Αν θέλετε να μειώσετε τον κίνδυνο Αλτσχάϊμερ, τότε μια νέα έρευνα που δημοσιεύθηκε πρόσφατα στο Journal of Alzheimer’s Disease, εξηγεί με κάθε λεπτομέρεια το τι πρέπει να τρώτε και το τι δεν πρέπει να τρώτε για να το πετύχετε. Πρόκειται για αλλαγές που έχουν, σύμφωνα με τους ειδικούς, σημαντικό αντίκτυπο στον εγκέφαλο του ανθρώπου, κατά τη διάρκεια της γήρανσης.

Διαβάστε επίσης: Αλτσχάϊμερ: Μπορεί η μείωση της χοληστερίνης να μειώσει τον κίνδυνο;

Ποια είναι τα καλύτερα και ποια τα χειρότερα διατροφικά πρότυπα για το Αλτσχάϊμερ;

Σύμφωνα με τη νέα μελέτη, η μεσογειακή διατροφή, η δίαιτα DASH και η δίαιτα MIND είναι τα διατροφικά πρότυπα που αναγνωρίζονται ευρέως ως υποστηρικτικά για τη γνωστική υγεία και λειτουργία. 

Η μεσογειακή διατροφή προϋποθέτει την εκτενή κατανάλωση ψαριών, ελαιόλαδου, ψωμιού, δημητριακών ολικής αλέσεως, φρούτων, λαχανικών, οσπρίων, ξηρών καρπών, φασολιών και σπόρων. Προϋποθέτει επίσης την κατανάλωση μέτριων ποσοτήτων γαλακτοκομικών προϊόντων, αλκοόλ και πουλερικών και την ελάχιστη κατανάλωση ζάχαρης και κόκκινου και επεξεργασμένου κρέατος

Διαβάστε επίσης: Μεσογειακή διατροφή: Εβδομαδιαίο πρόγραμμα γευμάτων και οδηγός για αρχάριους

Η δίαιτα DASH (διαιτητικές προσεγγίσεις για τη μείωση του κινδύνου της υπέρτασης), από την πλευρά της, προϋποθέτει την κατανάλωση μεγάλων ποσοτήτων φρούτων, λαχανικών, ξηρών καρπών, οσπρίων και δημητριακών ολικής αλέσεως. Τη μέτρια κατανάλωση πουλερικών και ψαριών και την ελάχιστη κατανάλωση κόκκινου κρέατος, ζάχαρης, κορεσμένων λιπαρών και αλατιού.

Τέλος, η δίαιτα MIND (Μεσογειακή παρέμβαση DASH για νευροεκφυλιστική δίαιτα καθυστέρησης) προϋποθέτει την αυξημένη κατανάλωση ελαιόλαδου, ψαριών, μούρων, πράσινων λαχανικών, ξηρών καρπών, φασολιών και δημητριακών ολικής αλέσεως. Τη μέτρια κατανάλωση πουλερικών και αλκοόλ και την ελάχιστη κατανάλωση τυριού, ζάχαρης, αρτοπαρασκευασμάτων, επεξεργασμένου κόκκινου κρέατος, βουτύρου και τηγανιτών φαγητών.

Διαβάστε επίσης: Άνοια και Αλτσχάιμερ: 13 κακές συνήθειες για την υγεία του εγκεφάλου

Ποιες τροφές υποστηρίζουν την υγεία του εγκεφάλου και μειώνουν τον κίνδυνο Αλτσχάϊμερ;

Σύμφωνα με τους ειδικούς, δεν υπάρχει καμία τροφή που η μεμονωμένη κατανάλωσή της να εγγυάται ότι ένα άτομο δεν θα αναπτύξει ποτέ νόσο του Αλτσχάϊμερ. Παρόλα αυτά, υπάρχουν δεδομένα που δείχνουν ότι κάποιες τροφές, μπορούν να υποστηρίξουν την εγκεφαλική λειτουργία, όταν αυτές καταναλώνονται στο πλαίσιο ενός διατροφικού προτύπου -όπως αυτά που αναφέραμε πιο πάνω- που υποστηρίζει τον εγκέφαλο.

Σύμφωνα με την πρόσφατα δημοσιευμένη μελέτη, οι τροφές που υποστηρίζουν περισσότερο τον εγκέφαλο είναι οι ακόλουθες:

Φουντούκια

Τα φουντούκια είναι πλούσια σε θρεπτικά συστατικά. Συγκεκριμένα περιέχουν φαινολικό οξύ, το οποίο προστατεύει τα εγκεφαλικά κύτταρα, μειώνοντας τη φωσφορυλίωση tau, μια διαδικασία που πραγματοποιείται στον εγκέφαλο, η οποία έχει συσχετιστεί άμεσα με την ανάπτυξη της νόσου του Αλτσχάϊμερ.

