Η βιταμίνη Β6, ή αλλιώς γνωστή ως πυριδοξίνη, απομονώθηκε για πρώτη φορά το 1938 και διαπιστώθηκε πως είναι απαραίτητη για τη λειτουργία περισσότερων από 60 ενζύμων στο σώμα που εκτελούν διάφορες διεργασίες, όπως η διάσπαση πρωτεϊνών, υδατανθράκων και λιπών, η διατήρηση των φυσιολογικών επιπέδων ομοκυστεΐνης, η υποστήριξη της λειτουργίας του ανοσοποιητικού συστήματος και η διατήρηση της καλής υγείας του εγκεφάλου.
Συγκεκριμένα, η βιταμίνη Β6 είναι απαραίτητη για την παραγωγή των μη απαραίτητων αμινοξέων, την παραγωγή νευροδιαβιβαστών (επινεφρίνη, νορεπινεφρίνη, ντοπαμίνη, σεροτονίνη, GABA), τη μετατροπή του γλυκογόνου σε γλυκόζη στο αίμα, το σχηματισμό των ερυθρών αιμοσφαιρίων, τη μετατροπή του σιδήρου σε αιμοσφαιρίνη, κλπ.
Σε ποιες περιπτώσεις χρησιμοποιούνται τα συμπληρώματα βιταμίνης Β6;
Τα συμπληρώματα βιταμίνης Β6 χρησιμοποιούνται για την αντιμετώπιση των εξής καταστάσεων:
- Έλλειψη βιταμίνης Β6, που προκαλείται λόγω μη επαρκούς πρόσληψής της από τη διατροφή ή λόγω της λήψης φαρμακευτικής αγωγής
- Μερικά γενετικά μεταβολικά προβλήματα
- Ναυτία και έμετος κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης
Ποια είναι η συνιστώμενη ημερήσια πρόσληψη βιταμίνης Β6;
| ΟΜΑΔΑ | ΣΥΝΙΣΤΩΜΕΝΗ ΗΜΕΡΗΣΙΑ ΠΡΟΣΛΗΨΗ | ΜΕΓΙΣΤΗ ΗΜΕΡΗΣΙΑ ΠΡΟΣΛΗΨΗ |
| Βρέφη (0-6 μηνών) | 0,1 mg | – |
| Βρέφη (7-12 μηνών) | 0,3 mg | – |
| Παιδιά (1-3 ετών) | 0,5 mg | 30 mg |
| Παιδιά (4-8 ετών) | 0,6 mg | 40 mg |
| Παιδιά (9-13 ετών) | 1 mg | 60 mg |
| Αγόρια (14-18 ετών) | 1,3 mg | 80 mg |
| Κορίτσια (14-18 ετών) | 1,2 mg | 100 mg |
| Άνδρες (19-50 ετών) | 1,3 mg | 100 mg |
| Γυναίκες (19-50 ετών) | 1,3 mg | 100 mg |
| Άνδρες (51 ετών και άνω) | 1,7 mg | 100 mg |
| Γυναίκες (51 ετών και άνω) | 1,5 mg | 100 mg |
| Έγκυες γυναίκες | 1,9 mg | 100 mg |
| Θηλάζουσες γυναίκες | 2 mg | 100 mg |
Ποιες τροφές είναι πλούσιες σε βιταμίνη Β6;
- Μοσχαρίσιο συκώτι
- Τόνος
- Σολομός
- Ρεβίθια
- Πουλερικά
- Πράσινα φυλλώδη λαχανικά
- Μπανάνες
- Παπάγια
- Πορτοκάλια
- Πεπόνι
- Φακές
- Καρότα
- Ηλιόσποροι
- Ρύζι
- Πίτουρο
- Αβοκάντο
Η κονσερβοποίηση των λαχανικών μπορεί να μειώσει περισσότερο από το 50% της βιταμίνης Β6 που αυτά περιέχουν, λόγω της διαδικασίας θέρμανσης στην οποία αυτά υπόκεινται. Η κατάψυξη των λαχανικών μπορεί επίσης να καταστρέψει έως και το 30% της βιταμίνης Β6.
Ποια άτομα μπορεί να χρειάζονται συμπληρώματα βιταμίνης Β6;
- Άτομα που ακολουθούν διατροφή με υψηλή περιεκτικότητα σε πρωτεΐνη
- Άτομα με βρογχικό άσθμα
- Άτομα που πάσχουν από καρκίνο του μαστού
- Άτομα με σακχαρώδη διαβήτη
- Άτομα με δρεπανοκυτταρική αναιμία
- Άτομα που καταναλώνουν μεγάλες ποσότητες αλκοόλ
- Άτομα που καπνίζουν
- Έγκυες ή θηλάζουσες γυναίκες (ύστερα από συμβουλή του γιατρού τους)
Τι προβλήματα μπορεί να προκαλέσει η ανεπάρκεια βιταμίνης Β6;
Η ανεπάρκεια της βιταμίνης Β6 συνήθως εμφανίζεται όταν και άλλες βιταμίνες του συμπλέγματος Β είναι χαμηλές, ιδιαίτερα η βιταμίνη Β12 και το φολικό οξύ. Η ήπια ανεπάρκεια βιταμίνης Β6 μπορεί να μην έχει συμπτώματα, αλλά η πιο σοβαρή και παρατεταμένη ανεπάρκεια βιταμίνης Β6 μπορεί να προκαλέσει τα ακόλουθα:
- Μικροκυτταρική & υποχρωμική αναιμία
- Δερματίτιδα
- Κατάθλιψη
- Μειωμένη ανοσία
- Περιφερική νευροπάθεια
- Επιληπτικές κρίσεις σε βρέφη
Τι μπορεί να αυξήσει τον κίνδυνο ανεπάρκειας βιταμίνης Β6;
Ορισμένες καταστάσεις μπορεί να αυξήσουν τον κίνδυνο ανεπάρκειας βιταμίνης Β6, λόγω παρεμπόδισης της απορρόφησής της. Αυτές περιλαμβάνουν τα εξής:
- Νεφρική νόσος
- Αυτοάνοσες εντερικές διαταραχές, όπως η κοιλιοκάκη, η νόσος του Crohn και η ελκώδης κολίτιδα
- Αυτοάνοσες φλεγμονώδεις παθήσεις, όπως η ρευματοειδής αρθρίτιδα
- Αλκοολισμός
Τι παρενέργειες έχει η υψηλή πρόσληψη βιταμίνης Β6;
Η βιταμίνη Β6 είναι μια υδατοδιαλυτή βιταμίνη, με αποτέλεσμα να μην αποθηκεύεται στο σώμα και η περίσσειά της να αποβάλλεται μέσω των ούρων. Επομένως, είναι αρκετά δύσκολο τα επίπεδα της βιταμίνης Β6 στο σώμα να φτάσουν σε τοξικά επίπεδα, μέσω της διατροφής. Ωστόσο, σε σπάνιες περιπτώσεις η μακροχρόνια λήψη πολύ υψηλής δόσης συμπληρωμάτων βιταμίνης Β6 (περισσότερο από 1.000 mg ημερησίως) μπορεί να οδηγήσει σε τοξικότητα, η οποία χαρακτηρίζεται από τα παρακάτω συμπτώματα:
- Αισθητηριακή νευροπάθεια στα χέρια και στα πόδια
- Απώλεια ελέγχου των κινήσεων του σώματος
- Ναυτία