Το ανθρώπινο σώμα δεν μπορεί να παράγει όλα όσα χρειάζεται για τη βέλτιστη λειτουργία του. Υπάρχουν έξι βασικά θρεπτικά συστατικά που οι άνθρωποι πρέπει να καταναλώνουν μέσω της διατροφής τους για τη διατήρηση της καλής υγείας. Τα απαραίτητα θρεπτικά συστατικά είναι ζωτικής σημασίας για πολλές λειτουργίες του ανθρώπινου σώματος, συμπεριλαμβανομένης της ανάπτυξης, της αναπαραγωγής και της πρόληψης ασθενειών.
Αυτά τα απαραίτητα θρεπτικά συστατικά διαχωρίζονται σε δύο κατηγορίες: τα μικροθρεπτικά και τα μακροθρεπτικά συστατικά.
Τα μικροθρεπτικά συστατικά χρειάζονται σε μικρές δόσεις από το σώμα, αλλά η ανεπάρκειά τους μπορεί να οδηγήσει σε προβλήματα υγείας. Αντιθέτως, τα μακροθρεπτικά συστατικά χρειάζονται σε μεγαλύτερες ποσότητες από το ανθρώπινο σώμα.
Συνήθως, ένα άτομο που ακολουθεί μια υγιεινή και ισορροπημένη διατροφή λαμβάνει όλα τα θρεπτικά συστατικά που χρειάζεται από αυτή. Ωστόσο, άτομα που έχουν πεπτικά προβλήματα, που λαμβάνουν φαρμακευτική αγωγή ή πάσχουν από άλλες παθήσεις μπορεί να δυσκολεύονται να λαμβάνουν τις απαραίτητες ποσότητες θρεπτικών συστατικών μέσω της διατροφής και συνεπώς να πρέπει να λάβουν συμπληρώματα διατροφής.
Οι βιταμίνες είναι μικροθρεπτικά συστατικά, τα οποία προσφέρουν μια σειρά από οφέλη υγείας, όπως:
Υπάρχουν 13 βασικές βιταμίνες, οι οποίες διαχωρίζονται σε δύο κατηγορίες: τις λιποδιαλυτές και τις υδατοδιαλυτές.
Οι λιποδιαλυτές βιταμίνες είναι οι εξής:
Οι υδατοδιαλυτές βιταμίνες είναι:
Ένα άτομο που καταναλώνει μια διατροφή πλούσια σε φρούτα, λαχανικά και άπαχες πρωτεΐνες συνήθως λαμβάνει όλες τις απαραίτητες βιταμίνες από το φαγητό του.
Τα μέταλλα και τα ιχνοστοιχεία είναι μικροθρεπτικά συστατικά, τα οποία το ανθρώπινο σώμα χρειάζεται σε συγκεκριμένες ποσότητες για να είναι υγιές.
Τα μέταλλα βοηθούν το σώμα στη διατήρηση της ισορροπίας των επιπέδων του νερού, στη διατήρηση ενός υγιούς δέρματος, μαλλιών και νυχιών, καθώς και στη βελτίωση της υγείας των οστών. Τα μέταλλα είναι τα εξής:
Τα ιχνοστοιχεία χρειάζονται στο σώμα σε ελάχιστες ποσότητες και βοηθούν με τα εξής:
Στην κατηγορία των ιχνοστοιχείων ανήκουν τα εξής:
Η πρωτεΐνη είναι ένα μακροθρεπτικό συστατικό που χρειάζεται κάθε κύτταρο του σώματος για να μπορέσει να λειτουργήσει σωστά. Μερικές από τις πολλές λειτουργίες που εκτελούν οι πρωτεΐνες είναι οι εξής:
Τα κρέατα και τα ψάρια τείνουν να περιέχουν υψηλότερα επίπεδα πρωτεΐνης, αλλά διάφορα τρόφιμα φυτικής προέλευσης, όπως τα όσπρια, οι ξηροί καρποί, η σόγια και ορισμένα δημητριακά, περιέχουν επίσης ικανοποιητικές ποσότητες πρωτεΐνης.
