Το φολικό οξύ είναι η φυσική μορφή της βιταμίνης Β9, η οποία είναι μια υδατοδιαλυτή βιταμίνη που συναντάται φυσικά σε πολλά τρόφιμα. Η βιταμίνη Β9 προστίθεται επίσης σε αρκετά τρόφιμα και πωλείται ως συμπλήρωμα διατροφής με τη μορφή του φυλλικού οξέος. Το φυλλικό οξύ είναι η συνθετική μορφή της βιταμίνης Β9 και στην πραγματικότητα απορροφάται καλύτερα από το φολικό οξύ.
Η βιταμίνη Β9 αποτελεί σημαντικό μέρος της κυτταρικής διαίρεσης και συμμετέχει στη δημιουργία κυττάρων σε ορισμένα όργανα και στο μυελό των οστών, όπως τα ερυθρά και τα λευκά αιμοσφαίρια. Επιπλέον, όπως και όλες οι υπόλοιπες βιταμίνες του συμπλέγματος Β, η βιταμίνη Β9 βοηθά στην παραγωγή ενέργειας στο σώμα.
H βιταμίνη Β9 βοηθά στη σύνθεση του DNA και RNA και συμμετέχει στο μεταβολισμό των πρωτεϊνών. Παίζει επίσης σημαντικό ρόλο στη διάσπαση της ομοκυστεΐνης, ενός αμινοξέος που μπορεί να έχει σοβαρές αρνητικές επιπτώσεις στον οργανισμό, όταν βρίσκεται σε υψηλές ποσότητες.
Ο ανθρώπινος οργανισμός δεν μπορεί να συνθέσει τη βιταμίνη Β9, με αποτέλεσμα η πρόσληψη επαρκούς ποσότητάς της να είναι απαραίτητη, ιδιαίτερα σε περιόδους ταχείας ανάπτυξης, όπως η εγκυμοσύνη, η βρεφική ηλικία και η εφηβεία.
| ΟΜΑΔΑ | ΣΥΝΙΣΤΩΜΕΝΗ ΗΜΕΡΗΣΙΑ ΠΡΟΣΛΗΨΗ |
| Παιδιά (1-3 ετών) | 150 mcg |
| Παιδιά (4-8 ετών) | 200 mcg |
| Παιδιά (9-13 ετών) | 300 mcg |
| Παιδιά (14-18 ετών) | 400 mcg |
| Ενήλικες (19 ετών και άνω) | 400 mcg |
| Έγκυες γυναίκες | 600 mcg |
| Θηλάζουσες γυναίκες | 500 mcg |
Μια μεγάλη ποικιλία τροφίμων περιέχει φολικό οξύ, τη φυσική μορφή της βιταμίνης Β9, αλλά το φυλλικό οξύ έχει αποδειχθεί πως απορροφάται πιο αποτελεσματικά, με αποτέλεσμα να έχει καθιερωθεί η προσθήκη του σε διάφορα τρόφιμα που καταναλώνονται συχνά από τους ανθρώπους, όπως το ψωμί, τα δημητριακά, τα ζυμαρικά, το ρύζι, κλπ.
Μερικές από τις τροφές που είναι φυσικά πλούσιες σε βιταμίνη Β9 είναι οι εξής:
Το μαγείρεμα μπορεί να καταστρέψει το 50-95% του φολικού οξέος που περιέχουν τα τρόφιμα. Για παράδειγμα, 100 γραμμάρια ωμών φασολιών περιέχουν περίπου 130 mcg φολικού οξέος, αλλά ύστερα από κονσερβοποίηση αυτών η ποσότητα του φολικού οξέος πέφτει στα 13 mcg.
Το φολικό οξύ διασπάται επίσης εύκολα από το ηλιακό φως και το οξυγόνο της ατμόσφαιρας. Για το λόγο αυτό, τα τρόφιμα με υψηλή περιεκτικότητα σε φολικό οξύ πρέπει να αποθηκεύονται σε αεροστεγή και ανθεκτικά στα φως δοχεία, αλλά και να διατηρούνται σε θερμοκρασία δωματίου.
Οι υγιείς άνθρωποι σπάνια έχουν ανεπάρκεια βιταμίνης Β9, αλλά άτομα που αντιμετωπίζουν κάποια από τις ακόλουθες καταστάσεις μπορεί να χρειάζονται επιπλέον πρόσληψη βιταμίνης Β9 μέσω συμπληρωμάτων.
Η βιταμίνη Β9 είναι εξαιρετικά σπάνιο να φτάσει σε τοξικά επίπεδα, λόγω υπερβολικής πρόσληψης. Ωστόσο, το ανώτατο όριο πρόσληψής της έχει οριστεί στα 1.000 mcg ημερησίως, διότι μελέτες έχουν δείξει πως η λήψη υψηλότερων ποσοτήτων μπορεί να κρύψει μια ενδεχόμενη ανεπάρκεια βιταμίνης Β12, η οποία μπορεί να έχει σοβαρές επιπτώσεις στην υγεία.
Αναφορές υπάρχουν πως οι πολύ υψηλές δόσεις βιταμίνης Β9 μπορεί επίσης να προκαλέσουν βλάβη στους νεφρούς ή απώλεια όρεξης.
Αρκετά φάρμακα μπορεί να αυξήσουν τις ανάγκες ενός ατόμου για βιταμίνη Β9. Μερικά από αυτά είναι τα εξής:
Ο καρκίνος του προστάτη είναι ένας από τους πιο κοινούς τύπους καρκίνου μεταξύ των ανδρών.…
Στον δυναμικό κόσμο της γυμναστικής, όπου οι τάσεις έρχονται και φεύγουν, μια προσέγγιση κερδίζει σταθερά…
Η έρευνα δείχνει ότι ορισμένα αιθέρια έλαια, οι σύνθετες δηλαδή ενώσεις που αφαιρούνται από διάφορα…
Η σωματική σύνθεση αποτελεί μια μετασχηματιστική προσέγγιση της φυσικής κατάστασης, που διαφέρει θεμελιωδώς από το…
Τώρα που μπαίνει η άνοιξη, πολλοί άνθρωποι θέλουν να καθαρίσουν σε βάθος το σπίτι τους.…
Το στόμα είναι γεμάτο με μικρόβια, τα περισσότερα από τα οποία είναι αβλαβή και προστατευτικά.…