανθρώπου με Hashimoto, σε συνδυασμό με την κατάλληλη φαρμακευτική αγωγή, μπορούν να βελτιώσουν σε σημαντικό βαθμό τα συμπτώματα.

Ποια είναι τα συμπτώματα της θυρεοειδίτιδας Hashimoto;

Η θυρεοειδίτιδα Hashimoto επηρεάζει σχεδόν κάθε σύστημα οργάνων στο σώμα, με αποτέλεσμα να παρουσιάζει μια ποικιλία συμπτωμάτων, όπως:

• Αύξηση βάρους
• Υπερβολική κόπωση
• Αδυναμία συγκέντρωσης
• Αραίωση μαλλιών
• Ξηροδερμία
• Αργός ή ακανόνιστος καρδιακός ρυθμός
• Μυϊκή αδυναμία
• Δύσπνοια
• Μειωμένη ανοχή στην άσκηση
• Ευαισθησία στο κρύο
• Αυξημένη αρτηριακή πίεση
• Εύθραυστα νύχια
• Δυσκοιλιότητα
• Πόνος στον αυχένα
• Άγχος & κατάθλιψη
• Διαταραχές στην έμμηνο ρύση
• Αϋπνία
• Αλλαγές στη φωνή

Εάν η θυρεοειδίτιδα Hashimoto αφεθεί αθεράπευτη μπορεί να έχει πιο σοβαρές επιπτώσεις, όπως ο αυξημένος κίνδυνος καρδιαγγειακών παθήσεων, γνωστικών διαταραχών, ακόμη και θανάτου.

Πώς επηρεάζει η διατροφή και ο τρόπος ζωής τη θυρεοειδίτιδα Hashimoto;

Η διατροφή και ο τρόπος ζωής παίζουν πολύ σημαντικό ρόλο στη θυρεοειδίτιδα Hashimoto, καθώς σε πολλές περιπτώσεις τα συμπτώματα της πάθησης παραμένουν και μετά τη λήψη φαρμακευτικής αγωγής. Η φλεγμονή θεωρείται ένας από τους βασικούς παράγοντες εμφάνισης των πολυποίκιλων συμπτωμάτων του Hashimoto.

Είναι γνωστό πως η φλεγμονή στο σώμα συνδέεται συχνά με τη διατροφή και τον τρόπο ζωής ενός ανθρώπου. Μελέτες έχουν δείξει πως οι αλλαγές στις διατροφικές συνήθειες και τον τρόπο ζωής μπορούν να βελτιώσουν σημαντικά τα συμπτώματα και την ποιότητα ζωής των ανθρώπων με Hashimoto, αλλά και να μειώσουν τον κίνδυνο εμφάνισης άλλων παθήσεων, στις οποίες είναι επιρρεπή τα άτομα αυτά.

Οι αλλαγές αυτές μπορεί επίσης να βοηθούν στη μείωση της φλεγμονής, επιβράδυνση ή πρόληψη της βλάβης του θυρεοειδούς από τα αυξημένα αντισώματα, διαχείριση του σωματικού βάρους, των επιπέδων σακχάρου και χοληστερόλης στο αίμα.

Ποιες διατροφές μπορεί να βοηθήσουν τα άτομα με θυρεοειδίτιδα Hashimoto;

• Διατροφή χωρίς γλουτένη & δημητριακά

Αρκετές μελέτες έχουν δείξει πως τα άτομα με θυρεοειδίτιδα Hashimoto είναι πιο πιθανό να έχουν κοιλιοκάκη, σε σχέση με το γενικότερο πληθυσμό, με αποτέλεσμα να πρέπει να ακολουθούν μια διατροφή χωρίς γλουτένη.

Ωστόσο, μια διατροφή χωρίς γλουτένη φαίνεται πως μπορεί να ωφελεί τα άτομα με Hashimoto ακόμη και αν δεν έχουν κοιλιοκάκη. Ενδεικτικά, μια μελέτη 6 μηνών σε γυναίκες με θυρεοειδίτιδα Hashimoto έδειξε πως η δίαιτα χωρίς γλουτένη μείωσε τα επίπεδα αντισωμάτων του θυρεοειδούς, ενώ βελτίωσε επίσης τη λειτουργία του τελευταίου και τα επίπεδα της βιταμίνης D.

Μια δίαιτα χωρίς δημητριακά είναι πιο περιοριστική, καθώς απαγορεύει την κατανάλωση οποιουδήποτε δημητριακού, αλλά μπορεί επίσης να προσφέρει σημαντικά οφέλη για τα άτομα με Hashimoto, παρόλο που η έρευνα σχετικά με αυτό είναι περιορισμένη.