Συχνά, τα τρόφιμα που είναι πλούσια σε λιπαρά συνδέονται με την κακή υγεία, αλλά η αλήθεια είναι πως το ανθρώπινο σώμα χρειάζεται ορισμένα λίπη για τη διατήρηση της βέλτιστης υγείας του.
Τα λίπη παρέχουν στον ανθρώπινο οργανισμό ενέργεια και το βοηθούν να εκτελέσει μια σειρά από λειτουργίες. Ωστόσο, είναι απαραίτητο ένα άτομο να επικεντρώνεται στην κατανάλωση υγιεινών λιπαρών, όπως τα μονοακόρεστα και πολυακόρεστα λιπαρά, και να περιορίζει ή να αποφεύγει την κατανάλωση κορεσμένων και τρανς λιπαρών.
Τα υγιεινά λιπαρά υπάρχουν σε τρόφιμα όπως οι ξηροί καρποί, τα λιπαρά ψάρια (πχ. σολομός, τόνος), τα φυτικά έλαια και οι σπόροι. Τα υγιεινά λιπαρά βοηθούν στις ακόλουθες λειτουργίες:
Οι υδατάνθρακες είναι σάκχαρα ή άμυλα που παρέχουν ενέργεια σε όλα τα κύτταρα και τους ιστούς του σώματος, γι’ αυτό και είναι απαραίτητοι. Υπάρχουν δύο διαφορετικοί τύποι υδατανθράκων: οι απλοί και οι σύνθετοι. Ένα άτομο θα πρέπει να περιορίσει την κατανάλωση των απλών υδατανθράκων, όπως το λευκό ψωμί, τα ζυμαρικά και το ρύζι, και να αυξήσει την κατανάλωση των σύνθετων υδατανθράκων. Οι σύνθετοι υδατάνθρακες υποστηρίζουν τα εξής:
Μερικές τροφές που περιέχουν σύνθετους υδατάνθρακες είναι η κινόα, το καστανό ρύζι, τα προϊόντα ολικής αλέσεως, η βρώμη, τα φρούτα και το κριθάρι.
Σύμφωνα με τις διατροφικές συστάσεις των ειδικών, ένα άτομο πρέπει να προσλαμβάνει το 45-65% των ημερήσιων θερμίδων του από την κατανάλωση σύνθετων υδατανθράκων.
Το νερό είναι ίσως το πιο βασικό θρεπτικό συστατικό που χρειάζεται ο ανθρώπινος οργανισμός. Ένας άνθρωπος μπορεί να επιβιώσει ελάχιστες μόνο μέρες χωρίς νερό, ενώ ακόμη και η ήπια αφυδάτωση μπορεί να προκαλέσει πονοκεφάλους και εξασθενημένη σωματική και πνευματική λειτουργία.
Το ανθρώπινο σώμα αποτελείται κυρίως από νερό και συνεπώς κάθε κύτταρο χρειάζεται νερό για να μπορέσει να λειτουργήσει. Μερικές από τις λειτουργίες στις οποίες βοηθά το νερό είναι οι εξής:
Εκτός από την κατανάλωση πόσιμου νερού, ένας άνθρωπος μπορεί να προσλάβει επιπλέον νερό μέσω της κατανάλωσης φρούτων και λαχανικών που έχουν μεγάλη περιεκτικότητα σε νερό.
Οι αλλεργίες μπορεί να είναι ένα προβληματικό και ανησυχητικό ζήτημα για πολλούς γονείς, ειδικά όταν…
Η πρωτεΐνη παίζει πολλούς σημαντικούς ρόλους στην ανθρώπινη υγεία και ως εκ τούτου, η κατανάλωση…
Τα τελευταία χρόνια, η συζήτηση γύρω από το σωματικό βάρος έχει γίνει τόσο για την…
Η διάσειση είναι ένας τύπος τραυματικής εγκεφαλικής βλάβης που δεν πρέπει να λαμβάνεται αψήφιστα, ιδίως…
Το σαπούνι από κατσικίσιο γάλα συγκέντρωσε πρόσφατα την προσοχή ως φυσικό θαύμα για την περιποίηση…
Ο καρκίνος του προστάτη είναι ένας από τους πιο κοινούς τύπους καρκίνου μεταξύ των ανδρών.…