Η κατανάλωση μπύρας ωφελεί ως ένα σημείο την υγεία, μειώνοντας τον κίνδυνο καρδιακών παθήσεων και οστεοπόρωσης. Ωστόσο, η υπερβολική κατανάλωσή της, μπορεί να οδηγήσει σε καταστάσεις όπως ο καρκίνος, η ηπατική νόσος και η καρδιαγγειακή νόσος.

Μάλιστα, παρόλο που η μπύρα έχει κάποια θρεπτική αξία, δεν πρέπει να χρησιμοποιείται ως εναλλακτική λύση στο πλαίσιο μιας ισορροπημένης διατροφής. (3 εύκολα βήματα για υγιεινή διατροφή)

Ποια θρεπτικά συστατικά περιέχει η μπύρα;

Παρόλο που η μπύρα θεωρείται μικρής θρεπτικής αξίας ποτό, στην πραγματικότητα περιέχει διάφορα θρεπτικά συστατικά.

Α) Μέταλλα

• Ασβέστιο
• Χαλκό
• Σίδηρο
• Μαγνήσιο
• Μαγγάνιο
• Πυρίτιο
• Σελήνιο
• Φθοριούχο
• Φώσφορο
• Κάλιο
• Νάτριο
• Ψευδάργυρο

Β) Βιταμίνες

• Βιταμίνη Β1 ή θειαμίνη
• Βιταμίνη Β2 ή ριβοφλαβίνη
• Βιταμίνη Β3 ή νιασίνη
• Βιταμίνη Β5 ή παντοθενικό οξύ
• Βιταμίνη Β6
• Φυλλικό οξύ
• Χολίνη
• Βιταμίνη Β12 ή κοβαλαμίνη
• Βιταμίνη Α
• Βιταμίνη Ε
• Βιταμίνη D
• Βιταμίνη Κ

Γ) Αμινοξέα

• Αλανίνη
• Ασπαρτικό οξύ
• Γλουταμινικό οξύ
• Γλυκίνη
• Προλίνη

Πώς ωφελεί την ανθρώπινη υγεία η μπύρα;

Η μικρή κατανάλωση μπύρας έχει ορισμένες θετικές επιπτώσεις στην ανθρώπινη υγεία και συγκεκριμένα μπορεί να μειώσει τον κίνδυνο μερικών χρόνιων ασθενειών.

1. Καρδιακές παθήσεις

Ορισμένες έρευνες δείχνουν ότι η κατανάλωση μπύρας μπορεί να μειώσει τον κίνδυνο καρδιακών παθήσεων. Μια έρευνα του 2020, διαπίστωσε ότι όσοι καταναλώνουν μπύρα σε μέτριες ποσότητες, έχουν υψηλότερη χοληστερίνη λιποπρωτεΐνης υψηλής πυκνότητας, η λεγόμενη «καλή» χοληστερίνη, καλύτερη αγγειακή ελαστικότητα και υψηλότερα επίπεδα απολιποπρωτεΐνης Α1. (Καρδιακές παθήσεις: Τα προειδοποιητικά σημάδια που πρέπει οπωσδήποτε να γνωρίζετε)

Μια άλλη μελέτη του 2016, διαπίστωσε ότι η χαμηλή έως μέτρια κατανάλωση μπύρας, που ορίζεται ως 1 ποτό την ημέρα για τις γυναίκες και 2 ποτά την ημέρα για τους άνδρες, μειώνει τον κίνδυνο καρδιαγγειακών παθήσεων. (Καρδιακές παθήσεις: Τελικά η χρήση ασπιρίνης βοηθά ως προληπτικό μέτρο;)

2. Νευροεκφυλιστική νόσος

Μια μελέτη του 2016, διαπίστωσε ότι η χαμηλή ή μέτρια κατανάλωση μπύρας, κατάφερε να μειώσει τον κίνδυνο νευροεκφυλιστικών ασθενειών. Στο ίδιο συμπέρασμα κατέληξε και μια άλλη μελέτη του 2019, επισημαίνοντας ότι η μέτρια κατανάλωση μπύρας μπορεί να μειώσει τον κίνδυνο Αλτσχάιμερ.

3. Σάκχαρο αίματος

Ορισμένες μελέτες διαπίστωσαν ότι η χαμηλή με μέτρια κατανάλωση αλκοόλ βοηθά στον έλεγχο των επιπέδων του σακχάρου στο αίμα. Για παράδειγμα, μια μελέτη του 2018, κατέληξε στο συμπέρασμα ότι η χαμηλή έως μέτρια κατανάλωση αλκοόλ σχετίζεται με καλύτερα επίπεδα σακχάρου στο αίμα και μειωμένο κίνδυνο εμφάνισης διαβήτη τύπου 2.

4. Οστεοπόρωση

Η οστεοπόρωση κάνει τα οστά πιο εύθραυστα και πιο επιρρεπή στα κατάγματα. Η συγκεκριμένη ασθένεια εμφανίζεται κυρίως κατά τη γήρανση. Ορισμένες μελέτες διαπίστωσαν ότι η μέτρια κατανάλωση μπύρας μπορεί να μειώσει τον κίνδυνο οστεοπόρωσης. Για παράδειγμα, μια μελέτη του 2019, διαπίστωσε ότι οι μετεμμηνοπαυσιακές γυναίκες που έπιναν 2-3 φορές την εβδομάδα μέτρια ποσότητα μπύρας, είχαν υψηλότερη οστική πυκνότητα συγκριτικά με τις γυναίκες που δεν έπιναν καθόλου. 

Σε ποιες επιπλοκές μπορεί να οδηγήσει η κατανάλωση μπύρας;

Παρόλο που η κατανάλωση μπύρας θεωρείται ότι έχει θετικό αντίκτυπο στην ανθρώπινη υγεία, αυτό το όφελος μπορεί να εξασφαλιστεί μόνο όταν η μπύρα καταναλώνεται σε μικρές ή μέτριες ποσότητες. Η υπερκατανάλωση μπύρας μπορεί να έχει δυσμενή αποτελέσματα στον ανθρώπινο οργανισμό και συγκεκριμένα μπορεί να προκαλέσει:

• Καρκίνο
• Ηπατική ανεπάρκεια
• Καρδιαγγειακή νόσο
• Διαβήτη
• Παγκρεατική νόσο
• Νευροψυχιατρικές παθήσεις
• Αύξηση βάρους
• Κατάθλιψη

Σε ποιες ποσότητες πρέπει να καταναλώνεται η μπύρα;

Οι Διαιτητικές Οδηγίες για Αμερικανούς (2020-2025), αναφέρουν ότι οι άνθρωποι πρέπει να καταναλώνουν μέτριες ποσότητες μπύρας, τις οποίες ορίζουν ως 1 ποτό την ημέρα για τις γυναίκες και 2 ποτά την ημέρα για τους άντρες.