• Διατροφή paleo

Μια διατροφή paleo δίνει έμφαση στην κατανάλωση ολόκληρων, μη επεξεργασμένων τροφίμων. Η δίαιτα paleo, ειδικά σχεδιασμένη για άτομα με αυτοάνοσα νοσήματα, όπως η θυρεοειδίτιδα Hashimoto, έχει ως στόχο τη σταδιακή αφαίρεση τροφίμων που μπορεί να προκαλούν φλεγμονή στο έντερο.

Μερικά από τα δυνητικά επιβλαβή τρόφιμα, που αφαιρούνται, περιλαμβάνουν τα δημητριακά, τα γαλακτοκομικά, τα τρόφιμα με πρόσθετη ζάχαρη, τον καφέ, τα όσπρια, τα αυγά, το αλκοόλ, τους ξηρούς καρπούς, τα επεξεργασμένα τρόφιμα, κλπ.

• Αποφυγή γαλακτοκομικών προϊόντων

Η δυσανεξία στη λακτόζη είναι αρκετά συχνή μεταξύ των ατόμων με θυρεοειδίτιδα Hashimoto, με αποτέλεσμα σε αυτές τις περιπτώσεις η εξάλειψη των γαλακτοκομικών προϊόντων από τη διατροφή να βοηθάει στη μείωση των πεπτικών συμπτωμάτων και την καλύτερη λειτουργία του θυρεοειδούς.

• Αντιφλεγμονώδης διατροφή

Η φλεγμονή μπορεί να είναι ένας βασικός παράγοντας πίσω από τη θυρεοειδίτιδα Hashimoto. Ως εκ τούτου, μια αντιφλεγμονώδης διατροφή με υψηλή περιεκτικότητα σε θρεπτικά τρόφιμα (φρούτα, λαχανικά, μπαχαρικά, λιπαρά ψάρια) και χαμηλή περιεκτικότητα σε επεξεργασμένα τρόφιμα μπορεί να βελτιώσει σημαντικά τα συμπτώματά της.

Ποια συμπληρώματα διατροφής μπορεί να βοηθήσουν τη θυρεοειδίτιδα Hashimoto;

Ορισμένα συμπληρώματα διατροφής μπορεί να βοηθήσουν στη μείωση της φλεγμονής και των αντισωμάτων του θυρεοειδούς σε άτομα με θυρεοειδίτιδα Hashimoto. Εκτός από αυτό όμως, τα άτομα με Hashimoto μπορεί να έχουν έλλειψη μερικών θρεπτικών συστατικών με αποτέλεσμα η λήψη συμπληρωμάτων να είναι απαραίτητη. Μερικά συμπληρώματα που μπορεί να είναι ευεργετικά είναι τα εξής:

• Σελήνιο
• Ψευδάργυρος
• Κουρκουμίνη
• Βιταμίνη D
• Βιταμίνες του συμπλέγματος Β
• Μαγνήσιο
• Σίδηρος
• Ιχθυέλαιο
• Άλφα-λιποϊκό οξύ
• Ν-ακετυλοκυστεΐνη

Ποιες τροφές πρέπει να αποφεύγουν τα άτομα με θυρεοειδίτιδα Hashimoto;

Η αποφυγή ή εξάλειψη ορισμένων τροφίμων μπορεί να βοηθήσει στη μείωση των συμπτωμάτων της θυρεοειδίτιδας Hashimoto και στη βελτίωση της συνολικής υγείας. Αυτά είναι τα εξής:

• Προστιθέμενα σάκχαρα (ενεργειακά ποτά, ανθρακούχα ποτά, παγωτό, γλυκά, καραμέλες, δημητριακά με ζάχαρη, μπισκότα, κλπ)
• Γρήγορο φαγητό & τηγανητά (τηγανιτές πατάτες, χοτ ντογκ, μπέργκερ, κλπ)
• Επεξεργασμένα δημητριακά (λευκό ψωμί, κουλούρι, κλπ)
• Εξαιρετικά επεξεργασμένα τρόφιμα και κρέατα (κατεψυγμένα γεύματα, μπέικον, λουκάνικο, κλπ)
• Τροφές που περιέχουν γλουτένη (σιτάρι, κριθάρι, σίκαλη, κλπ)

Μερικοί επαγγελματίες υγείας συνιστούν επίσης την αποφυγή προϊόντων σόγιας,  γαλακτοκομικών και όλων των δημητριακών, σε άτομα με θυρεοειδίτιδα Hashimoto. Ωστόσο, είναι σημαντικό το κάθε άτομο να πειραματίζεται, με τη βοήθεια ενός ειδικού, για να βρει την καλύτερη διατροφή για τον ίδιο, καθώς δεν υπάρχει κάποια καθορισμένη διατροφή που να ταιριάζει σε όλους.