Επιπρόσθετα, τα φουντούκια περιέχουν φλαβονοειδή, όπως η κερσετίνη, που βοηθούν στη μείωση της οξείδωσης των πρωτεϊνών και της υπεροξείδωσης του λίπους στον εγκέφαλο,  δύο παράγοντες. που σύμφωνα με έρευνες, συμβάλλουν σημαντικά στον κίνδυνο ανάπτυξης Αλτσχάϊμερ.

Καρύδια

Τα καρύδια, σύμφωνα με τους συγγραφείς της μελέτης του Journal of Alzheimer’s Disease, βελτιώνουν την εγκεφαλική υγεία, διότι περιέχουν σε αφθονία μια φυτική ένωση που ονομάζεται λιγνάνη. Οι λιγνάνες βοηθούν στη μείωση του νευροεκφυλισμού, δηλαδή της προοδευτικής απώλειας της δομής και της λειτουργίας των νευρώνων του εγκεφάλου. Την ίδια ώρα, τα καρύδια αναστέλλουν τις φλεγμονώδεις οδούς σηματοδότησης του εγκεφάλου, μειώνοντας την φλεγμονή που επηρεάζει τη λειτουργικότητά του.

Διαβάστε επίσης: Φλεγμονή: Συχνές ερωτήσεις ή παρανοήσεις γύρω από τη φλεγμονή και τη θεραπεία της

Η Maggie Moon, ειδική σε θέματα διατροφής για την υγεία του εγκεφάλου, σημείωσε ότι τα καρύδια τείνουν να διαφημίζονται ως όπλο κατά του Αλτσχάϊμερ. Μελέτες έχουν διαπιστώσει, ότι το ωμέγα-3 άλφα-λινολενικό οξύ (ALA) που υπάρχει στα καρύδια έχει αντιφλεγμονώδη αποτελέσματα στον εγκέφαλο, που μειώνουν τον κίνδυνο Αλτσχάϊμερ και δυνητικά θα μπορούσαν να επιβραδύνουν την εξέλιξη της ασθένειας σε άτομα που ήδη υπάρχουσα νόσο.

Σολομός

Τα λιπαρά ψάρια, όπως ο σολομός, είναι πλούσια σε DHA ωμέγα-3 λιπαρά οξέα και σε βιταμίνη D, θρεπτικά συστατικά που ευνοούν την υγεία του εγκεφάλου. Συγκεκριμένα, η βιταμίνη D δρα ως ορμόνη στον εγκέφαλο, επηρεάζοντας πολλούς μηχανισμούς που τον προστατεύουν από τη γήρανση. Για παράδειγμα, μειώνει την παραγωγή αμυλοειδών πλακών στον εγκέφαλο, που είναι άμεσα συνδεδεμένες με τη νόσο του Αλτσχάϊμερ.

Τα ωμέγα-3 μειώνουν τη φλεγμονή σε ολόκληρο το σώμα, συμπεριλαμβανομένου του εγκεφάλου, βελτιώνοντας την υγεία και την λειτουργία του. Σύμφωνα μάλιστα με τη εγγεγραμμένη διαιτολόγο Melissa Mitri, πολλές μελέτες έχουν διαπιστώσει ότι η αυξημένη πρόσληψη ωμέγα-3 λιπαρών οξέων, μειώνει σημαντικά τον κίνδυνο Αλτσχάϊμερ.

Διαβάστε επίσης: Ωμέγα-3 λιπαρά οξέα: Ποιες ασθένειες καταπολεμούν;

Μούρα

Τα μούρα περιέχουν ανθοκυανίνες, οι οποίες επηρεάζουν θετικά την υγεία του εγκεφάλου. Σύμφωνα με τους ερευνητές, οι ανθοκυανίνες επιβραδύνουν τη διαδικασία καταστροφής των ιστών του εγκεφάλου (οξειδωτικό στρες), μειώνοντας τις ελεύθερες ρίζες του σώματος. Ταυτόχρονα, οι ανθοκυανίνες, μειώνουν τη πρωτεΐνη tau που τείνει να συσσωρεύεται στον εγκέφαλο, αποτελώντας μια από τις βασικότερες αιτίες για τη νόσο του Αλτσχάϊμερ.

Διαβάστε επίσης: Πώς συμβάλλει η τοξική πρωτεΐνη tau στη νόσο του Alzheimer;

Φυλλώδη πράσινα λαχανικά

Στα φυλλώδη πράσινα λαχανικά, όπως το λάχανο και το σπανάκι, σύμφωνα με τους συγγράφεις της μελέτης, υπάρχουν τρεις βασικές ενώσεις που υποστηρίζουν την υγεία του εγκεφάλου και συγκεκριμένα υπάρχει το φυλλικό οξύ, η λουτεΐνη και η φυλλοκινόνη (βιταμίνη Κ). Το φυλλικό οξύ, συγκεκριμένα, βοηθά στη διαχείριση των επιπέδων της ομοκυστεΐνης, ενός αμινοξέος που όταν υπάρχει σε αυξημένα επίπεδα στο αίμα, αυξάνει τον κίνδυνο Αλτσχάϊμερ.

Διαβάστε επίσης: Μπορεί η μαγνητική εγκεφάλου να διαγνώσει με ακρίβεια τη νόσο Αλτσχάιμερ;

Ποιες τροφές πρέπει να καταναλώνονται με μέτρο για να μειωθεί ο κίνδυνος Αλτσχάϊμερ;

Οι συγγράφεις της μελέτης του Journal of Alzheimer’s Disease, υπογράμμισαν ότι οι τροφές που είναι πλούσιες σε κορεσμένα λιπαρά πρέπει οπωσδήποτε να περιορίζονται, διότι επηρεάζουν αρνητικά την υγεία του εγκεφάλου και αυξάνουν τον κίνδυνο Αλτσχάϊμερ. Τέτοιες τροφές είναι:

• Το βούτυρο
• Τα αρτοπαρασκευάσματα
• Το τυρί
• Το κόκκινο κρέας
• Τα τηγανιτά φαγητά

Τα κορεσμένα λιπαρά, μπορούν δυνητικά να προκαλέσουν δυσλειτουργία στον αιματοεγκεφαλικό φραγμό και συσσώρευση πλάκας στον εγκέφαλο. Δύο παράγοντες που αυξάνουν τον κίνδυνο Αλτσχάϊμερ.

Διαβάστε επίσης: Ποιος βιοδείκτης μπορεί να προβλέψει τον κίνδυνο Αλτσχάιμερ;

Ποιους τείνει να επηρεάζει η νόσος του Αλτσχάϊμερ;

Η νόσος του Αλτσχάϊμερ επηρεάζει κυρίως άτομα άνω των 65 ετών. Σύμφωνα με τους ειδικούς, όσο μεγαλύτερο είναι ένα άτομο, τόσο περισσότερες είναι οι πιθανότητές του να αναπτύξει Αλτσχάϊμερ. Ορισμένοι άνθρωποι ωστόσο, εμφανίζουν πρώιμη έναρξη της νόσου του Αλτσχάϊμερ, πριν τα 65 τους χρόνια, γύρω στην ηλικία των 40 με 50 ετών. Αυτό βέβαια είναι σπάνιο και επηρεάζει λιγότερο από το 10% των ατόμων με Αλτσχάϊμερ.

Διαβάστε επίσης: Νόσος Αλτσχάιμερ: Για ποιους λόγους είναι πιο συχνή στις γυναίκες;

Πόσο συχνή είναι η νόσος του Αλτσχάϊμερ;

Η νόσος του Αλτσχάϊμερ είναι συχνή και επηρεάζει περίπου 24 εκατομμύρια ανθρώπους σε παγκόσμιο επίπεδο.

Ποια είναι τα συμπτώματα της νόσου του Αλτσχάϊμερ;

Τα συμπτώματα της νόσου του Αλτσχάϊμερ ποικίλλουν ανάλογα με το στάδιο της πάθησης. Σε γενικές γραμμές, ωστόσο, περιλαμβάνουν τα ακόλουθα:

• Σταδιακή και βαθμιαία μείωση της μνήμης
• Σταδιακή και βαθμιαία μείωση της ικανότητας της σκέψης
• Σταδιακή απώλεια της ικανότητας διεκπεραίωσης σύνθετων εργασιών
• Προβλήματα γλώσσας
• Προβλήματα προσανατολισμού
• Αλλαγές στη συμπεριφορά
• Αλλαγές στην προσωπικότητα

Διαβάστε επίσης: Είναι Αλτσχάιμερ ή φυσιολογική γήρανση;